CIE-BI Tesis
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/111
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Item Open Access La cordillera occidental de los andes de Ancash como área prioritaria para la conservación de roedores sigmodontinosBarreda Ortiz, Valery Sue (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los roedores sigmodontinos representan uno de los grupos más diversos y poco conocidos de mamíferos en los Andes peruanos. A pesar de su relevancia ecológica y económica, la escasa información sobre su ecología y estado de conservación ha dificultado su manejo adecuado. Este estudio tuvo como objetivo determinar la viabilidad de la cordillera occidental del departamento de Áncash como área prioritaria para su conservación, aplicando por primera vez en el Perú un enfoque cuantitativo mediante el Índice de Prioridad de Conservación (IPC) a las 15 especies de roedores sigmodontinos presentes en la región. La distribución potencial de las especies fue estimada a partir de mapas de la UICN y modelos generados con Maxent, usando registros de campo (2018–2019), colecciones de museo y bases de datos en línea. Además, se analizó el grado de protección actual y las amenazas descritas en literatura especializada. El IPC integró nueve variables ecológicas y de conservación, y se consideró prioritaria la zona si más del 50% de las especies evaluadas caían en alguna categoría de amenaza. Los resultados identificaron al Callejón de Huaylas como una zona crítica para la conservación de roedores andinos, destacando la situación vulnerable de especies como Phyllotis definitus, Oligoryzomys andinus, Aegialomys ica y Phyllotis occidens. Más de la mitad de las especies (53%) son endémicas y el 47% enfrenta como principal amenaza la pérdida de hábitat. El 100% de las especies analizadas habitan en ecorregiones donde menos del 10% del área está protegida. También, se evidenció una carencia de monitoreos poblacionales y estudios a largo plazo, lo que limita la comprensión de su vulnerabilidad ante el cambio ambiental. Este estudio resalta la necesidad de actualizar las categorías de amenaza de especies endémicas y fortalecer los estudios ecológicos en ecosistemas altoandinos, proponiendo el IPC como herramienta para orientar políticas de conservación.Item Open Access Producción de un biofertilizante a partir de vísceras de ganado mediante hidrólisis enzimática y fermentación homolácticaRojas Torrejón, Martín (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El trabajo propone producir un biofertilizante como alternativa para valorizar los subproductos de la industria cárnica. Para esto, se empleó una hidrólisis enzimática seguida de fermentación homoláctica durante 6 días. En el proceso se emplearon como sustratos melaza, hígados y pulmones de vacuno, inoculados con el consorcio microbiano GARLAC. Durante el mismo se evaluaron las variaciones de pH y el porcentaje de acidez láctica a lo largo del tiempo. También se evaluaron los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del producto final. Así como, la concentración de nitrógeno total y los parámetros microbiológicos de los hígados y pulmones. Además, se llevó a cabo un ensayo de fitotoxicidad del biofertilizante en semillas de lechuga, evaluando el efecto mediante la determinación del índice de germinación. El biofertilizante final tuvo un pH de 3.65 y un promedio de acidez láctica de 3.36%. El nitrógeno fue el principal macronutriente. La acidificación del proceso fermentativo aseguró la eliminación de patógenos. Asimismo, mediante la prueba de fitotoxicidad se determinó que el biofertilizante al 0.1 % y al 0.01 % no genera efectos fitotóxicos. También, el biofertilizante al 0.1 % promovió la germinación de semillas de lechuga y su crecimiento radicular lográndose un índice de germinación del 108.93 %. El biofertilizante producido mostró características propias de la fermentación homoláctica, como la generación de ácido láctico, aporte de nutrientes, seguridad microbiológica y ausencia de efectos fitotóxicos.Item Open Access Estrategias para la obtención de ingredientes bioactivos a partir de residuos de agroexportación para su aplicación en el sector agroalimentarioFlores Bedregal, Eder Duany (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El sector agroexportador peruano genera grandes volúmenes de residuos que no se están aprovechando de manera eficiente, pese a que constituyen una fuente valiosa de compuestos bioactivos, principalmente polifenoles, con alto potencial de valorización comercial. En este contexto, el autor del presente trabajo, durante su experiencia profesional en la empresa Camposol, ejecutó dos proyectos cofinanciados por Prociencia y ProInnóvate orientados a la recuperación piloto de polifenoles a partir de residuos y a la formulación de una hoja de ruta bajo con enfoque en biorrefinerías. Con base en dicha experiencia, este trabajo tuvo como objetivo proponer estrategias para la obtención de ingredientes bioactivos a partir de residuos generados por la agroexportación peruana, tomando como caso de estudio los residuos del procesamiento de mango. El sector genera aproximadamente 23 mil toneladas anuales de residuos de mango, concentradas principalmente en las regiones