Determinación de la correlación entre el análisis químico proximal y el análisis por electroscopía de transmitancia en el infrarrojo cercano (NIRS) en semillas de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)

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dc.contributor.advisorSilva Jaimes, Marcial Ibo
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.authorBendezú Aguilar, Ernesto
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherQ04.B45-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2542
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.sourceRepositorio institucional - UNALM
dc.subjectAmaranthus caudatus
dc.subjectGranos
dc.subjectSemillas
dc.subjectContenido de lípidos
dc.subjectEspectroscopia infrarroja
dc.subjectCalidad
dc.subjectModelos matemáticos
dc.subjectModelos de simulación
dc.subjectEvaluación
dc.subjectPerú
dc.subjectKiwicha
dc.subjectContenido de grasa
dc.subjectAnálisis proximal
dc.titleDeterminación de la correlación entre el análisis químico proximal y el análisis por electroscopía de transmitancia en el infrarrojo cercano (NIRS) en semillas de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentarias

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