AGR-HO Tesis
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/96
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Item Open Access Rendimiento y calidad de sandía en los cultivares Tingrinho y Gatinho bajo manejo orgánico según densidad de siembraJulcapari Rojas, Lilibeth Paola (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)La investigación realizada determinó la influencia de la densidad de siembra en el rendimiento y calidad de dos cultivares de sandía (Tigrinho y Gatinho) en condiciones de la Molina. Este experimento se llevó a cabo desde el mes de octubre de 2022 hasta finales de febrero de 2023, dentro de parcelas ubicadas en La Molina, Lima. El diseño experimental fue de parcelas divididas conformado por ocho tratamientos y cuatro bloques con un distanciamiento entre cama de 3 y 4.5 metros, así como distanciamiento entre plantas de 0.4 y 0.5 metros. Los resultados indicaron que no existe diferencias significativas para las variables de estudio, pero en lo que concierne a cada variedad Gatinho presentó un mayor rendimiento (4.32 frutos/planta) con distanciamiento de planta de 0.5 m, a lo que en Tigrinho el mejor preso promedio (2.54 kg), diámetro ecuatorial (17 cm) y diámetro polar (18 cm) se alcanzó con distancia de cama de 3 m. En lo que concierne a Gatinho se vio influenciado el grosor de la cascara con distancia de cama 3 m, pero con un menor °Brix con una distancia de planta de 0.4 m. En este contexto se concluye que los distanciamientos de cama y de planta de los cultivares de sandia, presentan un impacto en el rendimiento y calidad de Tigrinho y Gatinho, con lo que para obtener una producción idónea es necesario considerar estos aspectos.Item Open Access Fertilización foliar con albamin en la producción orgánica de zapallito italiano (Cucurbita pepo L.) cv. Grey ZucchiniCampos Zevallos, Paola Nicole (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El estudio se desarrolló en el campo del Programa de Investigación y Proyección Social (PIPS) en Hortalizas - “El Huerto” de la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), con el objetivo de evaluar un producto a base de aminoácidos y determinar si afectan en el rendimiento y la calidad del zapallito italiano. Los factores fueron la dosis y la frecuencia de aplicación del Albamin de acuerdo a la fenología del cultivo (BBCH). La investigación se realizó bajo un Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) con arreglo factorial de 3 x 3 + 1, teniendo un total de 10 tratamientos incluyendo al testigo. Estas se repartieron en cinco bloques, obteniendo un total de 50 unidades experimentales. Luego se procedió a realizar un análisis de varianza y, para estimar las diferencias del rendimiento se empleó la prueba tukey con 5% de significancia. Las variables evaluadas fueron: longitud (cm), diámetro ecuatorial (cm) y peso del fruto (g); número de frutos por planta (unidades), rendimiento (kg/m2) y porcentaje de materia seca de los frutos. Los parámetros de calidad no tuvieron diferencias significativas en los tratamientos con la aplicación del bioestimulante y, para los parámetros de rendimiento, los tratamientos donde se hicieron aplicaciones foliares del Albamin tuvieron un incremento en el rendimiento comparado con el testigo. A pesar de no haber diferencias significativas, el T9 (4,29 kg/m2) tuvo un incremento del 14,97 % respecto al testigo con la aplicación de 750 ml de Albamin cuando el zapallito italiano tuvo su tercera hoja verdadera del tallo principal desplegada (13) y antes de la floración (60), seguido con una diferencia mínima, del T7 (4,27 kg/m2) con un incremento del 14,42% respecto al testigo con la aplicación de 500 ml Albamin aplicado cuando el zapallito italiano tuvo su tercera hoja verdadera del tallo principal desplegada (13).Item Open Access Gestión del riego y fertilización del pimiento (Capsicum annuum L.) cv. Aristotle en LambayequeYupanqui Vidal, Jordi Efrain (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)La exportación de pimiento en Perú ha venido tomando un lugar importante. En el presente trabajo se describió la gestión de agua y fertilización del pimiento california cv Aristotle en la zona de Cayalti – Lambayeque bajo manejo de agro industria. Al estar encargado de ciertas funciones dentro del área de riego y fertilización se comprendió la importancia de ser eficiente con el uso del agua y fertilizantes para obtener la calidad y cantidad de fruta esperada que permita ser rentable. Por ello se describirá las estrategias, parámetros, procedimientos