AGR-HO Tesis
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/96
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Item Open Access Manejo del riego del palto cultivado en condiciones áridasRique Salvador, Leonardo Miguel (2025)El palto (Persea americana Mill.) es uno de los cultivos que continúa en expansión a nivel nacional. Durante el año 2025, hasta el cierre de junio, las exportaciones superaron las 375 000 toneladas, siendo Estados Unidos el principal mercado de destino. Este crecimiento sostenido refleja la consolidación del cultivo como uno de los pilares de la agroexportación peruana. La irrigación del Proyecto Chavimochic constituye un aporte fundamental para esta producción, beneficiando tanto a las agroindustrias como a los pequeños productores. En este contexto, y considerando los proyectos de expansión en curso, la gestión del balance hídrico se vuelve un componente esencial dentro del manejo agronómico, debido a que las plantaciones se establecen en zonas áridas, con suelos arenosos caracterizados por una baja capacidad de retención hídrica y una alta tasa de infiltración. El presente estudio tiene como objetivo describir el manejo del riego, las metodologías de muestreo, las pruebas de humedad y las herramientas empleadas, con el fin de contribuir al desarrollo de prácticas de manejo hídrico eficientes en condiciones áridas. Para ello, se evaluará la estructura del suelo, determinando su densidad aparente, así como la evapotranspiración del cultivo y su influencia en la lámina de riego. Además, se presentarán pruebas de tinción que permiten visualizar el movimiento del agua en el perfil del suelo, con el propósito de estimar el volumen óptimo de riego que favorezca la expansión y el desarrollo radicular del cultivo.Item Open Access Caracterización morfoagronómica en 16 líneas de tomate (Solanum lycopersicum) en La Molina-PerúSolano Rincon, Paula Aracely (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El estudio caracterizó 153 individuos pertenecientes a 17 líneas F₃ de tomate (Solanum lycopersicum), provenientes del cruce entre el cultivar Huascarán y un cherry morado (S. lycopersicum var. cerasiforme). El objetivo fue evaluar la variabilidad morfoagronómica para identificar genotipos con potencial de selección. El trabajo se realizó en la UNALM durante cuatro meses, utilizando descriptores del IPGRI y un Diseño Completamente al Azar con nueve plantas por línea. Se registraron rasgos cualitativos y cuantitativos, analizados mediante ANOVA, Kruskal–Wallis, PCA y ACM. La variabilidad observada fue amplia, como es característico en una población F₃. En las características cualitativas predominó el crecimiento indeterminado y la inflorescencia multipara, mientras que los frutos mostraron diversidad en color, forma y pigmentación, resaltando tonos morados vinculados a antocianinas. El ACM identificó tres clústeres fenotípicos asociados principalmente al color y la forma del fruto. En los rasgos cuantitativos se observó alta heterogeneidad en número de frutos, flores y acidez, mientras que la floración y madurez fueron más consistentes. El ANOVA indicó diferencias significativas en °Brix, acidez y rendimiento. El PCA explicó el 59.56% de la variabilidad total y confirmó tres agrupamientos: genotipos de frutos grandes y alto rendimiento, genotipos de frutos pequeños con altos °Brix y un grupo atípico con alta floración, pero bajo cuajado. Los análisis integrados permitieron identificar individuos con caracteres parcialmente fijados. El individuo 21 destacó por sus frutos rojos uniformes, forma ligeramente achatada, maduración precoz y buena combinación de °Brix y acidez. El individuo 10 sobresalió por su morfología reproductiva, coloración con rayas verdes y matices morados, además de alto rendimiento. Ambos deben ser priorizados en generaciones posteriores, aunque se recomienda evaluarlos en múltiples campañas para confirmar la estabilidad de sus características, dado su hábito de crecimiento indeterminado.Item Open Access Estandarización de un protocolo para la desinfección y el establecimiento in vitro de segmentos nodales de Cantuaz buxifolia Juss.Quispe Medrano, Celia Leticia (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El objetivo del presente estudio fue de establecer una base de datos referencial de las constantes fisiológicas (frecuencia cardiaca: FC, frecuencia respiratoria: FR, temperatura rectal: T°R y temperatura de la piel: T°P) por sexo, de los Caballos Peruano de Paso en la costa central peruana, durante los estados estático (reposo) y dinámico (caminata y al cabestro). Los datos se registraron en 31 caballos de la Unidad Ecuestre de la