Procedimiento de muestreo de conservas de pescado aplicando la NTP 700.002:2012 para la empresa Cencosud Retail Perú S.A.
Authors
Benites Inca, Leidy Elizabeth
Contact Email
Abstract
El presente trabajo de suficiencia profesional consiste en describir el procedimiento de muestreo de conservas aplicando la NTP 700.002:2012, así como, las acciones realizadas durante el desempeño de las funciones en el muestreo e inspección de conservas de pescado, garantizando una evaluación completa y precisa del producto para posteriormente emitir el certificado de conformidad si fuese el caso señalando que el producto es inocuo y por lo tanto esta apto para su comercialización.
Description
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Keywords
Empresas privadas; Pescado en conservas; Productos enlatados; Calidad de procesamiento; Perú; Conservas; Cencosud Retail
Citation
Date
2021
Collections
Seleccionar año de consulta:
Licencia de uso
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess