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dc.contributor.advisorSiura Céspedes, Saray
dc.contributor.authorLuciano Calero, Joel Nicolás
dc.date.accessioned2021-10-26T23:16:12Z
dc.date.available2021-10-26T23:16:12Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/4987
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticulturaes_PE
dc.description.abstractEl presente trabajo describe una metodología para la implementación simultánea de los Programas de Certificación Orgánica, UTZ Certified y C.A.F.E. Practices para organizaciones que trabajan con grupos de productores de café y que aspiran a obtener varios sellos para acceder a mayores oportunidades de comercialización. La experiencia profesional en este campo, permitió durante los últimos años integrar e interrelacionar estos programas desde la posición de un auditor externo acreditado para estos programas. La metodología de integración de todos los programas de certificación mencionados, consideró principalmente las condiciones económicas, climatológicas, geográficas, sociales y culturales de la zona de Selva Central del país. Además destacó las principales exigencias, tolerancias y peculiaridades al momento de evaluar los puntos de control. Para ello, se elaboró un formato común de evaluación de estos programas, organizando el registro de datos en cuatro componentes: administración, prácticas de cultivo, condiciones sociales y de medio ambiente. A partir de esta experiencia con grupos de productores de café en la Selva Central, se logró que las organizaciones que aplicaron a estas normas de manera simultánea, obtengan uno o más sellos de garantía de manera más rápida, generando ahorro económico, de tiempo y recursos significativos en todas las etapas del proceso de certificación. Con la obtención simultánea de la certificación Orgánica, UTZ Certified y C.A.F.E. Practices, los productores organizados mejoraron el precio de venta de su café a diferencia de los precios de mercado del café convencional. Asímismo, estas certificaciones dan a los consumidores la garantía del producto, de acuerdo al sello obtenido y en muchos casos desarrollan prácticas sostenibles y solidarias de consumo, como mejores ingresos al productor, protección de la salud y del ambiente, contribuyendo con una cultura de cuidado del medio ambiente y de solidaridad.es_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectCoffea arábicaes_PE
dc.subjectCultivoes_PE
dc.subjectGestiónes_PE
dc.subjectAnálisis de riesgoses_PE
dc.subjectSeguridad alimentariaes_PE
dc.subjectSalud ocupacionales_PE
dc.subjectInocuidad alimentariaes_PE
dc.subjectReglamentacioneses_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectCafées_PE
dc.subjectCafé orgánicoes_PE
dc.subjectBuenas practicas agrícolases_PE
dc.subjectNorma UTZ Certiefiedes_PE
dc.subjectNorma Café Practicees_PE
dc.subjectSelva Centrales_PE
dc.titleImplementación de los sellos orgánico, UTZ certified y C.A.F.E. practice con productores de Café (Coffea arábica L.) en Selva Centrales_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineAgronomíaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomíaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agrónomoes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00es_PE
renati.author.dni43742697es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen_US
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8449-3919es_PE
renati.advisor.dni07565593es_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline811036es_PE
renati.jurorBlas Sevillano, Raúl
renati.jurorMontes Yarasca, Isabel Maximiliana
renati.jurorMoreno Llacza, Sarita Maruja


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