y tecnologías que se utilizaron para lograr el equilibrio ideal entre crecimiento vegetativo y crecimiento generativo del pimiento. Este manejo permite el ahorro de recursos manteniendo la misma producción y calidad exportable.Item Open Access Desarrollo de insumos agrícolas para el sector de viverosQuispe Luque, Williams (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo profesional se centra en el desarrollo de insumos agrícolas para el sector vivero, con énfasis en la producción de plantines hortícolas. Basado en la experiencia práctica en gestión comercial e importación, el estudio aborda la selección de proveedores internacionales, la validación de sustratos y bandejas germinadoras, además de la segmentación de semillas híbridas. La correcta segmentación de mercados según las condiciones agroclimáticas de las distintas regiones del país. El objetivo es optimizar la disponibilidad y el desempeño de los insumos, fortaleciendo la eficiencia técnica y comercial del sector, se analizan los resultados obtenidos en la adaptación de sustratos, la gestión logística y las estrategias de posicionamiento en viveros del país. Estos resultados evidencian la importancia de contar con proveedores confiables, procesos de validación en campo y una planificación comercial acorde con las campañas agrícolas regionales.Item Open Access Estrategias de implementación agrícola para la instalación de casas malla en tomate cherryPalomino Garcia, Karen Madeleine (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)Actualmente existe un creciente interés por la sostenibilidad de la producción agrícola bajo estructuras de casa malla, las cuales se han afianzado como una opción confiable y eficiente en el desarrollo de hortalizas en sistemas protegidos debido a su capacidad para mejorar la circulación del aire, reducción de la radiación solar directa y generar un ambiente controlado que limita el ingreso de plagas y facilita el manejo de enfermedades. La adecuada implementación de estas estructuras requiere la selección de una malla de calidad que actúe como cubierta durante los ciclos del cultivo, una correcta construcción del módulo, la instalación apropiada en cuanto a los sistemas de riego y drenaje, junto con un manejo óptimo del microclima interno. Bajo este contexto, el presente trabajo busca describir y explicar las estrategias de implementación agrícola en zonas diferentes de Lima bajo condiciones de una agricultura protegida, con énfasis en el cultivo de tomate cherry. Por esto, se presentan las características agroecológicas de cada lugar, las dimensiones consideradas para la elección del tipo de casa malla y los criterios técnicos empleados para seleccionar las herramientas requeridas en su instalación, sustentados en la experiencia profesional adquirida en el área técnico-comercial del sector hortícola. Asimismo, se propone una estrategia de implementación con el fin de mejorar el beneficio económico, eficiencia y la estabilidad del proyecto a lo largo del tiempo, dando énfasis en la calidad, información técnica de cada material y los costos de inversión. Por último, se exponen los hallazgos y sugerencias que ayudan a validar la factibilidad técnica y prever los resultados óptimos de inversión en tomate cherry bajo casa malla.Item Open Access Variables a considerar para la instalación de un proyecto agrícola con énfasis en el cultivo del palto (Persea americana cv. Hass)Millones Rojas, Mario Manuel (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)La planificación de un proyecto agrícola se ve frecuentemente obstaculizada por la limitada información sobre los costos y las variables técnicas esenciales requeridas para la adecuada instalación y operación de cultivos permanentes, como el palto (Persea americana cv. Hass), lo que conduce a una potencial afectación de la rentabilidad y la sostenibilidad a largo plazo. En este contexto, el éxito y la viabilidad del proyecto demandan la evaluación exhaustiva de un conjunto de variables críticas inherentes al entorno, siendo los factores primordiales la fuente y la calidad del agua, las propiedades edáficas del suelo, y las condiciones climáticas. El objetivo principal del presente trabajo es ofrecer un marco de referencia metodológico basado en las operaciones de Agro Santa (Ancash), donde se abordó la caracterización hídrica, el acondicionamiento de suelos vírgenes mediante subsolado profundo a 80 cm y la reingeniería del sistema de riego hacia emisores de 1.0 L/h cada 0.25 m para optimizar el traslape en suelos