de Piura, Lambayeque y La Libertad. La revisión del estado del arte demuestra que los extractos obtenidos a partir de estos residuos pueden emplearse como ingredientes nutracéuticos y preservantes alimentarios naturales. Asimismo, se identificó que los residuos de mango poseen potencial para la obtención de otros productos de alto valor, como películas de biopolímeros, alternativas a la manteca de cacao, aditivos alimentarios y compuestos prebióticos. Finalmente, el flujo de procesos propuesto consideró la cáscara de mango como materia prima principal e incorporó, entre las alternativas verdes reportadas en la literatura, la extracción asistida por ultrasonido utilizando solventes eutécticos profundos y la microencapsulación mediante secado por aspersión. De esta manera, la estrategia planteada, basada en la bioeconomía, impulsa la obtención sostenible de ingredientes bioactivos de alto valor comercial y contribuye a la transición hacia un modelo de economía circular en el sector agroexportador, especialmente en la costa norte del Perú.Item Open Access El conflicto de la población local con el puma (Puma concolor) en el coto de caza El Angolo: la interacción depredador-presa y humanos (Sullana, Piura)Lopez Alvarez, Natalia Maria (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)A lo largo de la historia y su amplia distribución, el puma ha sido objeto de conflictos recurrentes con los humanos. Estos enfrentamientos se deben principalmente al tamaño y carácter carnívoro de esta especie, que bajo ciertas condiciones ataca al ganado doméstico. Si bien, tradicionalmente, el conflicto se ha abordado desde una perspectiva ecológica, resulta fundamental considerar la dimensión humana y social para alcanzar una comprensión integral del fenómeno. En el Coto de Caza El Angolo, un área natural donde se gestiona exitosamente la caza del venado cola blanca, principal presa silvestre del puma, también viven pobladores cuya economía depende considerablemente de la ganadería caprina. El puma encuentra en las cabras una presa fácil y una oferta alimentaria similar al del ungulado silvestre, que aprovecha cazándolas. La depredación del ganado doméstico en el sector Fernández del CCEA agrava la tensión de los pobladores con esta especie. Por tanto, la presente investigación tiene como objetivo general caracterizar el conflicto de la población local con el puma en el Sector Fernández del CCEA. La metodología se basó en la técnica de observación participante de la vida comunal, entrevistas semiestructuradas (65), y análisis confirmatorio de presas domésticas. Los resultados indican que un 95% de la muestra, estadísticamente significativa, afirma que existe conflicto y un 100% de este grupo atribuye a la depredación del puma como la causa principal. Así mismo, el 95% de la población del sector percibe al puma como uno de los primeros causantes de la pérdida de su ganado y la magnitud mínima de pérdida percibida y atribuida al puma, es en promedio, del 41% de los ingresos per cápita anuales. Se concluye, a partir de la caracterización del conflicto con el puma, que la ganadería a libre pastoreo en el Sector Fernández es un motor de este proceso al aumentar la vulnerabilidad del ganado a la depredación. La interacción depredador-presa se sustenta en la poca inversión energética que representa la caza de las cabras para el puma y su abundante disponibilidad en el home range de este felino. A pesar de que los ganaderos demostraron un nivel de conocimiento moderado de la ecología y comportamiento del animal, la percepción y actitud comunitaria es negativa hacia el puma y la percepción de pérdidas económicas atribuidas a su depredación, cuya ocurrencia es confirmada por el análisis de heces, es significativa.Item Open Access Diversidad y distribución de briofitas epífitas en un bosque montano de la concesión de conservación La Suiza, Oxapampa, Pasco, PerúMelgar Vilchez, Angela Milagros (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los briofitos son componentes esenciales de los bosques tropicales, especialmente en su hábito epífito, ya que colonizan desde pequeños arbustos hasta altos árboles maduros del dosel. En el neotrópico, estas plantas constituyen una parte importante de la biodiversidad por su papel significativo en varios aspectos ecológicos. Este papel está estrechamente ligado a su distribución vertical, la cual depende de factores tanto abióticos como bióticos, y genera distintos patrones de establecimiento. En Perú, la falta de información ecológica sobre los briófitos epífitos es preocupante. Por lo que el presente estudio tuvo como objetivo describir la diversidad y distribución de briófitos epífitos a lo largo de la altura de los forofitos en un bosque húmedo montano. Esta investigación se llevó a cabo en el Área de Conservación Privada Sector La Suiza, Chontabamba, Oxapampa en el departamento de Pasco donde se establecieron diez parcelas para muestrear los briofitos epifitos tanto en el sotobosque como los árboles de dosel. El muestreo siguió la metodología propuesta por Gradstein et al. (2003), y los árboles de dosel fueron estratificados de acuerdo con las zonas de Johansson (1974), mientras que el sotobosque se clasificó según la vegetación presente. Se muestrearon