Listar M-TAL Tesis por autor "Basilio Atencio, Jaime Eduardo"
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Predicción de la vida útil de chifles de plátanos (Musa paradisiaca) mediante modelos matemáticos
Basilio Atencio, Jaime Eduardo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)Se realizó el modelamiento de la vida útil de chifles de plátano a diferentes condiciones de almacenamiento, obteniéndose un software para predecir la vida útil considerando dos factores de calidad: pérdida de crocantez ...