arenosos. Los resultados técnicos destacan alcances productivos de 38 t/ha con el portainjerto Zutano y una ventaja comercial estratégica con el patrón Antillano debido a su precocidad fenológica. Asimismo, el estudio describe las variables económicas involucradas, identificando una inversión de capital intensiva de entre 14,000 y 16,000 US$/ha, y resalta la importancia de la planificación logística ante el incremento progresivo de costos de mano de obra y transporte. Se concluye que la integración adecuada de los factores fundamentales de agua, suelo y clima, junto a una toma de decisiones estratégicas en la selección del activo biológico y tecnología de riego, determina la rentabilidad esperada y la sostenibilidad del proyecto en un valle de costa.Item Open Access Tendencias de nuevos cultivares de uva de mesa (Vitis vinifera) para fines de exportación en el PerúRobles Núñez, Julio César (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los nuevos cultivares de uva han desplazado a los posicionados cultivares de uvas tradicionales, pero de una vasta cantidad de nuevos cultivares, solo un porcentaje ha alcanzado a satisfacer las necesidades agronómicas del productor y atender las exigentes demandas del mercado en cualidades y calidades, así como las preferencias del consumidor final. En este proceso del recambio varietal en el Perú, algunos cultivares que llegaron con expectativas no tuvieron el despegue ni el éxito que si lo están logrando otros cultivares marcando la tendencia en la producción a gran escala de uvas de mesa en el país. Bajo este enfoque de un cambio constante hacia cultivares más exitosos y de alta demanda han logrado destacar algunos cultivares que han satisfecho las preferencias de los consumidores internacionales, así como a los productores obteniendo de éstos, altos rendimientos, calidad, menores costos productivos, entre otras características. Un punto importante para destacar de estos nuevos cultivares desarrollados en programas genéticos, es que han mostrado adaptabilidad productiva bajo las condiciones climáticas, edáficas y sociales del Perú; esto sumado a que están superando los desafíos que involucra llegar a los mercados objetivos y distantes, tanto en la postcosecha, logística y comercialización. Todo ello lo desarrollaremos en el presente trabajo de suficiencia profesional, donde revisaremos las tendencias del recambio varietal mencionado hacia nuevos cultivares, que vienen destacando en las preferencias productivas y del mercado. Concluiremos con nombres propios, cuales cultivares están marcando las tendencias en producción, calidad, postcosecha, comercialización y otras características.Item Open Access Aminoácidos en el rendimiento y calidad en coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis) cv. NevadaChávez Bonilla, Keytlyn Nizét (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los bioestimulantes para producción de cultivos son compuestos orgánicos complejos de origen animal o vegetal. Estos se clasifican por su origen, composición y grado de complejidad de sus moléculas. Estos productos biológicos están dirigidos tanto para su uso aplicado en suelo como en la planta, promoviendo el equilibrio microbiológico del suelo y la quelación de minerales, así como la resistencia al estrés hídrico y lumínico en la planta, incrementando rendimientos, biomasa, solidos solubles y el aumento en la producción de biomoléculas importantes en el tejido vegetal, mejorando las propiedades organolépticas del producto final. La Coliflor es una hortaliza de origen mediterráneo de tipo polimórfico. Este cultivo es sembrado en el Perú, teniendo una producción constante desde el año 1966 hasta el 2014, en el cual aumento enormemente su producción. Debido a las implicaciones del cambio climático, la tendencia de la alimentación orgánica y las nuevas normativas con respecto al uso de agroquímicos en los cultivos, el uso de bioestimulantes cobra cada más importancia en la producción de frutas y hortalizas. El Blindamin, es un producto biológico elaborado con base a Glicina Betaina, Acido glutámico y aminoácidos solubles. El uso de este bioestimulante incremento en más del 20% el rendimiento de la Coliflor para el tratamiento de mayor concentración de este bioestimulante (600ml/200L), así mismo también fomento el aumento de las variables biométricas como la biomasa fresca y seca de las diferentes partes de la planta como la inflorescencia a medida que las concentraciones del producto aumentaban. Se recomienda utilizar este producto junto