un total de diez forofitos de dosel y 198 en el sotobosque, registrándose 122 especies de briofitos epifitos, entre ellas 73 especies de hepáticas, 48 de musgos y una de antoceros. En el bosque húmedo montano, no se encontraron diferencias significativas en la composición de especies de briófitos epífitos entre las zonas, pero se evidenció una mayor diversidad en el dosel interior, así como una disimilitud entre el dosel exterior y las demás zonas. Estos resultados destacan la importancia de la conservación de los bosques, especialmente debido a los patrones de distribución vertical observados en este bosque secundario.Item Open Access Tamaño de muestra óptimo para el estudio de bofedales bajo cinco condiciones hidrológicas diferentes en la reserva paisajística nor Yauyos CochasTori Perez, Martha Claudia (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente estudio tuvo como objetivo determinar el número mínimo de unidades muestrales necesarias para evaluar bofedales en condiciones naturales y bajo distintas intervenciones hidrológicas: i) canal de drenaje colmatado, ii) canal de drenaje no colmatado, iii) zanjas de infiltración con mantenimiento y iv) zanjas de infiltración sin mantenimiento. Esto con el fin de optimizar la evaluación de estos ecosistemas altoandinos. Como objetivos secundarios, se planteó evaluar la representatividad de la riqueza florística mediante curvas de acumulación de especies y comparar el esfuerzo de muestreo entre bofedales naturales e intervenidos. La metodología incluyó la instalación de transectos de 50 metros usando el método de cobertura repetida en los bofedales Tambo Real, Pacha, Piticocha bajo, Chuspicocha y Moyobamba, ubicados en la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas. Las campañas de campo se realizaron entre octubre y noviembre de 2018 y 2019. Para evaluar la suficiencia del muestreo, se utilizaron curvas de acumulación de especies y se calculó el porcentaje de representatividad, el cual fue clasificado en cinco niveles: el nivel 0 (< a 50%, no significativo), los niveles 1 (≥ 50% y < 65%), 2 (≥ 65% y < 85%) y 3 (≥ 85% y < 100%) que representaron muestreos significativos y el nivel 4 (> a 100%, sobreestimación). Mediante el ajuste de curvas asintóticas (Clench y dependencia lineal) y su comparación con modelos paramétricos (Chao 1 y 2, Jacknife 1 y 2 y Bootstrap), se estimó el número mínimo de unidades muestrales requeridas para alcanzar representatividad aceptable. En todos los casos, se concluyó que al menos tres unidades muestrales eran suficientes para superar el nivel 1 (≥ 50%, mínimo aceptado), independientemente de la condición hidrológica. No obstante, el número final debe ajustarse según los objetivos específicos del estudio, el nivel de representatividad deseado y las condiciones logísticas de cada caso.Item Open Access Consumo de frutos y ensamblaje de murciélagos en un bosque de transición y maduro, Parque Nacional del Manu, Perú.Cornejo Cardich, Antuane De Fatima (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los murciélagos participan en la sucesión ribereña, actuando no solo como dispersores de plantas pioneras, sino también como polinizadores, controladores de insectos y depredadores (Kunz, 1982; Muscarella & Fleming, 2007). En este sentido, el consumo de frutos y los ensamblajes de quirópteros es una interacción clave para entender como los murciélagos responden en diferentes hábitats. El Parque Nacional del Manu tiene ecosistemas con baja perturbación y alta diversidad donde se puede diferenciar los estadios de la sucesión ribereña del bosque y sus comunidades biológicas (Flores et al., 2013; Valdez & Groom, 2013) . En la presente investigación se determinó las diferencias entre el consumo de frutos y el ensamblaje de murciélagos existente en un bosque de transición y en un bosque maduro en la Estación Biológica Cocha Cashu ubicada en el Parque Nacional del Manu. Se llevó a cabo un muestreo con redes de niebla durante 20 noches por cada tipo de bosque con un esfuerzo de muestreo de 14040 metros de red por hora. Se analizó los ensamblajes a través de la riqueza, abundancia y composición de gremios tróficos. Para la diversidad se utilizaron índices de diversidad alfa y beta. La disimilitud en el consumo de frutos se evaluó mediante el índice de disimilitud total de interacciones y de manera descriptiva. Se registraron 127 individuos pertenecientes a 24 especies de murciélagos en el bosque en transición y 148 individuos distribuidos en 19 especies en el bosque maduro, ambos bosques tienen una dominancia en la subfamilia Stenodermatinae y el gremio frugívoro. Se encontró una mayor diversidad de murciélagos en el bosque en transición y se colectaron 46 muestras fecales con ocho especies vegetales, mientras que para el bosque maduro se obtuvieron 30 muestras fecales con nueve especies. Los géneros de plantas más recurrentes fueron Ficus y Piper, que a su vez son plantas pioneras. Se halló diferencias en el consumo de frutos por los ensamblajes de murciélagos en los distintos tipos de bosque, en el bosque de transición los murciélagos de la subfamilia especies de Stenodermatinae centraron su dieta en Ficus y la complementaron con Piper, mientras que en el bosque maduro consumieron Ficus, Cecropia