Universidad Nacional Agraria La Molina, considerando 03 sexos (hembras: 18; machos enteros: 6 y machos castrados: 7). La edad de los animales oscilaban entre 2 y 19 años, y todos se encontraban en buen estado de salud. Para el registro de las constantes fisiológicas se utilizó el estetoscopio, termómetros y un monitor de señales (MOSIVILLe). Los datos obtenidos fueron analizados mediante estadística descriptiva y para las comparaciones se usaron “t” de student y U de Mann-Whitney. Se encontró que la FC fue de 40 ± 6.01 lpm durante el reposo, 63.94 ± 11.63 lpm para la caminata y 106.8 ± 14.09 lpm para el cabestro; las frecuencias respiratorias resultaron ser 25.32 ± 10.49 rpm en reposo, 51.56 ± 8.40 rpm durante la caminata y 92.77 ± 7.86 rpm durante el cabestro. Al comparar las constantes fisiológicas por sexo se aprecian bastantes similitudes con respecto a la temperatura, sin embargo, se encontraron diferencias (P > 0.05) con respecto a la FC y FR en el estado estático, mas no en el dinámico, donde los machos castrados presentaron FC y FR más bajos que los machos enteros y las hembras. En cuanto a la T°P no se encontraron diferencias entre los grupos, pero si en la T°R, donde los machos enteros tienen una temperatura más baja que los castrados.Item Open Access Estrategias de fertilización en Dicliptera tomentosa, en condiciones de viveroFlores Vivar, Tomas Eduardo (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la efectividad de diferentes estrategias de fertilización para Dicliptera tomentosa, una planta ornamental nativa de las Lomas de Perú. Durante la fase experimental, las plantas se cultivaron en macetas dentro de una casa malla, en el vivero del Programa de Investigación en Plantas Ornamentales de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar, en el que las plantas recibieron cuatro tratamientos de fertilización: Nutrifert (convencional), Basacote (liberación controlada), compost (orgánico) y un control (sin fertilizante), con cuatro repeticiones por tratamiento. Mediante la prueba de ANOVA se analizaron los datos paramétricos de incremento en altura de planta, nivel de cobertura de follaje y Ancho de raíces mientras que para el número de flores y longitud de raíces se aplicó la prueba de Kruskal-Wallis. Los resultados indicaron que Nutrifert y Basacote promovieron un mayor incremento en altura de planta, nivel de cobertura de follaje y ancho de raíces, mejorando también la calidad estética de las plantas en comparación con los tratamientos de Compost y control. Además, las plantas fertilizadas con Nutrifert y compost presentaron una mayor cantidad de flores. Estos hallazgos sugieren que los fertilizantes convencionales como Nutrifert y los fertilizantes de liberación controlada como Basacote son los más efectivos para un óptimo desarrollo y calidad estética de Dicliptera tomentosa en condiciones de vivero y la elección de esos fertilizantes dependerá de las prioridades de cada productor.Item Open Access Almacenamiento de frutos de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa) provenientes de accesiones promisorias evaluadas en la costa centralFelix Cerdan, Franco Alessandro (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)La presente investigación tiene como objetivo evaluar los efectos del almacenamiento en condiciones de frío a diversos tiempos en dos accesiones élite (ACN y ACQ) de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa) desarrolladas por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Para ello, frutos con un 30 al 50% de amarillez, se almacenaron a 7.5 +- 1.2°C durante 15, 22 y 29 días. Las evaluaciones realizadas posteriores al almacenamiento en frío, así como también 2 días después de ser retirados (simulando un anaquel a 21 ± 2.5 °C y 75 ± 5 % de H.R.) fueron: pérdida de peso (%), color de epidermis (índice de color y °Hue), sólidos solubles totales (%), acidez titulable (%), índice de madurez (SST/acidez), firmeza de cáscara (N), porcentaje de pulpa (%) y respiración (CO2/Kg.h). El diseño estadístico fue un DCA factorial de 2 accesiones y 3 tiempos de almacenamiento; para las comparaciones de medias se utilizó la prueba Tukey (p ≤ 0.05). Los resultados muestran que la accesión élite ACN (5.02%) obtuvo una menor pérdida de peso frente a ACQ (6.02%), aumentando significativamente con los días de almacén en ambas accesiones; presentando una lenta degradación de clorofila y expresión de pigmentos carotenoides en la epidermis similar entre ambas accesiones. Además, la accesión élite ACQ (13.51) fue superior acumulando sólidos solubles totales frente a ACN (12.57), así como en cuanto a firmeza de cáscara; siendo las bajas