a un programa de fertilización y riego controlado para determinar las propiedades de este en condiciones de baja y alta fertilización y bajo y alto riego lo que podría significar en un ahorro de agua.Item Open Access Agroecología urbana en Lima: gestión comunitaria para la producción de plantas medicinales en el distrito de San Juan de MirafloresOrtega Tasayco, Ana Lucia (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo de suficiencia profesional sistematiza los procesos de planificación, implementación, mantenimiento, monitoreo y seguimiento del jardín comunitario de plantas medicinales “Praderas de Vida”, proyecto que nació de la alianza entre ISA Energía (empresa de transmisión de energía eléctrica), Misha Rastrera (emprendimiento social ambiental que transforma productos forestales no maderables y recursos de la agrobiodiversidad en cosméticos y alimentos saludables) y las vecinas del asentamiento humano “Praderas de San Juan”, con el objetivo de implementar una propuesta sostenible para la ocupación segura de la faja de servidumbre de las torres de alta tensión, área susceptible a invasiones y con restricciones de construcción como medida de seguridad. Se implementó un área verde social y productiva que ha creado empleo y oportunidad de desarrollo personal a las vecinas adultomayores, mejorando su calidad de vida y promoviendo la generación de economías solidarias en la zona. “Praderas de Vida” es un eco negocio comunitario reconocido dentro del catálogo de econegocios y bionegocios del Ministerio del Ambiente. El jardín cuenta con 2700 m2 que se manejan con prácticas agroecológicas y en los que se procesan 100 especies de plantas (medicinales, aromáticas, ornamentales y frutales) por deshidratación con energía solar, con las que elaboran otros productos, desde infusiones hasta juguetes para gatos. El proyecto realiza visitas guiadas y talleres relacionados con su modelo de negocio, emprendimiento y producción agroecológica. Esta iniciativa se ha convertido en un ejemplo de recuperación productiva de un área degradada por residuos sólidos, así como un referente para el emprendimiento social con gestión comunitaria, siendo inspiración para instituciones educativas y organizaciones sociales de base (ollas comunes, comedores populares, etc.) que visitan el jardín para intercambiar experiencias y co-construir conocimiento que permita su réplica, de acuerdo a sus necesidades y contextos, reivindicando el derecho a una vida digna en las ciudades.Item Open Access Déficit hídrico y bajas temperaturas sobre la floración y cuajado en mandarina (Citrus spp.) ‘orri’Corpus Apolinario, Kevin Aldair (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El cambio climático y las altas temperaturas que se presentan debido al fenómeno de El Niño afectan la floración y producción de frutos en las plantaciones de cítricos en la costa del Pacífico. Sin embargo, hay poca información sobre la floración y carga de frutos de las mandarinas en regiones próximas a la línea ecuatorial. Se realizó un experimento con árboles adultos de mandarina ‘Orri’ (10 años) que fueron sometidos a cuatro niveles de regímenes hídricos: un control comercial (riego deficitario de 27 días con 1.5 mm ha-1 aplicado dos veces por semana), y tres tratamientos de estrés sin riego para 20, 42 y 63 días. Además, se defoliaron y anillaron ramas para cuantificar el efecto del frío (número de horas por debajo de 20 °C) en la floración. No se registró interacción entre el estrés hídrico y el frío sobre la floración y el tipo de flores (p > 0.05). Los árboles sometidos a 63 días de estrés hídrico tuvieron un mayor número de brotes sin hojas con una sola flor. Las ramas de control, que recibieron 2578 horas de horas frío, presentaron menor número de uniflorales con hojas y mayor número de multiflorales sin hojas. El estrés hídrico y el frío excesivo provocaron mayor proporción de flores sin hojas, los cuales están asociados con un menor cuajado de frutos. Los árboles del control comercial mantuvieron el potencial hídrico del tallo y la transpiración significativamente mayores que todos los tratamientos de estrés. Si bien las tasas fotosintéticas no mostraron resultados significativos entre los tratamientos de control y de estrés de 20 días; la conductancia estomática se redujo significativamente después de 42 y 63 días de estrés (p < 0.05). El número de frutos por árbol fue mayor cuando los árboles recibieron 20 y 42 días de estrés hídrico (p < 0.05). La menor carga de frutos se observó en los árboles que recibieron 