y su ingesta de Piper disminuyó. En general el consumo de Ficus fue mayor que el de Piper en el bosque maduro, mientras que en el bosque de transición ocurrió lo opuesto.Item Open Access Mutagénesis aleatoria aplicada a la ferritina de soya producida en Saccharomyces cerevisiaeRomán Paredes, Katherine Rossel (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El hierro es un elemento esencial en los sistemas vivos, por ello es importante su obtención a través de los alimentos que consumimos. En el Perú existe un grave problema de salud pública, que es la anemia por déficit de hierro y que se debe principalmente al bajo consumo de alimentos ricos en este metal. El Estado peruano ha ejecutado planes para reducir los índices de anemia, principalmente en niños menores de 36 meses y mujeres gestantes, pero lamentablemente no se han logrado los objetivos planteados. En ese sentido se podría utilizar levaduras (Saccharomyces cerevisiae) como un suplemento nutricional con alto contenido de hierro. Para lograrlo, se puede implementar una estrategia basada en la capacidad de la levadura de producir ferritinas heterólogas funcionales, que almacenan miles de iones férricos. Para mejorar estas capacidades, en el presente estudio se construyó una biblioteca plasmídica que incluía variantes de la subunidad H1 de la ferritina de soya (sH1), las cuales fueron obtenidas mediante PCR proclive a error. Luego se realizaron tamizados para encontrar aquellas variantes de ferritina que otorgaran a la levadura una mejorada capacidad de acumulación de hierro. El análisis de los transformantes seleccionados permitió identificar a dos variantes que presentaron diferentes cambios. Una de las variantes fue seleccionada para su caracterización, y se pudo confirmar que era capaz de conferir mayores niveles de acumulación de hierro. Este estudio ha demostrado por un lado, que es posible mejorar los niveles de acumulación de hierro que confiere la subunidad H1 de la ferritina de soya, al ser producida en S. cerevisiae. Adicionalmente, los resultados obtenidos confirman la alta eficiencia de mutagénesis que se pudo lograr mediante la estrategia aplicada de PCR proclive a error.Item Open Access Evaluación del crecimiento, rendimiento, absorción y estrés oxidativo en plantas de tomate (Solanum lycopersicum L.) sometidas a diferentes concentracionesde cadmioPastor Arbulú, Paulo César (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Las concentraciones anormales de cadmio (Cd), causadas por factores antropogénicos, representan un gran problema para la salud alimentaria de las personas. Ante este problema de contaminación ambiental es necesario evaluar la toxicidad del Cd en cultivos de importancia agronómica que son consumidos a razón de miles de millones de toneladas anuales por la humanidad, como es el caso del tomate. Diversas hortalizas de fruto son bioacumuladoras del metal pesado en sus órganos comestibles y completan así el ciclo ecotoxicológico del elemento al pasar del biotopo contaminado al organismo del consumidor, planteándose una continua búsqueda de alternativas sostenibles. Con ese propósito, se diseñó un experimento con dos factores (nivel de Cd y presencia/ausencia de PSR, un bioestimulante a base de algas) en tomate (Solanum lycopersicum L.) cultivado hidropónicamente sometido a 5 concentraciones de cadmio. En general, los resultados no mostraron diferencias significativas de acuerdo con los estadísticos de efectos principales y post-hoc en cuanto a los parámetros de crecimiento, rendimiento y productividad del cultivo. Respecto a la absorción y bioacumulación, se encontró que la concentración de Cd en cada órgano fue directamente proporcional al Cd suministrado por tratamiento, con mayor concentración entre raíces y hojas, aunque también en frutos. Asimismo, es importante resaltar la eficacia del bioestimulante PSR mejorando el factor de translocación y disminuyendo la absorción de Cd, así como el índice de bioacumulación. Para las variables fisiológicas, se registró que los niveles de Cd afectan negativamente a la cuantificación de clorofila total; sin embargo, por el método SPAD no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos. Por otro lado, se registró que la actividad de enzima nitrato reductasa aumenta en presencia de mayores concentraciones de Cd. Finalmente, los parámetros de estrés como la concentración de prolina y actividad de peroxidasa mostraron valores más elevados mientras mayor nivel de Cd al que estuvo expuesta la planta.Item Open Access Interacción entre las tortugas marinas y la pesca de palangre en aguas peruanasManrique Bravo, Camelia (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El sector pesquero en Perú es la segunda actividad económica más importante después de la minería (FAO, 2008). Esta actividad se centra en la captura de especies como la anchoveta, jurel, caballa, bonito, entre otras. Sin embargo, la pesca incidental, es decir, la captura de especies no objetivo representa una seria amenaza para las poblaciones de tortugas marinas a nivel mundial. Por ello, es crucial caracterizar los patrones de interacción entre la pesca y las tortugas marinas para priorizar acciones de conservación que protejan a estas poblaciones en las costas