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Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/1990
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Item Open Access Proyecto de prefactibilidad para la implementación de una planta de producción de harina de lúcuma (Lucuma obovata H.B.K.)Cabrera Melgar, José Luis; Gonzales Dupuy, Néstor Eduardo; Hernández Martínez, Ernesto; Olivera Sáfora, William (2002, Universidad Nacional Agraria La Molina)Los objetivos del presente proyecto fueron: Determinar la factibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta procesadora de harina de lúcuma y su comercialización en Lima Metropolitana y propiciar la industrialización de la lúcuma como alternativa a la futura sobre producción y apertura de nuevos mercados.Item Open Access Efecto fisiológico y bioquímico de dos fungicidas en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L. var. Unica) bajo condiciones normales y de estrés hídricoSalinas Rivera, Evelyn Pilar (2012, Universidad Nacional Agraria La Molina)El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos fisiológicos y bioquímicos que pudiera tener el fungicida Legasus (50 g/Kg pyraclostrobin + 550 g/Kg metiram) y Acronis (50 g/L pyraclostrobin + 450 g/L metil thiophanate) en el cultivo de papa en condiciones normales de riego y bajo estrés hídrico.Item Open Access Determinación del nivel máximo de extracto de hoja de coca (Erythroxylum coca Lam, 1756) empleado para la elaboración de caramelosRamírez Briceño, Carmen Graciela (2007, Universidad Nacional Agraria La Molina)El presente trabajo de investigación estuvo orientado a la determinación del nivel máximo de extracto de hoja de coca (Erythroxylum coca) para la elaboración de caramelos. El principal objetivo de esta investigación fue desarrollar la formulación de un caramelo de extracto de hoja de coca, de forma que la aceptación de éste por parte de los consumidores fuera la máxima posible. Se prepararon tres tipos de extracto de hoja de coca en mezcla hidroalcohólica ( 25. 50 y 70°GL) y se estandarizaron en base a sus características físico-químicas (pH. densidad, extracto seco y alcaloides). Para la optimización del producto se aplicó la metodología de Superficie de Respuesta. utilizando un diseño factorial 32 de dos factores: concentración de la solución hidroalcohólica (25, 50 y 70°GL) y la concentración del extracto en el caramelo (1.3 %; 2.0%; 3,0%). trabajando con tres niveles de concentración para cada factor y obteniendo 9 tratamientos de las variables independientes. Las variables respuestas del modelo que permitieron optimizar al producto corresponden a los atributos sensoriales de color y sabor, generados por un grupo de 450 consumidores mediante una escala hedónica no estructurada: el análisis estadístico de los resultados se llevó a cabo empleando el programa estadístico STATGRAPHICS PLUS 4. De esta manera se determinó que la combinación de la concentración de la solución hidroalcohólica 70°GL con 1,3% de concentración de extracto en el caramelo como la que optimiza el producto. Dicha formulación se sometió a evaluación sensorial utilizando un panel de 100 potenciales consumidores. El puntaje promedio obtenido (7,9) fue alto, lo que nos indica una mediana aceptabilidad, estuvo más cercano al valor 10 (me gusta mucho") que a 5 (-indiferente"). De los 100 consumidores encuestador el 20% calificaron con puntuación mayor de 9 acercándose al máximo de la escala "me gusta mucho-. el 2% calificaron como "ni me agrada ni me desagrada"' y ninguno por debajo de este nivel.Item Open Access Mejora de la selección de proveedores de una empresa del sector minero en la ciudad de ArequipaPeña Carbajal, Robinson (2014, Universidad Nacional Agraria La Molina)La logística es la parte del proceso de producción que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficiente y efectivo de bienes y servicios, así como la información relacionada con los insumos necesarios para la producción, con el fin de satisfacer los requerimientos de sus clientes internos y externos. Todo este proceso se realiza en constante interacción con diversas empresas proveedoras de bienes y/o servicios, por lo cual es necesario establecer los correctos mecanismos que permitan las mejores alternativas del mercado. La empresa minera materia del presente trabajo, ha ido implementando mecanismos que le han permitido realizar una correcta elección de sus socios estratégicos, sin embargo con el transcurrir del tiempo estas barreras han ido restringiendo el ingreso de nuevos proveedores a su red logística, lo cual ha generado que sus proveedores actuales aprovechen del restringido número de competidores directos. El presente trabajo busca determinar los mejores criterios de selección de proveedores que consideren la realidad y restricción actual de mercado, considerando los mecanismos de control y seguimiento necesarios para llevar a cabo esta modificación en los lineamientos actuales de la compañía, teniendo en cuenta las políticas de la empresa y las restricciones legales vigentes.Item Open Access Estructura anatómica de seis especies