63 días de estrés hídrico, en los que se observó amarillamiento y leve defoliación.Item Open Access Manejo agronómico en el cultivo cebolla amarilla dulce (Allium cepa L.) en Olmos, LambayequeRosales Rojas, Sandro Antonio (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El cultivo de cebolla amarilla dulce (Allium cepa L.) representa uno de los productos hortícolas de mayor demanda en el mercado nacional e internacional, donde especialmente en el distrito de Olmos donde las condiciones agroclimáticas favorecen su producción. El presente trabajo describe el manejo agronómico implementado en el cultivo bajo un sistema tecnificado que incluyó el uso de plástico mulch, riego por goteo, fertilización balanceada y la incorporación de nuevos implementos mecanizados para el control de malezas. La implementación del mulch plástico permitió reducir significativamente la presencia de malezas, mejorar la retención de humedad en el suelo y disminuir la frecuencia de riegos. Asimismo, el uso de herramientas mecanizadas facilitó el deshierbo y redujo la aplicación de herbicidas y la necesidad de mano de obra. Esto se reflejó en un desarrollo vegetativo vigoroso, una mayor uniformidad en el bulbo y la obtención de un producto de alta calidad comercial para el cliente. Desde el punto de vista económico, el manejo con mulch plástico presentó un costo total de producción menor en comparación con el sistema convencional, generando una mejor relación entre costo–beneficio. En conjunto, los resultados evidencian que el uso de tecnologías agronómicas como el mulch plástico y los implementos mecanizados son una alternativa eficiente, sostenible y económicamente viable para fortalecer la producción de cebolla amarilla dulce en Olmos.Item Open Access Comercialización de productos agrícolas con fines agroindustrialesZevallos Chávez, Paolo (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)Este Trabajo de Suficiencia Profesional sistematiza la gestión integral de compras y abastecimiento del autor (2017–2021) en una agroindustria de La Libertad, articulada al ciclo de desarrollo de producto (viabilidad, formulación, piloto, lanzamiento y post-lanzamiento). Se evalúan el cumplimiento normativo y documentario por producto/proveedor (ficha técnica, certificados de análisis y/o conformidad, microbiología, límites máximos de residuos, metales pesados, declaraciones y certificaciones), el desempeño operativo (Entrega a Tiempo y Completa — OTIF, aprobación por Aseguramiento de la Calidad en primera inspección y tiempos de entrega) y los cuellos de botella logísticos/postcosecha; se proponen palancas de mejora (BPA/MIP, trazabilidad, estacionalidad, acuerdos de nivel de servicio, 8D/Número de Prioridad de Riesgo y diversificación de zonas/proveedores). Los resultados muestran brechas al inicio de temporada en residuos y en registros de campo, así como variabilidad en rutas altoandinas; la implementación de dichas palancas se asocia a incrementos de +3–5 puntos porcentuales en OTIF, reducción de rechazos por especificación y mayor tasa de homologación de proveedores.Item Open Access Manejo postcosecha de mandarinas (Citrus reticulata)Villa-García, Devéscovi, Rafael (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)En el año 2020 el Perú se consolidó como el sexto proveedor de mandarinas a nivel mundial, siendo superado solo por España, China, Marruecos, Turquía y Sudáfrica. Los principales mercados de las mandarinas peruanas son Estados Unidos con un 50% de participación y el Reino Unido con un 12%. Las mandarinas se han posicionado entre los principales productos de exportación del Perú desplazando al cacao (Agraria.pe, 2021). El objetivo del presente trabajo es describir el procesamiento de las mandarinas y entender la importancia de cada etapa con el objetivo final de proveer una fruta de calidad, inocua y con una buena vida post cosecha minimizando las pérdidas del producto. El principal uso de las mandarinas es su consumo en fresco, ya sea como un snack, postre, dentro de preparaciones caseras, etc.; sin embargo, es un producto cuyo jugo tiene un sabor amargo a diferencia de las naranjas (Romero y Rondon, 2011). Entre los principales cultivares exportado desde el Perú tenemos las Satsumas, W. Murcott, Nadorcott y Tango. El procesamiento de los cítricos consta de varias etapas y cada una tiene una importancia determinante en obtener un resultado satisfactorio, cualquier error durante el proceso puede repercutir de manera negativa y normalmente son problemas difíciles de corregir