peruanas. Este estudio actualizó y estandarizó la información recopilada sobre la interacción entre las diversas especies de tortugas marinas presentes en aguas peruanas y la pesca de palangre en la Zona Económica Exclusiva (ZEE) del Perú entre 2003 y 2009. Se evaluó el tipo de interacción entre las tortugas y el aparejo de pesca, su impacto en la estructura de las poblaciones, la influencia de la estacionalidad de la pesca y la relación entre la tasa de captura y el esfuerzo pesquero. Los resultados revelaron que las tortugas de caparazón duro, Caretta caretta, Chelonia mydas y Lepidochelys olivacea, interactúan principalmente con los anzuelos en la boca y la garganta, lo que sugiere que muerden o incluso tragan el anzuelo al intentar consumir la carnada. Además, se confirmó que los individuos afectados eran predominantemente juveniles, considerados de bajo valor reproductivo. Se corroboró la existencia de una estacionalidad en la captura incidental, relacionada con la estacionalidad de la pesca de perico. En cuanto a la tasa de captura, no se encontraron diferencias significativas entre la pesca de perico y la de tiburón, ni una relación con el esfuerzo pesquero. Los análisis se basaron en metodologías de estadística descriptiva para determinar frecuencias de distribución, tendencias y variabilidad de los datos. Cuando fue necesario, se empleó estadística deductiva, como la prueba T de Student, para confirmar la significancia de los resultados. Este estudio resalta la importancia de incorporar en futuras investigaciones el efecto de diferentes tipos de anzuelos y carnadas, así como la influencia de la temperatura superficial del agua, para comprender mejor y mitigar el impacto de la pesca en las poblaciones de tortugas marinas.Item Open Access Potencialidades y desafíos de la agricultura urbana en áfrica austral: experiencias de aprendizaje para el contexto peruano actual y post-pandémicoFernández Flores, Enrique Ali (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente estudio investiga las potencialidades y desafíos de la agricultura urbana en África Austral, específicamente en las ciudades de Maputo y Beira en Mozambique, y Ciudad del Cabo en Sudáfrica. A través de una metodología cualitativa que incluye observaciones directas, entrevistas con agricultores urbanos y expertos, y un análisis exhaustivo de las prácticas y políticas de agricultura urbana, esta investigación busca extraer lecciones de posible relevancia para el contexto peruano, abordando tanto cuestiones actuales como postpandemia. Los hallazgos revelan que la agricultura urbana en África Austral contribuye significativamente a la seguridad alimentaria, la generación de ingresos y la cohesión social, a pesar de enfrentar retos como la escasez de recursos, infraestructura inadecuada y políticas limitadas de apoyo gubernamental. Al examinar estas lecciones desde la perspectiva de ciudades con condiciones similares o más adversas, se identifican oportunidades para mejorar la sostenibilidad urbana y la resiliencia frente a futuras crisis, promoviendo políticas inclusivas y el fortalecimiento de redes comunitarias para la producción de alimentos. Este estudio subraya la importancia de incorporar las perspectivas y experiencias de los países del Sur Global, que usualmente no son parte de un análisis comparativo en el contexto peruano. Las valiosas apreciaciones aquí obtenidas son aspectos novedosos y se espera que sean de relevancia para mejorar el marco de implementación de la agricultura urbana en Perú.Item Open Access Función del biólogo en la elaboración de un estudio de impacto ambiental: Caso práctico del sector hidrocarburosChávez Cayo, Gustavo (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Actualmente, un gran porcentaje de la energía comercial utilizada en el Perú depende del petróleo y sus derivados. El crecimiento económico del país ha generado una mayor demanda de hidrocarburos, la cual no es satisfecha por la producción nacional, que debería ser siete veces mayor para cubrir dicha necesidad. En este contexto, se hace imprescindible impulsar el sector hidrocarburífero en el Perú, fomentando la inversión y promoviendo proyectos de exploración. El biólogo desempeña un papel fundamental en este proceso, ya que para que estos proyectos puedan desarrollarse es necesario obtener la certificación ambiental correspondiente, asegurando que las actividades se lleven a cabo minimizando los impactos negativos sobre los ecosistemas. Esta monografía tiene como objetivo describir y analizar la función del biólogo en la elaboración de un Estudio de Impacto Ambiental (EIA) detallado para el sector hidrocarburos, específicamente durante las actividades de exploración. A lo largo de este análisis, se ha evidenciado que el biólogo desempeña un papel fundamental en las principales etapas del proceso, que incluyen la planificación, elaboración y aprobación del EIA. Se destaca la relevancia de sus conocimientos técnicos en la identificación de los componentes biológicos, la evaluación de impactos y la proposición de medidas de manejo ambiental. Además, se proponen mejoras que optimicen los procesos de evaluación ambiental, con el fin de contribuir al desarrollo sostenible del sector hidrocarburos, garantizando