temperaturas útiles para controlar la degradación de carbohidratos y ácidos orgánicos, la pérdida de porcentaje pulpa, y mantener un bajo índice de madurez en ambas accesiones. Además, registraron un pico climatérico entre el cuarto y séptimo día después de la cosecha. El comportamiento a diferentes tiempos de almacenamiento frío de ACN y ACQ sugieren un buen potencial y atributos genéticos para el desarrollo de variedades de exportación fresco.Item Open Access Uso de reguladores de crecimiento y bioestimulantes en el cultivo de palto “Hass” en Huaura-SayánVillavicencio Ferro, Bruno Armando (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo, tiene por finalidad dar a conocer herramientas que sirvan para el manejo hormonal en el cultivo del palto cv. Hass que contribuyan a un aumento de productividad, tanto en calibres como en calidad de fruto. Para ello partimos del problema que hoy en día afecta a todos los cultivo y es el cambio climático, intensificado por el fenómeno del Niño o eventualidades como el ciclón “Yaku” acontecido en el 2023. Tal evento causó grandes pérdidas debido principalmente a una acelerada caída de frutos en meses atípicos, cambios de temperaturas que alteraron la fisiología de la planta, priorizando su supervivencia al contrarrestar el estrés generado. Por lo tanto, el crecimiento y ganancia de calibre de los frutos que se esperaba no sucedió. En ese contexto en el fundo la Candelaria se ha realizado la comparación de dos manejos en diferentes campos, en uno utilizando dos reguladores de crecimiento para inhibición de brotes, con la finalidad de evitar la competencia al inicio de la cuaja con el brote nuevo, citoquininas para incentivar división celular y giberelinas para la expansión celular y ganancia de calibre, acompañada de bioestimulantes en periodos críticos de la fenología como el cuajado y crecimiento de los frutos. Y otro campo con el manejo convencional sin bioestimulantes ni reguladores de crecimiento. Comparando ambos campos, el lote donde se realizaron los manejos hormonales y de Bioestimulación pasaron de 21 t/ha a 31.5 t/ha y, en el segundo campo, donde no se utilizaron reguladores de crecimiento pasó de 12 a 15 t/ha.Item Open Access Factores limitantes en el proceso de implementación de la certificación orgánica con grupos de pequeños agricultoresMorote Larico, Laura Mirella (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)En este trabajo se analizan los principales factores limitantes durante el proceso de certificación orgánica con tres grupos de pequeños productores de café ubicados en la región Amazonas, Perú. A través del trabajo de campo, la revisión documental y el acompañamiento técnico, se identificaron barreras de tipo socioeconómico, técnico, económico e institucional que afectaron la sostenibilidad del proceso. Entre los hallazgos más relevantes destacan el bajo nivel educativo de los productores, la debilidad en el manejo de registros, la dependencia de asesores externos, así como las limitaciones en el funcionamiento del Sistema Interno de Control (SIC). Las estructuras organizativas, aunque formalmente constituidas, presentaban baja participación, falta de continuidad operativa y escasa apropiación del sistema. A partir de estos resultados, se proponen recomendaciones orientadas al fortalecimiento técnico, organizativo y formativo de los grupos, así como sugerencias específicas dirigidas al organismo certificador. Se concluye que, para lograr una certificación orgánica sostenible en contextos rurales, es indispensable adoptar un enfoque integral que articule la dimensión normativa con las capacidades reales de los actores involucrados.Item Open Access Rendimiento y calidad de cuatro cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) bajo las condiciones del valle de Reque, LambayequeLlanos Carrillo, Cristina Sofía (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente estudio evaluó cultivares de zanahoria, Daucus carota L., bajo condiciones de manejo agronómico convencional en un campo en el Valle de Reque, departamento de Lambayeque. Con el objetivo de evaluar el rendimiento y calidad como peso (g), longitud (cm), diámetro de hombro (cm), forma, color y color de hombro, contenido de sólidos solubles (°Bx), relación xilema/floema y materia seca (%). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro cultivares de zanahoria (Yurico F1, Córdoba F1, Cesena F1 y Cod 3248 F1) y cuatro repeticiones, haciendo un total de 16 unidades experimentales. Los métodos estadísticos usados fueron ANOVA y prueba de comparación de medias de Duncan para los tratamientos con 0.05 de coeficiente de significancia. El experimento expone entre sus resultados diferencias significativas para la variable de rendimiento, el cultivar Cesena F1 (39.53 t/ha) presentó el mayor rendimiento comercial y menor porcentaje de descarte. El cultivar Yurico F1 destacó por su mayor peso (160.23 cm) y longitud de raíz (14.87 cm), mientras que Cod 3248 F1 presentó menor longitud (12.27 cm) y una forma más obtriangular, con mayor diámetro de hombro (4.84 cm). En cuanto al color, Cesena F1 obtuvo el mayor valor de a* y b*, indicando mejor apariencia. Respecto a los sólidos solubles, Yurico F1, Córdoba F1 y Cesena F1 superaron los 8 °Bx, lo que sugiere una buena calidad sensorial. En la relación xilema/floema, Cesena F1 presentó la mayor proporción (1.53), indicando una textura más fibrosa, mientras que Yurico F1 tuvo la menor (1.34), favoreciendo una textura más tierna. No se encontraron diferencias significativas en el porcentaje de materia seca entre cultivares.Item Open Access Aplicación foliar de microalgas en tres cultivares de lechuga (Lactuca sativa) en La MolinaVilchez Contreras, Milagros Fiorela (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)En la actualidad, el cultivo de lechuga, enfrenta una dependencia de uso de fertilizantes químicos en manejo convencional, pero en cultivos orgánicos las alternativas de biofertilizantes son escasos. Por eso, la fertilización foliar con microalgas puede llegar a ser una herramienta eficaz para el cultivo de hortalizas. El objetivo principal fue evaluar el efecto de un biofertilizante foliar a base de microalgas sobre el rendimiento y calidad de la lechuga. La investigación se realizó, en la Universidad Nacional Agraria La Molina, en el “Huerto”, donde se evaluaron tres cultivares 109, MHK y SVA con dos dosis de microalgas 5 y 10 l/ha y un testigo, totalizando 9 tratamientos, 2 repeticiones (surco) cada una. El diseño experimental fue factorial con dos factores en 4 bloques aleatorios, además se determinaron evaluaciones agronómicas como: rendimiento (t/ha) y evaluaciones biométricas como: peso fresco (kg), diámetro de repollo (cm), altura de repollo (cm) y porcentaje de materia seca (%). Los resultados mostraron que, 109 obtuvo 48,66 t/ha, seguido de MHK con 43,27t/ha y en los niveles de aplicación 5l/ha obtuvo 42,76 t/ha comparado con 10 l/ha 37,36 t/ha; para el peso fresco promedio de MHK y SVA fueron 0,85 kg ambas y en los niveles de aplicación 0,92 kg se observó en 5l/ha; el diámetro de repollo fue entre 15,40 y 15,89 cm sin diferencias entre los tratamiento; la altura de repollo SVA obtuvo 16,25cm, seguido de 109 con 15,73 cm y finalmente la materia seca SVA obtuvo 4,17 %, frente a 109 y MHK, en los niveles de aplicación la dosis 10 l/ha evidencio 4,16%, seguido de 5l/ha con 3,88 %. Se concluye que, el efecto del biofertilizante foliar de microalgas influyo significativamente en el rendimiento, peso fresco y altura de repollo, pero no fue significativo para diámetro y porcentaje de materia seca.Item Open Access Etefón en el proceso de maduración de banana (Musa spp.) ‘Cavendish’Cabana Saucedo, Stefany Jazmín (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)La banana ‘Cavendish’ es una de las frutas más consumidas en el Perú, y su maduración artificial debe garantizar calidad, seguridad e inocuidad. En este contexto se plantea el método de etefón-NaOH en cámaras herméticas como una alternativa segura y eficaz, ya que evita el contacto directo del fruto con la solución, reduciendo riesgos de contaminación química y promoviendo uniformidad. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del método etefón-NaOH en cámaras herméticas en la maduración de bananas ‘Cavendish’. Se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con siete tratamientos y 4 repeticiones: tres controles sin etefón, etefón-NaOH a 1000, 2000 y 3000 ppm, y un tratamiento referencial con etefón por inmersión a 3000 ppm. Se evaluaron las siguientes variables físicas asociadas a la maduración: pérdida de peso, materia seca, humedad de pulpa, firmeza, índice de degradación de almidón y color. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los tratamientos tratados con etefón y los controles, que presentaron maduración desuniforme y baja calidad. Entre los tratamientos con etefón, independientemente del método, no hubo diferencias significativas, pero entre los tratamientos con etefón-NaOH,las dosis de 2000 y 3000 ppm lograron mejores resultados promedio, con tendencia a menorpérdida de peso, firmeza cerca del rango óptimo, buen índice de degradación de almidón y color amarillo uniforme, alcanzando una maduración homogénea en 6 días. Estos resultados, fueron comparables a los obtenidos en el tratamiento referencial de etefón por inmersión, que presentó una tendencia a mayor pérdida de peso y firmeza ligeramente superior al rango óptimo. Se concluye que el método etefón-NaOH en cámaras herméticas permite una maduración óptima en bananas ‘Cavendish’, con resultados promedio similares al método referencial, lo que respalda su potencial como alternativa segura y eficaz para la maduración artificial.Item Open Access Manejo agronómico del cultivo de palto (Persea americana Mill.) cv. Hass en condiciones de Nazca - IcaCampos Lino, Mónica Beatriz (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo tuvo como objetivo describir y analizar las prácticas de manejo agronómico aplicadas al cultivo de palto (Persea americana Mill.) variedad Hass en las condiciones de Nazca, Ica. Para ello se detallaron metodologías implementadas desde la instalación del cultivo hasta la cosecha; abarcando la evaluación y selección de los plantones, podas, riego, fertilización, monitoreo fenológico, manejo fitosanitario y análisis de costos. La densidad de plantación fue de 416 plantas por hectárea incorporando un 5% de polinizantes (variedad Zutano). Dentro de las técnicas de evaluación usadas incluyó el uso de rizotrones para seguimiento del desarrollo radicular, análisis foliar para los ajustes nutricionales, monitoreos semanales para la detección de plagas y enfermedades, seguimiento de la humedad a través de instrumentos de medición y calicatas para optimizar los riegos, las evaluaciones fenológicas que permitieron ajustar el manejo del cultivo a las necesidades de cada etapa. Se presenta además una descripción de las labores realizadas por edad de cultivo y lo que se implementó en cada una de ellas. El análisis económico permitió identificar los costos directos e indirectos involucrados en cada fase del cultivo. En conclusión, una adecuada planificación agronómica basada en un monitoreo constante y adaptado a las condiciones locales permite optimizar los rendimientos y mejora la rentabilidad del cultivo en la zona.Item Open Access Portainjertos en el rendimiento de sandía (Citrullus lanatus) cv. Morgan en un sistema de producción orgánica en La MolinaSaravia Oscco, Abigail Olinda (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El estudio se llevó a cabo entre enero y mayo del 2019 en el Programa de Investigación en Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, bajo condiciones de campo abierto y utilizando un sistema de riego por goteo. El propósito de la investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres portainjertos sobre el rendimiento y calidad del cultivo de sandía (Citrullus lanatus) cv. Morgan, en un sistema de producción orgánica. Para ello, se aplicó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos: Lagenaria siceraria, Cucurbita maxima × Cucurbita moschata, Cucurbita moschata y un tratamiento sin injertar, cada uno con cinco repeticiones. El manejo agronómico se realizó conforme a los principios de la agricultura orgánica, empleando insumos permitidos como abonos orgánicos, fertilizantes foliares, biopesticidas y trampas etológicas. Se evaluaron variables relacionadas al rendimiento (rendimiento total y comercial, frutos por hectárea y peso promedio) y a la calidad del fruto (largo, diámetro, grosor de cáscara y porcentaje de sólidos solubles). Los análisis estadísticos revelaron diferencias significativas en las variables de producción, siendo el portainjerto C. maxima × C. moschata el más destacado, con 55.34 t/ha de rendimiento total, 52.15 t/ha de rendimiento comercial, 6874.07 frutos/ha y un peso promedio de 7.71 kg. En calidad, este mismo tratamiento mostró un mayor largo (34.42 cm) y diámetro (20.85 cm), mientras que el tratamiento sin injertar presentó el mayor grosor de cáscara (10.87 cm) y un alto porcentaje de sólidos solubles (11.06 %).Item Open Access Evaluación de los retos en la certificación Fair Trade USA-APS en pequeños caficultores del Perú: un modelo propuestoOré Ramirez, Lizbeth Milagros (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Este trabajo de suficiencia profesional tiene como propósito identificar y evaluar los principales problemas que enfrentan los pequeños caficultores del Perú en la implementación de la certificación Fair Trade USA-APS, y también, proponer un modelo, con el cual puedan identificar sus brechas en su preparación para la certificación. A partir del análisis de las No Conformidades (NCs) identificadas en auditorías de certificación inicial, se evidencia que los mayores obstáculos se encuentran en los ámbitos técnico y social, reflejando limitaciones en la gestión interna, planificación y conocimiento del