posteriormente. Durante el proceso de la fruta debemos ser cuidadosos para minimizar las posibles pérdidas y mermas. Es importante conocer el mercado de destino del producto con el que se trabaja para poder tener una postcosecha adecuada para asegurar que se cumplan los requisitos de los clientes.Item Open Access Manejo de áreas verdes en la panamericana norte del km 12 al km 44 en Lima MetropolitanaDelgado Huanaco, Jorge Alvaro (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El estudio tuvo como propósito describir el manejo integral de las áreas verdes ubicadas en el corredor vial de la Panamericana Norte, entre los kilómetros 12 y 44 de Lima Metropolitana, con el fin de fortalecer su sostenibilidad y funcionalidad. La metodología aplicada fue de tipo descriptiva con enfoque cuantitativo, basada en la recopilación de información técnica, observación directa y comparación de indicadores antes y después de la intervención. Se analizaron variables relacionadas con la implementación de la selección vegetal y mantenimiento agronómico de árboles de acuerdo a la eficiencia operativa de las labores ejecutadas. El trabajo se desarrolló en dos tramos diferenciados, empleando especies resistentes al estrés hídrico como Aptenia cordifolia y Acacia horrida, seleccionadas por su adaptabilidad a las condiciones áridas de la zona. Entre las principales acciones ejecutadas destacaron la mecanización del hoyado, la aplicación de enmiendas orgánicas, la optimización del riego y el fortalecimiento del control fitosanitario. Los resultados mostraron una mejora significativa en los indicadores de la tasa de supervivencia vegetal aumentó del 60 % al 90.5 %, la eficiencia hídrica superó el 92 %, y la cobertura vegetal alcanzó el 98.5 % en las especies predominantes. Asimismo, se redujo la mortalidad de plantas del 40 % al 5 % y un programa de mantenimiento planificado que incluyó poda, desmalezado y control de plagas. Asimismo, el análisis de rentabilidad demostró una disminución de los costos de reposición y mantenimiento, así como un incremento en la eficiencia del uso de recursos. En conclusión, la aplicación de prácticas técnicas sostenibles y la gestión profesional del mantenimiento permitieron consolidar las especies vegetales y mejorar la conservación, demostrando la efectividad del enfoque técnico aplicado para la gestión.Item Open Access Manejo y evaluación comparativa de dos sistemas de poda en arándano (Vaccinium corymbosum l.) Cv. Sekoya pop en Olmos, LambayequeCórdova Sandoval, Esteban Adrián (2026, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo tuvo como objetivo analizar la influencia de dos tipos de poda (manual y mecanizada) en las curvas de producción del arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad Sekoya Pop, cultivado en condiciones medioambientales de Olmos, Lambayeque. El trabajo se desarrolló en los campos de la empresa Agrovisión Perú S.A.C., donde se compararon ambos tipos de poda en cuanto a sus costos, tiempos de ejecución y resultados productivos. Se aplicó una metodología descriptiva y comparativa basada en la observación directa de campo, el registro de datos de producción y el análisis de costos por hectárea. Los resultados mostraron que la poda mecanizada presentó un costo total menor ($688.26/ha) en comparación con la poda manual ($1,040.61/ha), reduciendo significativamente la necesidad de mano de obra y el tiempo de ejecución. Sin embargo, la poda manual generó una mayor producción total (34.50 t/ha) frente a la mecanizada (28.95 t/ha), además de una curva productiva más uniforme y sostenida en el tiempo. En contraste, la poda mecanizada concentró la producción en las primeras semanas, permitiendo un aprovechamiento temprano de precios más altos en el mercado. Se concluye que la elección del tipo de poda dependerá de los objetivos del productor: optimización de costos y tiempo mediante mecanización, o maximización del rendimiento y uniformidad productiva mediante poda manual.Item Open Access Manejo del riego del palto cultivado en condiciones áridasRique Salvador, Leonardo Miguel (2025)El palto (Persea americana Mill.) es uno de los cultivos que continúa en expansión a nivel nacional. Durante el año 2025, hasta el cierre de junio, las exportaciones superaron las 375 000 toneladas, siendo Estados Unidos el principal mercado de destino. Este crecimiento sostenido refleja la consolidación del cultivo como uno de los pilares de la agroexportación peruana. La irrigación del Proyecto Chavimochic constituye un aporte fundamental