Procedimiento de muestreo de conservas de pescado aplicando la NTP 700.002:2012 para la empresa Cencosud Retail Perú S.A.

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dc.contributor.advisorRojas Hurtado, Daniel Percy
dc.contributor.authorBenites Inca, Leidy Elizabeth
dc.date.accessioned2021-07-10T01:18:40Z
dc.date.available2021-07-10T01:18:40Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
dc.description.abstractEl presente trabajo de suficiencia profesional consiste en describir el procedimiento de muestreo de conservas aplicando la NTP 700.002:2012, así como, las acciones realizadas durante el desempeño de las funciones en el muestreo e inspección de conservas de pescado, garantizando una evaluación completa y precisa del producto para posteriormente emitir el certificado de conformidad si fuese el caso señalando que el producto es inocuo y por lo tanto esta apto para su comercialización.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/4768
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectEmpresas privadas
dc.subjectPescado en conservas
dc.subjectProductos enlatados
dc.subjectCalidad de procesamiento
dc.subjectPerú
dc.subjectConservas
dc.subjectCencosud Retail
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.titleProcedimiento de muestreo de conservas de pescado aplicando la NTP 700.002:2012 para la empresa Cencosud Retail Perú S.A.
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni09750393
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9589-8308
renati.author.dni45524006
renati.discipline831086
renati.jurorPorturas Olaechea, Raúl
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
thesis.degree.disciplinePesquería
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería
thesis.degree.nameIngeniero Pesquero

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