Determinación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional

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dc.contributor.advisorRepo de Carrasco, Ritva Ann Mari
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.authorCárdenas Rodrigo, Roxana
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherQ02.C26-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2538
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.sourceRepositorio institucional - UNALM
dc.subjectHordeum vulgare
dc.subjectCebada
dc.subjectVariedades
dc.subjectMalta (producto)
dc.subjectMalteado
dc.subjectCervecerías
dc.subjectCalidad
dc.subjectProductos derivados de cereales
dc.subjectMosto de cerveza
dc.subjectEvaluación
dc.subjectPerú
dc.titleDeterminación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentarias

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