para esta producción, beneficiando tanto a las agroindustrias como a los pequeños productores. En este contexto, y considerando los proyectos de expansión en curso, la gestión del balance hídrico se vuelve un componente esencial dentro del manejo agronómico, debido a que las plantaciones se establecen en zonas áridas, con suelos arenosos caracterizados por una baja capacidad de retención hídrica y una alta tasa de infiltración. El presente estudio tiene como objetivo describir el manejo del riego, las metodologías de muestreo, las pruebas de humedad y las herramientas empleadas, con el fin de contribuir al desarrollo de prácticas de manejo hídrico eficientes en condiciones áridas. Para ello, se evaluará la estructura del suelo, determinando su densidad aparente, así como la evapotranspiración del cultivo y su influencia en la lámina de riego. Además, se presentarán pruebas de tinción que permiten visualizar el movimiento del agua en el perfil del suelo, con el propósito de estimar el volumen óptimo de riego que favorezca la expansión y el desarrollo radicular del cultivo.Item Open Access Caracterización morfoagronómica en 16 líneas de tomate (Solanum lycopersicum) en La Molina-PerúSolano Rincon, Paula Aracely (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El estudio caracterizó 153 individuos pertenecientes a 17 líneas F₃ de tomate (Solanum lycopersicum), provenientes del cruce entre el cultivar Huascarán y un cherry morado (S. lycopersicum var. cerasiforme). El objetivo fue evaluar la variabilidad morfoagronómica para identificar genotipos con potencial de selección. El trabajo se realizó en la UNALM durante cuatro meses, utilizando descriptores del IPGRI y un Diseño Completamente al Azar con nueve plantas por línea. Se registraron rasgos cualitativos y cuantitativos, analizados mediante ANOVA, Kruskal–Wallis, PCA y ACM. La variabilidad observada fue amplia, como es característico en una población F₃. En las características cualitativas predominó el crecimiento indeterminado y la inflorescencia multipara, mientras que los frutos mostraron diversidad en color, forma y pigmentación, resaltando tonos morados vinculados a antocianinas. El ACM identificó tres clústeres fenotípicos asociados principalmente al color y la forma del fruto. En los rasgos cuantitativos se observó alta heterogeneidad en número de frutos, flores y acidez, mientras que la floración y madurez fueron más consistentes. El ANOVA indicó diferencias significativas en °Brix, acidez y rendimiento. El PCA explicó el 59.56% de la variabilidad total y confirmó tres agrupamientos: genotipos de frutos grandes y alto rendimiento, genotipos de frutos pequeños con altos °Brix y un grupo atípico con alta floración, pero bajo cuajado. Los análisis integrados permitieron identificar individuos con caracteres parcialmente fijados. El individuo 21 destacó por sus frutos rojos uniformes, forma ligeramente achatada, maduración precoz y buena combinación de °Brix y acidez. El individuo 10 sobresalió por su morfología reproductiva, coloración con rayas verdes y matices morados, además de alto rendimiento. Ambos deben ser priorizados en generaciones posteriores, aunque se recomienda evaluarlos en múltiples campañas para confirmar la estabilidad de sus características, dado su hábito de crecimiento indeterminado.Item Open Access Estandarización de un protocolo para la desinfección y el establecimiento in vitro de segmentos nodales de Cantuaz buxifolia Juss.Quispe Medrano, Celia Leticia (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El objetivo del presente estudio fue de establecer una base de datos referencial de las constantes fisiológicas (frecuencia cardiaca: FC, frecuencia respiratoria: FR, temperatura rectal: T°R y temperatura de la piel: T°P) por sexo, de los Caballos Peruano de Paso en la costa central peruana, durante los estados estático (reposo) y dinámico (caminata y al cabestro). Los datos se registraron en 31 caballos de la Unidad Ecuestre de la Universidad Nacional Agraria La Molina, considerando 03 sexos (hembras: 18; machos enteros: 6 y machos castrados: 7). La edad de los animales oscilaban entre 2 y 19 años, y todos se encontraban en buen estado de salud. Para el registro de las constantes fisiológicas se utilizó el estetoscopio, termómetros y un monitor de señales (MOSIVILLe). Los datos obtenidos fueron analizados mediante estadística descriptiva y para las comparaciones se usaron “t” de student y U de Mann-Whitney. Se encontró que la FC fue de 40 ± 6.01 lpm durante el reposo, 63.94 ± 11.63 