una adecuada conservación de la biodiversidad y preservar el funcionamiento ecosistémico en las áreas donde se realizan este tipo de proyectos.Item Open Access Evaluación del sistema de tratamiento de agua purificada para una planta farmacéutica en Lurín, LimaAgama Gastelo, Davis Harold (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Este trabajo de suficiencia profesional describe la evaluación de un Sistema de Tratamiento de Agua Purificada en una planta farmacéutica peruana, realizada desde la perspectiva de un biólogo. Se aplicó una metodología en tres etapas: revisión bibliográfica, diagnóstico y confrontación. En la primera etapa, se consolidaron los conocimientos teóricos sobre las técnicas de purificación de agua y sus fundamentos. Posteriormente, durante la etapa del diagnóstico se realizó la búsqueda de los análisis de los resultados fisicoquímicos y microbiológicos recopilados durante la implementación del sistema entre diciembre de 2023 y enero de 2024. Los parámetros fisicoquímicos evaluados incluyeron conductividad eléctrica, dureza total, cloro total y carbono orgánico total en cada etapa del proceso. En cuanto al análisis microbiológico, se determinó la presencia de microorganismos indicadores de contaminación biológica como heterótrofos, coliformes totales, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Los resultados obtenidos se confrontaron con los estándares internacionales y nacionales de calidad para agua purificada de uso farmacéutico, demostrando la eficacia del sistema de tratamiento y la idoneidad del agua producida para su uso en la industria farmacéutica. La contribución del biólogo en este estudio fue fundamental para garantizar la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua, un aspecto importante en la producción de medicamentos.Item Open Access Búsqueda de oligopéptidos quelantes de Hierro usando una biblioteca aleatoria de Plásmidos construida en Sccharomyces cerevisiaeGonzales Medina, Ingrid Carolay (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Saccharomyces cerevisiae es un organismo modelo ampliamente utilizado debido a su facilidad de manipulación genética y su capacidad para integrar fragmentos grandes de ADN, además de construir plásmidos libres de errores mediante recombinación homóloga. En este estudio, se aprovechó esta capacidad para desarrollar una biblioteca de plásmidos destinada a la producción de oligopéptidos aleatorios. Se aplicaron una estrategia de clonación in vivo en S. cerevisiae para la construcción de la biblioteca de plásmidos, y un ensayo de coloración que permite la identificación de los oligopéptidos que se asocian con hierro. El ensayo de coloración utilizó ferrocianuro de potasio, que reacciona con el ión férrico para formar un pigmento de color azul intenso, conocido como azul de Prusia. Este ensayo permitió identificar a los transformantes de levadura que al producir un oligopèptido quelante, acumulan mayores cantidades del metal. Con este procedimiento se logró identificar dos oligopéptidos con potencial actividad quelante de hierro.Item Open Access Aislamiento y selección de bacterias productoras de Lipasas nativas altamente selectivas sobre triglicéridosHuarcaya Calderón, Margaret Melissa (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)El enriquecimiento de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente los ω-3, es una estrategia clave para mejorar el valor nutricional de aceites para consumo humano. Entre los métodos utilizados, la hidrólisis enzimática con lipasas ha despertado un gran interés en la industria aceitera. No obstante, la escasez de lipasas comerciales eficientes ha impulsado la búsqueda de nuevas enzimas, preferentemente de origen microbiano. En este estudio, se aislaron bacterias del intestino de pescado y se tamizaron utilizando sustratos ésteres naturales y sintéticos. Se preseleccionaron 10 cepas con actividad lipolítica, identificadas mediante la secuenciación del gen ARNr 16S, predominando el género Staphylococcus. De estas cepas, LMB-06 (S. urealyticus), LMB-Ju02 (S. urealyticus), LMB-JH06 (S. epidermidis) y LMBJH07 (S. warneri) mostraron alta actividad lipolítica en el tamizado cuantitativo. LMB-06 y LMB-Ju02 fueron seleccionadas para la producción de extractos lipolíticos debido a su mayor actividad en medios ricos en nitrógeno. Los extractos crudos con lipasas fueron parcialmente caracterizados, determinándose un pH óptimo de 7 y temperaturas óptimas de 30°C y 37°C para LMB-06 y LMB-Ju02, respectivamente. En ambos casos, la actividad enzimática aumentó en presencia de Ca2+ y disminuyó con inhibidores como EDTA y peróxido de hidrógeno. Además, ambas lipasas contenidas en los extractos crudos mostraron estabilidad en hexano y etanol, con una mejora en la actividad lipolítica. En la hidrólisis de aceites, las lipasas de LMB-06 y LMB-Ju02 lograron hidrolizar aceites de oliva, girasol, palma y pescado, alcanzando un 2.9% y 17.6% de hidrólisis en aceite de pescado y de oliva, respectivamente. Con el secuenciamiento del genoma se logró identificar una secuencia de lipasa en LMB-06 y LMB-Ju02, ocho en LMB-JH06 y tres en LMB-JH07. En conclusión, las cepas aisladas presentan un notable potencial para la hidrólisis y esterificación de