estándar. Más allá de señalar las dificultades, este estudio busca profundizar en su origen y proponer un modelo de evaluación para identificar sus brechas en la preparación para la certificación, entendiendo que el cumplimiento del estándar no debe verse como una simple lista de requisitos, sino como un proceso progresivo de fortalecimiento institucional. Para que la certificación sea realmente efectiva, es fundamental que se adapte a las condiciones y capacidades reales de los pequeños productores, respetando su contexto y brindándoles herramientas que les permitan avanzar hacia una producción más sostenible y justa.Item Open Access Manejo de las áreas verdes en el distrito de Chorrillos - LimaSilvera Jimenez, Jhonathan (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El objetivo de este trabajo de estudio es proponer soluciones prácticas a los problemas identificados en el mantenimiento de áreas verdes en el distrito de Chorrillos, con el fin de optimizar las labores de gestión en la instalación y mantenimiento del grass americano; así mismo, el fortalecimiento de la producción y siembra de plantas de estación, y el aprovechamiento de residuos orgánicos generados de las actividades de mantenimiento para su valorización; de tal manera, promoviendo el uso de tecnologías sostenibles para mejorar las áreas verdes. La instalación de grass americano en un suelo de textura franco arcillo más la incorporación de materia orgánica (4kg/m2) y la aplicación de fertilización al suelo a base de NPK (20-20-20) de 50 g/m2, y con una champa de grass de calidad 4; llegó a desarrollar el grass adecuadamente con un 95% de prendimiento y una calidad de coloración de 90% 95% (verdoso). Además; teniendo en cuenta, que con el corte de grass a una altura de 3 – 5 cm representa el 80% del mantenimiento. Para la producción e implementación de planta de estación, se rediseñó los espacios del vivero y se mejoró la producción utilizando semillas de mejor calidad genética y certificadas F1; en bandejas de germinación y aumentó en 166.6% la producción de 30,000 a 80,000 plantas en promedio y obteniendo un ahorro del 62 % del costo de compra, además mejoró la calidad de las plantas para la instalación en campo aumentado el tiempo de duración al doble de tiempo (2 a 4 meses). Se valorizó los residuos orgánicos generados del mantenimiento llegando a producir por pila formada 4 250 kg. de compost, con un rendimiento del 50% del total de material fresco ingresado y se aprovechó para mejorar la calidad del grass y de plantas en campo con el compost producido.Item Open Access Respuesta de dos ajíes tradicionales del norte del Perú a diferentes enmiendas orgánicasPari Porlles, Francisco (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)La investigación se realizó durante la temporada de verano-otoño de 2012, en uno de los campos del Programa de Hortalizas de la UNALM. El objetivo fue conocer el efecto de la incorporación de diferentes fuentes y formulaciones de enmiendas orgánicas, en el rendimiento y calidad de dos ajíes tradicionales del norte de Perú, bajo las condiciones de La Molina. Se utilizó el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con arreglo factorial, con 2 factores (2X5) y 4 repeticiones. Los factores en estudio fueron 2 ajíes tradicionales promisorios (‘Miscucho amarillo’ y ‘Cacho de cabra amarillo’) y 5 formulaciones de abonos orgánicos, producto de la combinación de 3 abonos (estiércol de vaca, compost y guano de islas), dando como resultado 10 tratamientos. La densidad de siembra fue de 20,833 plantas/ha, con riego por gravedad y manejo orgánico. Se evaluaron parámetros de crecimiento, rendimiento y calidad. En el factor variedad se obtuvieron diferencias estadísticas en diez parámetros, siendo el ‘Cacho de cabra amarillo’ el que obtuvo el mayor rendimiento (27.01 TM/ha). En el factor formulación se obtuvieron diferencias significativas en la mitad de los parámetros evaluados, siendo la formulación compuesta por compost y guano de islas la que consiguió los mejores resultados en el número de frutos (149.9 frutos/planta) y rendimiento (29.61 TM/ha). En la interacción de los factores (tratamientos) solo se obtuvo diferencias significativas en el diámetro de fruto y número de frutos. Los resultados de la investigación y su estimación económica exhiben un potencial interesante para la agricultura familiar y el manejo orgánico, así como la conservación y promoción de la biodiversidad de estos dos ajíes nativos que aún tienen reducida presencia en los mercados del Perú.Item Open Access Manejo de la cosecha en cultivo de arándano (Vaccinium corymbosum) para exportación en la irrigación del