lpm para la caminata y 106.8 ± 14.09 lpm para el cabestro; las frecuencias respiratorias resultaron ser 25.32 ± 10.49 rpm en reposo, 51.56 ± 8.40 rpm durante la caminata y 92.77 ± 7.86 rpm durante el cabestro. Al comparar las constantes fisiológicas por sexo se aprecian bastantes similitudes con respecto a la temperatura, sin embargo, se encontraron diferencias (P > 0.05) con respecto a la FC y FR en el estado estático, mas no en el dinámico, donde los machos castrados presentaron FC y FR más bajos que los machos enteros y las hembras. En cuanto a la T°P no se encontraron diferencias entre los grupos, pero si en la T°R, donde los machos enteros tienen una temperatura más baja que los castrados.Item Open Access Estrategias de fertilización en Dicliptera tomentosa, en condiciones de viveroFlores Vivar, Tomas Eduardo (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la efectividad de diferentes estrategias de fertilización para Dicliptera tomentosa, una planta ornamental nativa de las Lomas de Perú. Durante la fase experimental, las plantas se cultivaron en macetas dentro de una casa malla, en el vivero del Programa de Investigación en Plantas Ornamentales de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar, en el que las plantas recibieron cuatro tratamientos de fertilización: Nutrifert (convencional), Basacote (liberación controlada), compost (orgánico) y un control (sin fertilizante), con cuatro repeticiones por tratamiento. Mediante la prueba de ANOVA se analizaron los datos paramétricos de incremento en altura de planta, nivel de cobertura de follaje y Ancho de raíces mientras que para el número de flores y longitud de raíces se aplicó la prueba de Kruskal-Wallis. Los resultados indicaron que Nutrifert y Basacote promovieron un mayor incremento en altura de planta, nivel de cobertura de follaje y ancho de raíces, mejorando también la calidad estética de las plantas en comparación con los tratamientos de Compost y control. Además, las plantas fertilizadas con Nutrifert y compost presentaron una mayor cantidad de flores. Estos hallazgos sugieren que los fertilizantes convencionales como Nutrifert y los fertilizantes de liberación controlada como Basacote son los más efectivos para un óptimo desarrollo y calidad estética de Dicliptera tomentosa en condiciones de vivero y la elección de esos fertilizantes dependerá de las prioridades de cada productor.Item Open Access Almacenamiento de frutos de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa) provenientes de accesiones promisorias evaluadas en la costa centralFelix Cerdan, Franco Alessandro (2025, Universidad Nacional Agraria La Molina)La presente investigación tiene como objetivo evaluar los efectos del almacenamiento en condiciones de frío a diversos tiempos en dos accesiones élite (ACN y ACQ) de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa) desarrolladas por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Para ello, frutos con un 30 al 50% de amarillez, se almacenaron a 7.5 +- 1.2°C durante 15, 22 y 29 días. Las evaluaciones realizadas posteriores al almacenamiento en frío, así como también 2 días después de ser retirados (simulando un anaquel a 21 ± 2.5 °C y 75 ± 5 % de H.R.) fueron: pérdida de peso (%), color de epidermis (índice de color y °Hue), sólidos solubles totales (%), acidez titulable (%), índice de madurez (SST/acidez), firmeza de cáscara (N), porcentaje de pulpa (%) y respiración (CO2/Kg.h). El diseño estadístico fue un DCA factorial de 2 accesiones y 3 tiempos de almacenamiento; para las comparaciones de medias se utilizó la prueba Tukey (p ≤ 0.05). Los resultados muestran que la accesión élite ACN (5.02%) obtuvo una menor pérdida de peso frente a ACQ (6.02%), aumentando significativamente con los días de almacén en ambas accesiones; presentando una lenta degradación de clorofila y expresión de pigmentos carotenoides en la epidermis similar entre ambas accesiones. Además, la accesión élite ACQ (13.51) fue superior acumulando sólidos solubles totales frente a ACN (12.57), así como en cuanto a firmeza de cáscara; siendo las bajas temperaturas útiles para controlar la degradación de carbohidratos y ácidos orgánicos, la pérdida de porcentaje pulpa, y mantener un bajo índice de madurez en ambas accesiones. Además, registraron un pico climatérico entre el cuarto y séptimo día después de la cosecha. El comportamiento a diferentes tiempos de almacenamiento frío de ACN y ACQ sugieren un buen potencial y atributos genéticos para el desarrollo de variedades de exportación fresco.