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Sincronización de celo en cuyes (Cavia porcellus) con progesterona oral
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
El objetivo de la investigación fue evaluar la respuesta a la sincronización de celo en cuyes mediante el suministro de progesterona oral. La presente investigación se realizó en el Programa Nacional de Cuyes del INIA. Se ...
Factores críticos en la cadena de valor del queso de cabra en Piura para el mercado de Lima
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
En la actualidad, los mercados alimentarios mundiales son mucho más exigentes en la calidad e inocuidad de los alimentos, y han experimentado cambios en certificaciones y estándares de calidad en los países que los ...
Producción de harina de quinua pigmentada por Monascus purpureus suplementada con hidrolizado de pescado y cloruro de sodio
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
Monascus purpureus es un buen productor de pigmentos que han sido útiles en la industria
alimentaria desde hace muchos años. En diversas investigaciones se han utilizado residuos
agroindustriales para producir los ...
Obtención de harina de quinua roja mediante fermentación con cloruro de sodio y glutamato monosódico por Monascus purpureus
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
En el presente estudio se obtuvo harina de quinua roja por fermentación en estado sólido
suplementada con cloruro de sodio y glutamato monosódico por Monascus purpureus en
tres etapas. En la primera, el mejor tiempo de ...
Dendroclimatología de bursera graveolens, Cedrela kuelapensis y Eriotheca peruviana de los bosques estacionalmente secos del valle del Marañón, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
En el contexto de cambio climático actual, se han observado periodos de sequía y precipitación cada vez más frecuentes y marcados en la región tropical. En el norte de Perú ocurre uno de los eventos más significativos de ...