aceites triglicéridos, lo que podría incrementar significativamente el valor nutricional y económico de los aceites de pescado en Perú.Item Open Access Análisis comparativo de las metodologías empleadas en la evaluación de flora entre los estudios de impacto ambiental e investigaciones científicasLazarinos Latoche, Andrea Luzmila (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente estudio describe y desarrolla un análisis comparativo de las metodologías aplicadas en la caracterización de la flora terrestre entre Estudios de Impacto Ambiental (EIA) aprobados del sector minero e investigaciones científicas publicadas. Esto se ha realizado seleccionando cuatro EIA y cuatro investigaciones científicas, y realizando la revisión de estas; se han descrito las metodologías para la evaluación de flora empleadas en cada uno de ellos, así como los parámetros utilizados para la caracterización de esta. Además, se presentaron las curvas de acumulación de especies asociadas a cada estudio y se describió el porcentaje registrado de especies esperadas en cada uno. Entre los estudios revisados se ha identificado que mayormente los EIA evaluados presentan un registro de especies esperadas menor al 80% y las investigaciones científicas evaluadas presentan un registro de especies esperadas mayor al 80%. Por otro lado, la cantidad de especies esperadas registradas en cada evaluación, tanto EIAs como investigaciones científicas, se puede ver influenciada por la metodología aplicada y los esfuerzos de muestreo empleados. Los parámetros para la caracterización de la flora utilizados en común en los EIA e investigaciones científicas orientadas a la caracterización y/o composición de la vegetación son: Riqueza (S), Índices de diversidad (Índice de Shannon Wiener), Especies endémicas y Hábitos de crecimiento.Item Open Access Patrones de actividad y comportamiento alimenticio del mono tocón de San Martín (Plecturocebus oenanthe) durante la época seca, distrito de Yantaló, provincia de Moyobamba, San MartínMarín Martínez, Vanessa (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)El mono tocón de San Martín, Plecturocebus oenanthe, es un primate endémico del departamento de San Martín, catalogado en Peligro Crítico de extinción. Poco se sabe sobre su comportamiento y su dieta, y cómo ambos podrían verse afectados por la llegada de la época seca. Así, se buscó describir los patrones y presupuestos de actividad con énfasis en el comportamiento alimenticio y la dieta de tres grupos, que habitan un fragmento de bosque fuertemente intervenido en el distrito de Yantaló, Moyobamba, San Martín. La recolección de datos se realizó durante la época seca, entre junio y septiembre del 2022. Utilizando el método de muestreo multifocal instantáneo a intervalos de 2 minutos, se monitoreó machos adultos, hembras adultas, juveniles e infantes. Se colectaron 365,6 horas de evaluación. El 40,7% del tiempo de actividad se dedicó al descanso, 30,3% a desplazarse, 19,9% a forrajear o alimentarse, 2,7% a vocalizar, 2,6% a actividades sociales y el 3,8% a otras actividades no sociales, presentando diferencias significativas entre clases de sexo y edad. Se determinó que los frutos (72%) constituyeron la mayor parte de la dieta, seguido de las hojas (20%), los insectos (2%) y las flores (2%). Estas preferencias serian similares a las especies como P. aureipalatii y C. coimbrai. Se registró que 35 especies vegetales hacen parte de la dieta, siendo las más importantes Pseudolmedia laevigata, Tococa sp. y Socratea exorrizha. Los patrones comportamentales y alimenticios de la especie sugieren una estrategia que minimiza el gasto energético evidenciada por una elevada proporción de tiempo dedicada al descanso y un tiempo moderado de alimentación, caracterizado por la selección de alimentos con alto valor energético y nutricional. Asimismo, las variaciones en los patrones entre las diferentes clases de sexo y edad reflejarían los distintos requerimientos energéticos de cada uno.Item Open Access Efecto de un bioestimulante de algas marinas sobre los niveles de ácido indol-3-acético en plantas de pimiento (Capsicum annuum L.) expuestas a estrés por cadmioSiadén Peña, Kelly Zully Sofía (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)La acumulación de metales pesados en suelos agrícolas como resultado de actividades mineras, industriales y agrícolas, ha sido durante mucho tiempo un problema ambiental importante que ha desencadenado numerosas investigaciones en búsqueda de remediar esta situación. El cadmio, resulta de principal interés debido a su facilidad de absorción y posterior migración hacia órganos comestibles que provocan la entrada de este elemento a la cadena alimenticia ocasionando daños crónicos en la salud. Frente a esta problemática, se desarrolló este estudio con el objetivo principal de evaluar el efecto del bioestimulante a base de algas marinas “PROSOIL EA1” sobre plantas de pimiento (Capsicum annuum L.) expuestas a estrés por cadmio; para ello se establecieron tres tratamientos con tres concentraciones de cadmio: Control (0 ppm),1.4 ppm y 2.0 ppm; y para cada tratamiento, dos grupos, uno con aplicación (PR) y otro sin aplicación (SPR) de PROSOIL EA1. Se evaluaron parámetros de crecimiento: peso seco