Proyecto OlmosCastro Castro, Isabel Marina (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Este trabajo de suficiencia profesional aborda el manejo de la cosecha del arándano en el fundo El Algarrobal, ubicado en el Proyecto de Irrigación de Olmos. Perú es el principal exportador mundial de arándanos y la calidad de cosecha en campo es un factor crítico para mantener esa posición. El documento describe detalladamente las etapas previas, durante y posteriores a la cosecha del arándano, con énfasis en los criterios técnicos, la organización del personal, los indicadores de madurez del fruto, y los protocolos de calidad e inocuidad. Se realiza una planificación acorde con la fenología utilizando como herramienta la poda escalonada que permite tener una cosecha continua entre julio y marzo. La variedad dominante es Rocio, conocida por su fácil cosecha, buena firmeza y adaptación al clima cálido. El proceso de cosecha es manual e intensivo en mano de obra y depende de factores como la experiencia del cosechador, las condiciones climáticas y la disponibilidad de fruta. El personal que realiza la labor está organizado en cuadrillas con funciones claras y se emplean estrictos protocolos de higiene y evaluación en campo. Además, se identifican limitaciones como temperaturas elevadas, lluvias, rocío, polvo, daños por aves y escasez de mano de obra, los cuales afectan la eficiencia y la calidad del producto. En sus conclusiones se destaca la importancia de la planificación y el monitoreo constante como claves para obtener fruta de exportación de alta calidad.Item Open Access Planteamiento, instalación y proceso de evaluación de una parcela demostrativa de arándano (Vaccinium corymbosum) en IcaAtusparia Navarrete, Estephany Alesandra (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo de suficiencia profesional representa una síntesis de la experiencia profesional desarrollada en el cultivo de arándano (Vaccinium corymbosum) durante la temporada 2023-2024 en la región de Ica, un área que en los últimos años ha ganado protagonismo en la agroindustria peruana por su capacidad productiva y condiciones climáticas favorables. El contenido ha sido elaborado en base al seguimiento directo de una campaña agrícola, aplicando criterios técnicos en cada etapa del proceso. A lo largo del documento, se aborda la planificación previa al establecimiento del cultivo, considerando aspectos como el calendario de actividades, distribución de recursos y selección de insumos. También se describe el manejo agronómico aplicado en campo, incluyendo prácticas como la fertilización, el control fitosanitario, la poda y la cosecha, todas adaptadas a las particularidades del entorno iqueño. El análisis de costos, por su parte, busca ofrecer una visión realista de los costos involucrados y la rentabilidad que podría ser alcanzada, evaluando el proyecto desde una perspectiva técnico financiera. La experiencia recogida durante esta campaña ha permitido identificar tanto los aciertos como los puntos críticos en la gestión del cultivo, lo cual enriquece el enfoque del presente trabajo.Item Open Access Mantenimiento de las áreas verdes del Parque de las Leyendas: estudio descriptivo de técnicas y prácticas de conservaciónChávez Cueva, Rosa Melissa (2024, Universidad Nacional Agraria La Molina)Se analizó la calidad del mantenimiento de las áreas verdes en el Parque de las Leyendas, ubicado en el distrito de San Miguel, Lima, con el objetivo de evaluar la eficiencia y efectividad de las prácticas de conservación desde una perspectiva técnica y funcional. Se realizó una revisión de las labores específicas involucradas en el mantenimiento, incluyendo corte de césped, poda de árboles y setos, fitodecoración, riego y control fitosanitario. Los datos fueron obtenidos a partir de informes mensuales de gestión del parque y un inventario de la vegetación urbana, lo cual permitió identificar patrones de mantenimiento y áreas de mejora. Los resultados muestran que el parque mantiene una estructura de trabajo consistente y estandarizada en sus labores de conservación. Se identificó que el corte de césped y la poda de árboles de gran altura se realizan de manera regular para garantizar la seguridad y la estética del entorno. Sin embargo, el riego, realizado principalmente mediante cisternas, representa un alto consumo de recursos hídricos, lo que sugiere la necesidad de optimizar esta práctica mediante sistemas automatizados. En cuanto a la fitodecoración, se observó una falta de diversidad en las especies, lo cual limita la sostenibilidad y la biodiversidad del espacio. Como conclusión, el mantenimiento de las áreas verdes del parque