forestales procedentes de una concesión forestal en Iquitos, LoretoArmey Vargas, Eloy Arturo (2013, Universidad Nacional Agraria La Molina)Se presenta la descripción macroscópica y microscópica de la madera de seis especies forestales procedentes del segundo Plan Operativo Anual de la concesión de la empresa Industrial Maderera Zapote (IMAZA) ubicada en Iquitos, Loreto. La descripción se realizó de acuerdo a lo indicado por el IBAMA (1991) y la lista del IAWA (1989) para la identificación de maderas en angiospermas. A nivel general y macroscópico, sólo Virola pavonis es de color rojo, las demás especies son de color amarillo. Annona duckei presenta parénquima difuso en agregados, Chrysophyllum prieurii y Unonopsis floribunda en bandas delgadas y Zanthoxylum ekmanii aliforme confluente. En Capirona decorticans y Virola pavonis el parénquima no fue visible aún con lupa 10X, juntamente estas especies resaltan por presentar floema incluido para la primera especie y la presencia de gomas para la segunda especie. A nivel microscópico las seis especies tienen porosidad difusa, platina de perforación simple y puntuaciones intervasculares alternas. Capirona decorticans presenta poros de contorno angular. Capirona decorticans, Chrysophyllum prieurii, Unonopsis floribunda y Virola pavonis tienen apéndices en uno o en ambos extremos de los elementos vasculares. En general la longitud de vaso y fibras se clasifican como mediano y largos. Los radios de Annona duckei son exclusivamente homocelulares, Capirona decorticans y Unonopsis floribunda son heterocelulares tipo I y tipo III respectivamente; Capirona decorticans es de fibra septadas, en tanto Annona duckei presenta fibras estratificadas. Destaca la presencia de cristales y de floema incluido en Zanthoxylum ekmanii, y de gomas y tubos taniníferos en Virola pavonis. Las especies consideradas para el estudio fueron: Annona duckei, Capirona decorticans, Chrysophyllum prieurii, Unonopsis floribunda, Virola pavonis y Zanthoxylum ekmanii.Item Open Access Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)Moncada Lozano, Yanet Consuelo (2007, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Caracterización de líneas mutantes M3 de cebada (Hordeum vulgare L.) bajo condiciones de La MolinaVila Mendoza, Pompeyo (2007, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Identificación de genotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) tolerantes a cloruro de sodio en condiciones controladasNarbaiza Chanducas, Milenka Betsy (2009, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Evaluación del efecto de tres niveles de fertilización y dos niveles de riego en el comportamiento de dos variedades de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) en la costa centralKamisato Morinaka, Jose Luis (2004, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Impacto de las variedades mejoradas de cebada en los sistemas agropecuarios de la región alto andina del PerúPalacios Olivos, Jaime (2004, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Unidades de calor requeridos en las fases fenológicas y rendimiento de genotipos de cebada (Hordeum vulgare L.) en condiciones de la MolinaCalixto Arias, Zenayda Ursula (2008, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Caraterísticas anatómicas y propiedades físico-mecánicas del cedro (Cedrela odorata L.) proveniente de SatipoTullume Chavesta, Milton Cesar (2000, Universidad Nacional Agraria La Molina)La finalidad de la presente 1 investigación fue determinar las características anatómicas y propiedades físico mecánicas del Cedro proveniente de Satipo, y compararlas con el Cedro de Pucallpa para proponerle usos, así como identificar relaciones gue puedan asociar las propiedades físicas, específic ament e la densidad basica y las principales propiedades me cáni c as en condición saturada. La colección, preparacion de muestras para el estudio anatómico y físico - mecánico se realizó en base a lo establecido por las Normas Tecnicas Peruanas y las determinaciones experimentales en el Laboratorio de Anatomía y Tecnología de la madera del departamento de Industrias Forestales de la Universidad Nacional Agraria La Malina. Los resultados cuantitativos obtenidos en anatomía y propiedades físico- mecánicas fueron analizados estadísticamente, verificando los valores permisibles de c oeficientes de variabilidad para las diferentes propiedades. Del analísis de regresión, se determinó una ecuación de regresión lineal y c onjuntament e con un analisis de correlación han permitido est ablecer re l aciones lineales significativas entre la densidad y resistencia me c ánica que se pone de manifiesto por los valores de correlación y determinación obtenidos. En relación a la aptitud de usos probables para la especie se indican los siguientes: Laminado de chapas, carpintería de obra (interiores, tabiquería, zocal os).Item Open Access Determinación de la dosis óptima de rayos gamma para inducir mutaciones en arroz (Oryza sativa L.), variedad AmazonasSanjinez Salazar, Faustino (2001, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Producción de dobles