y fresco de hojas y frutos, altura de la planta y número de hojas y frutos. Los niveles de cadmio y la aplicación del bioestimulante no tuvieron un efecto significativo sobre las muestras, a excepción del peso fresco de frutos donde la acción del bioestimulante fue notoria. Las plantas más pequeñas fueron las cultivadas con 2.0 ppm de cadmio. Asimismo, en los órganos vegetales se observó que la acumulación de cadmio sigue el orden de: raíces > tallos > hojas > frutos, siendo la menor absorción en las muestras con aplicación de PROSOIL EA1. A nivel foliar, el Tratamiento 2 con aplicación de bioestimulante (PR 1.4) redujo en 99% el acumulo de cadmio; tal efecto aliviador del bioestimulante fue reafirmado al verificarse el incremento de actividad antioxidante y compuestos fenólicos en las muestras foliares. Además, se evaluaron los niveles de pigmentos fotosintéticos: Clorofila a, b y carotenoides en donde la aplicación de PROSOIL EA1 no tuvo efecto significativo. Los niveles foliares de Ácido Indol-3-Acético (AIA), mostraron una relación directa entre los mayores niveles de cadmio y la promoción de síntesis de AIA como una respuesta al estrés; estos niveles de AIA disminuyeron con la aplicación de PROSOIL EA1. En consecuencia, se pudo determinar que PROSOIL EA1 representa una alternativa agrícola prometedora frente a la problemática del cadmio.Item Open Access Selección de cepas y optimización del medio de cultivo para producción de pigmentos con hongos filamentosoBarrientos Zevallos, Antony (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)A través de la presente investigación, se realizó la selección de las cepas productoras de pigmentos y la optimización de medio de cultivo para su producción. Así, la cepa LMBHP43 (Talaromyces brunneus) mostró mejores resultados en la producción de pigmentos, en comparación a las cepas LMB-HP19 (Penicillium mallochi) y LMB-HP14 (Talaromyces wortmanii). Esta selección se basó en los resultados de cinética de crecimiento y de producción de pigmentos. También se determinó que el inóculo miceliar al 3 por ciento (p/v) reduce los días de incubación para la producción de pigmentos. Adicionalmente, se encontró que las fuentes de carbono glucosa y el almidón en proporciones adecuadas, mejoró la producción de pigmentos en comparación al cultivo con solo una de estas fuentes de carbono. Respecto a los experimentos de cribado, se observó que, de los componentes del medio Czapek dox modificado, la glucosa y el fosfato de potasio dibásico influyen significativamente en la producción de pigmentos. Luego, mediante la metodología de superficie respuesta, se determinó que las concentraciones óptimas para la glucosa y fosfato son de 27.9 g/L y 1.59 g/L, respectivamente. El pigmento secretado por HP43 mostró ser más estable a pH ácido que alcalino con los mismos efectos tanto en bajas como en altas temperaturas. Un análisis preliminar en el FTIR y el espectrofotómetro UV/visible, indicó la posible presencia de quinonas en el extracto de pigmento.Item Open Access Respuesta de dos variedades de tarwi (Lupinus mutabilis) inoculadas con diferentes cepas de Bradyrhizobium, en condiciones de invernaderoBarbaggelata Chalco, Norma Eliana (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)El tarwi, o chocho (Lupinus mutabilis Sweet), es una leguminosa originaria de los Andes que ha sido cultivada y consumida por las poblaciones andinas durante muchos siglos. Su capacidad para adaptarse a diversos microclimas andinos y su resistencia destacan al tarwi como un recurso agrícola versátil y sostenible. Los estudios sobre la interacción entre Bradyrhizobium y leguminosas como el tarwi, son esenciales para avanzar en la agricultura sostenible en el Perú. En resumen, Bradyrhizobium es crucial para la mejora de la fijación biológica de nitrógeno, el aumento del rendimiento de los cultivos y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles, siendo un recurso valioso para el desarrollo agrícola y económico del Perú. La presente investigación tiene como objetivo evaluar la respuesta de dos variedades de Lupinus mutabilis (Andenes y Altagracia) a la inoculación con dos cepas de Bradyrhizobium B (LMHZ-L3) y D LMHZ-L8 en un entorno controlado. Los resultados mostraron un efecto diferencial de la inoculación con las cepas de Bradyrhizobium en las dos variedades de Lupinus mutabilis evaluadas. La variedad Andenes presentó una mayor respuesta positiva a los tratamientos en comparación con la variedad Altagracia. En particular, el tratamiento con la cepa B (LMHZ-L3) en la variedad Andenes demostró un aumento superior, con aumentos significativos en el peso seco aéreo, número de hojas, longitud aérea, actividad de reducción de acetileno y contenido de clorofila. Por otro lado, en la variedad Altagracia, solo se observaron diferencias significativas en el número de nódulos primarios. Además, la inoculación conjunta de las cepas B y D no mostró un efecto sinérgico significativo en ninguna de las características evaluadas en ambas variedades. En conclusión, la cepa B de Bradyrhizobium mostró un efecto beneficioso significativo en la variedad Andenes, mientras que en la variedad Altagracia no se observaron mejoras relevantes con ninguno de los tratamientos de inoculación