es adecuado, pero podría beneficiarse de ajustes en el uso de agua y en la selección de especies para la fitodecoración. Se recomienda implementar sistemas de riego automatizado y aumentar la variedad de plantas de bajo consumo hídrico para mejorar la sostenibilidad a largo plazo. Este estudio aporta una visión integral de las prácticas de conservación en el Parque de las Leyendas y sugiere estrategias para optimizar el mantenimiento, contribuyendo al desarrollo de espacios verdes sostenibles en entornos urbanos.Item Open Access Producción, manejo y evolución de los cultivares de uva de mesa apirena (Vitis vinifera L.) en el norte del PerúChirinos Osorio, Francisco (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El manejo y la producción de la uva de mesa bajo las condiciones del norte del Perú tiene diferencias con respecto al manejo tradicional, debido principalmente a las diferencias en el clima y la forma como las plantas reaccionan fisiológicamente frente a estos estímulos. Manejar la uva de mesa en el norte del país proporciona ventajas frente a otras zonas como la flexibilidad que se tiene para decidir las ventanas de cosecha, la precocidad de las plantas para su entrada en producción (12 -14 meses post plantación) y la posibilidad de realizar dos cosechas dentro del mismo año. Sin embargo, también existen desventajas como mayor cantidad de desórdenes fisiológicos, presión elevada de plagas - enfermedades y mayor uso de mano de obra. La producción de uva de mesa es una actividad rentable, que en los últimos años ha tomado mayor importancia siendo el principal producto fresco exportado por el Perú, y el norte del país tiene un gran impacto en ese sentido. Perú se hizo conocido como un país productor de uva ‘Red Globe’, luego se introdujeron cultivares sin semillas como ‘Flame Seedless’, ‘Thompson Seedless’, ‘Sugraone’ y ‘Crimson Seedless’ entre otras, así se fue dando el primer cambio de cultivares hacia las uvas sin semilla, posteriormente, esto continuó con el cambio hacia cultivares sin semilla patentadas como por ejemplo ‘Sweet Globe TM’, ‘Allison TM’,‘Sweet Celebration TM’, ‘Jack´s Salute TM’. Estos nuevos cultivares siguen contribuyendo al crecimiento de la producción de uva de mesa peruana, de allí que es importante ir conociendo y ajustando los manejos agronómicos para cada cultivar. Ante esta situación se pretende dar a conocer el manejo y ciertas consideraciones para tener en cuenta al desarrollar el cultivo de uva de mesa sin semilla bajo las condiciones del norte del Perú.Item Open Access Uso de fibra de palma aceitera (Elaeis guineensis) e hidrogel sintético como sustrato para techos verdes extensivos en Aptenia cordifoliaRamirez Llantoy, Anthony Ernesto (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)Frente a la problemática de la inadecuada gestión de los residuos sólidos, especialmente los de origen orgánico provenientes de la agroindustria, se tiene a la fibra de palma aceitera (subproducto del procesamiento del aceite de palma), la cual surge como una alternativa viable para su aprovechamiento como componente en sustratos para techos verdes. El presente trabajo se realizó en el Programa de Plantas Ornamentales de la UNALM, tuvo como objetivo analizar sustratos con y sin fibra de palma aceitera, con niveles de poliacrilato de potasio como alternativa de uso en techos verdes extensivos y su efecto en el crecimiento de la planta ornamental Aptenia cordifolia. El diseño experimental es un DCA con arreglo en Parcelas Divididas (DPD), está constituido por el factor tipos de sustrato con fibra S1 (fibra de palma aceitera, compost) y sin fibra S2 (cascarilla de arroz, arena, compost) y por el factor de niveles del poliacrilato de potasio, P0 (0 g/m2 ), P1 (100 g/m2 ), P2 (150 g/m2 ) y P3 (200 g/m2 ). Se tuvo un total de 8 tratamientos y 3 repeticiones, con 24 unidades experimentales en total. Se evaluaron las variables de cobertura vegetal, longitud de tallo, número de hojas, presencia de brotes en crecimiento, parámetros de color (luminosidad, coordenadas a* y b*), materia seca, área foliar y longitud radicular. En conclusión, ambos sustratos presentan características favorables para el crecimiento y desarrollo de Aptenia cordifolia en techos verdes extensivos, el sustrato con fibra de palma aceitera es una alternativa viable con gran potencial debido a su ligereza, facilidad de manejo y aporte, mientras que el sustrato sin fibra destaca por el rápido establecimiento, crecimiento y desarrollo de la planta. Por otro lado, el uso del poliacrilato de potasio en diferentes concentraciones no fue determinante en el crecimiento y desarrollo de Aptenia cordifolia.