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Mostrando ítems 11-12 de 12
Identificación molecular de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico aislado de heces de neonatos humanos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020)
El objetivo de este estudio fue aislar e identificar molecularmente bacterias con potencial probiótico de heces de neonatos humanos y determinar su cinética de crecimiento. Se evaluó 30 muestras de heces de neonatos nacidos ...
Elaboración y aceptabilidad de galletas en base a quinua y fibras soluble e insoluble y parámetros bioquímicos en ratas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de quinua Altiplano cocida, endospermo de tara y harina de hojas de Agave americana sobre la aceptabilidad en galletas, así como sus ...