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Obtención de un excipiente a partir de semillas y venas de ají amarillo (Capsicum baccatum) después de la extracción de capsaicinoides
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)Las semillas y venas constituyen el 20 por ciento (p/p) del ají amarillo y son un subproducto en la formulación de distintos tipos de salsas, este desecho constituido por 30,65 por ciento (base seca) de fibra dietaria ... -
Obtención de un extracto colorante (Coloring Food) rico en antocianinas a partir de camote morado
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)A partir de camote morado, se obtiene un extracto rico en antocianinas. Esto se realiza a través de un proceso con las siguientes operaciones unitarias: lavado, molienda, reposo (con adición de pectinasas), prensado, ... -
Obtención de un índice de estrés hídrico foliar en Quinua a través del procesamiento de imágenes térmicas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El estrés por déficit hídrico o por sequía se produce en las plantas en respuesta a un ambiente escaso de agua, donde los estomas se cierran, la transpiración disminuye, y la temperatura foliar aumenta, alcanzando valores ... -
Obtención de una mezcla alimenticia a partir de Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) extruidas, y Tarwi (Lupinus mutabilis)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020)El objetivo de la investigación fue realizar la extrusión de harina de quinua pasankalla y kiwicha centenario, y mezclar con harina de tarwi yunguyo para obtener una mezcla proteica instantánea para preparar mazamorra para ... -
Obtención de una mezcla nutritiva a base de quinua y cebada malteadas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 1995)El presente trabajo de investigación trata de la elaboración de una mezcla nutritiva a base de harina de maltas de quinua (Chenopodiumquinoawilld) y cebada (Hordeumvulgare). Se determinó un flujo óptimo de procesamiento y ... -
Obtención de una película comestible a partir de concentrado de suero lácteo y gluten de trigo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2004)En el presente trabajo de investigación se evaluaron cinco factores ó variables independientes, para la obtención de una película comestible preparada a base de concentrado de suero lácteo y gluten de trigo, con adecuadas ... -
Obtención de variantes de ferritina de soya con selectividad para cadmio mediante clonación y mutagénesis in vivo en Saccharomyces cerevisiae
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La ferritina es una proteína multimérica que almacena miles de iones férricos en numerosos organismos. A pesar de estar ausente en Saccharomyces cerevisiae, esta levadura es capaz de producir ferritinas heterólogas ... -
Obtención del módulo de elasticidad en arcillas normalmente consolidadas mediante ensayos de consolidación unidimensional
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La presente investigación tiene como objetivo determinar la deformación elástica y el módulo de elasticidad en arcillas normalmente consolidadas cuando sobre ellas se le ejerce una carga puntual específica. Para poder ... -
Obtención y aplicación de almidones modificados por esterificación (OSA) a partir de almidones nativos provenientes de tubérculos andinos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)Los tubérculos andinos, en algunos casos utilizados solamente para el autoconsumo de la comunidad que los cultiva, contienen almidón como componente principal, el que ha sido poco estudiado en sus propiedades funcionales. ... -
Obtención y caracterización de aguardiente de 40° G.L. a partir de gaseosas y néctar de descarte
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Se investigó la obtención de aguardiente a partir de gaseosas y néctar de descarte mediante un proceso de fermentación alcohólica y posterior destilación. Para llevar a cabo la fermentación alcohólica, se trabajaron dos ... -
Obtención y caracterización del aceite esencial de Manzanilla (Matricaria recutila L.) ,mediante microondas y arrastre con vapor
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)La presente investigación tuvo como objetivo obtener aceite esencial a partir de las flores de manzanilla (Matricaria recutita L.) utilizando dos métodos de extracción: microondas libre de solvente y destilación por arrastre ... -
Obtención y evaluación de carbón activado del endocarpo de castaña y del bosque natural (Bertholletia excelsa) procedente de plantación y del bosque natural, empleando un método químico
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2010)El presente estudio trata sobre la obtención de carbón activado del endocarpo de castaña (Bertholletia excelsa) procedente de plantación y bosque nativo, empleando un método químico, teniendo como objetivo fundamental ... -
Ocurrencia estacional de Fiorinia fioriniae (Targioni) (Hem: Diaspididae) en palto cv. Hass, en Cañete - Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)Para este estudio se plantearon los siguientes objetivos: 1-Determinar la ocurrencia estacional de la queresa Fiorinia fioriniae (Targioni) en el cultivo de palto cv. Hass en Cañete. 2.-Determinar la ubicación de Fiorinia ... -
Ocurrencia estacional de insectos fitófagos en el cultivo de chiclayo verdura (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.)) Fruwirth, en Iquitos, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Fruwirth, es una sub especie de caupí, conocida como “chiclayo verdura”, pertenece a la familia FABACEAE. Este es cultivado para ser consumido como vainas verdes. El objetivo del ... -
Ocurrencia estacional de Microthyris anormalis (Guenée) Lep.: Pyralidae), Pebops sp. (Lep.: Cosmopterigidae), otros fitófagos y predadores en camote var. "Jonathan", La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la ocurrencia estacional de Microthyris anormalis (Guenée) (Lep.: Pyralidae), Pebops sp. (Lep.: Cosmopterigidae), Empoasca fabalis De Long (Hem.: Cicadellidae), ... -
Ocurrencia estacional de plagas y predadores en el cultivo de sandía (Citrullus lanatus) (Thunb.), en La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Se realizaron observaciones para determinar la ocurrencia estacional de Diaphania nitidalis (Stoll), Diaphania hyalinata L., Prodiplosis longifila (Gagné), Liriomyza huidobrensis (Blanchard), Bemisia tabaci (Gennadius), ... -
Ocurrencia estacional de un Cecidomyiidae en Algarrobo (Prosopis pallida) H.B.K. en Pacasmayo - Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)Durante muchos años, el algarrobo ha sido una fuente importante de ingresos para los habitantes de Tecapa, sin embargo, desde el año 2010, se han registrado dos plagas que son las principales causantes de la declinación ... -
Odonatofauna larval de ríos, humedales y otros sistemas acuáticos en Lima Metropolitana, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)Odonata (libélulas y caballitos del diablo) es un taxon poco conocido en América del Sur, particularmente sus larvas. Se buscó completar esta información para Lima Metropolitana por las ventajas que ofrece el nivel de ... -
Oferta y valoración genética en leche y carne de semen bovino importado y nacional en el Perú 2009-2014
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Se realizó el análisis y evaluación de pajillas de semen importado de ganado bovino de leche y carne, y de pajillas comercializadas de toros nacionales del Banco Nacional de Semen en el Perú durante el período 2009-2014. ... -
Olas de calor en la Amazonía peruana
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)En el presente trabajo se identificó y caracterizo los eventos de calor de la región Amazónica Peruana en los meses de setiembre, octubre y noviembre desde 1895 a 2015. Se usó la técnica de percentiles estadísticos, se ...