haploides en poblaciones F3 de cebada (Hordeum vulgare L.) empleando la técnica de cultivo in vitro de anterasMillones Chanamé, Carlos Eduardo (2002, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Desarrollo de líneas mutantes dobles haploides de cebada (Hordeum vulgare L.) mediante el cultivo "in vitro" de anteras y su evaluación en condiciones de campoJiménez Dávalos, Jorge Eduardo (1999, Universidad Nacional Agraria La Molina)La técnica de producción de Dobles Haploides (DH), está siendo utilizada en muchas áreas del mejoramiento genético y la investigación. Esta técnica proporciona dos ventajas importantes, la reducción del tiempo en el proceso de desarrollo de una variedad mejorada y permite mejorar la eficiencia de la selección. La homocigosidad de los individuos heterocigotas que ocurre en la primera generación es la clave de la técnica. Otro sistema en donde los DH tienen gran utilidad son las mutaciones inducidas. A través del sistema de DH se puede fijar rápidamente la característica de los genotipos mutantes y seleccionar los mismos con mayor eficiencia. La combinación de ambas técnicas constituye un sistema importante para mejorar la eficiencia en el desarrollo de una variedad de cebada y otros cultivos. Los métodos de obtención de DH de cebada más utilizados son la androgénesis (cultivo “in vitro” de anteras o microsporas) y por cruzas interespecíficas (método “bulbosum”). Los rayos gamma y los mutagénicos químicos son las fuentes de inducción de mutaciones más usadas. El trabajo realizado tuvo como objetivos: 1). Desarrollar Líneas Dobles Haploides de cebada a partir de poblaciones M1, empleando la técnica de cultivo de anteras “in vitro”. 2). Evaluar el efecto de la aplicación de azida de sodio (NaN2) y N-metil-N-nitroso Urea (MNH) en la producción de Líneas Dobles Haploides de cebada y 3). Evaluar el comportamiento de las líneas Mutantes Dobles Haploides, en condiciones de campo. Se utilizaron 2 Líneas avanzadas de cebada: Linea 2194 y Línea 3545. Las semillas de estas líneas se trataron con dos mutagénicos químicos (NaN3 y MNH) en tratamientos dobles (0.5 mM. MNH x 0.5 mM MNH y 1.0 mM. NaN3 x 0.75 mM. MNH). El experimento fue dividido en dos partes. En la fase de Laboratorio se tomaron las anteras de las plantas M1 y los testigos (sin tratamiento mutagénico) desarrollados en condiciones de campo y se cultivaron “in vitro” siguiendo el protocolo establecido para el cultivo de anteras de cebada. La respuesta al cultivo “in vitro” de anteras se evaluó a través del número de plantas verdes regeneradas por cada 100 anteras en medio de cultivo. La regeneración se incrementó 30% con el tratamiento de 0.5 mM. MNH x 0.5 mM. MNH (23%) comparado al testigo Linea 2194 (18%) y se duplicó en el tratamiento con 1.0 mM. NaN3 x 0.75 mM. MNH (25%) y se duplicó en el tratamiento con 1.0mM NaN3 x 0.75mM. MNH (25%) comparado al testigo Línea 3545 (12%). En la fase de campo las líneas DH (Dobles Haploides) producidas fueron cultivadas en el Valle del Mantaro 97-98 agrupándolas en 4 Ensayos de Rendimiento. En cada Ensayo de Rendimiento de 25 genotipos se incluyeron los testigos (Línea 2194 y Líneas 3545) con 3 repeticiones. Se evaluó los días al espigado, días a la maduración del grano, número de granos por espiga, peso de 1000 granos y rendimiento en kg/ha. Se analizó estadísticamente cada ensayo utilizando el Diseño de Bloques Completo al Azar y en los ensayos 2,3 y 4 (DH y MDH de la Líneas 3545) se realizó el análisis Combinado con tratamientos comunes y no comunes. Se obtuvo diferencias significativas en el rendimiento entre los Dobles Haploides evaluados. El MDH2194-022 rindió 4906 kg/ha y superó al testigo Linea 2194 que rindió 3510 kg/ha, el MDH3545-085 y el MDH3545-092 rindieron 4625 kg/ha y 4479 kg/ha respectivamente superando el rendimiento de 4017 kg/ha del testigo Linea 3545. La inducción de mutaciones produjo mayor variación en el rendimiento por hectárea en ambas líneas, comparada con la variación gametoclonal. Ambas técnicas, la producción de Dobles Haploides a través del cultivo “in vitro” de anteras de cebada y la inducción de mutaciones pueden utilizarse juntas en los programas de mejoramiento.
Item Metadata only Determinación del parámetro de malteo y su efecto en la composicion química de la kiwicha Amaranthus caudatusQuinde Jiménez, Zory (1995, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Evaluación de técnicas de hibridación en el mejoramiento genético de la quinua (Chenopodium quinoa Willd)Alvarez Cáceres, Aquilino (1993, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)Balsamo Fasce, Milko (2002, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Mejoramiento genético de la kiwicha (Amaranthus caudatus L.), mediante la inducción de mutacionesHeros Aguilar, Elizabeth Consuelo (1999, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".Item Open Access Evaluación y selección en progenies F2 provenientes de cruzamientos de variedades comerciales de cebada (Hordeum vulgare L.)Girón Molina, José Antonio (2002, Universidad Nacional Agraria La Molina)Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".