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Mostrando ítems 21-30 de 146
Nivel de aceptabilidad sensorial de extruidos de quinua con maíz morado como alternativa de alimentación saludable.
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
Cuatro formulaciones de extruidos de quinua con maíz morado en proporciones: quinua: maíz (100:00), quinua: maíz (90:10), quinua: maíz (70:30), quinua: maíz (50:50) fueron evaluadas con respecto al color, índice de expansión, ...
Productos antiobesidad sobre el peso, bioquímica sanguínea, biometría, deposición de grasa y expresión génica en ratas Holtzman inducidas a obesidad
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
Los parámetros de peso, bioquímica sanguínea (TG, HDL y glucosa), biometría, deposición de tejido adiposo y expresión génica relativa de PPARα en tejido hepático fueron evaluados después de la administración de productos ...
Variabilidad espacio-temporal de las sequías en el Perú y el peligro asociado al Fenómeno del Niño
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
En el presente estudio se analiza por primera vez la variabilidad espacio-temporal, las características y las tendencias de las sequías en el Perú y el peligro de sequías asociado al ENSO (El Niño-Oscilación del Sur), para ...
Estrés oxidativo en ratas obesas mantenidas con cáscara o pulpa de variedades de papa (Solanum tuberosum L.) en la dieta
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
La obesidad es una enfermedad inflamatoria crónica que incrementa el estrés oxidativo, con el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares entre otros, para reducir el daño se sugiere aumentar el consumo de alimentos ...
Pérdidas económicas del ausentismo y presentismo laboral en las empresas agroindustriales de la Región Lambayeque - 2016
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
Se estima el impacto económico de la productividad laboral, medido a través del ausentismo y presentismo, mediante una encuesta estructurada aplicada a 1215 trabajadoras y trabajadores de nueve empresas agroindustriales ...
Sustentabilidad del cultivo de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) en la zona altoandina del valle del Mantaro, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
El ecosistema andino, presenta heterogeneidad entre las Unidades Productoras con Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet,) (UPT), siendo necesario su análisis, con el objetivo de evaluar la sustentabilidad como cultivo subutilizado ...
La edad de los árboles de Prosopis limensis Benth en el Santuario Histórico Bosque de Pomac - Lambayeque
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
En el Santuario Histórico Bosque de Pómac, ubicado en la cuenca baja del río La Leche, del departamento de Lambayeque, con una extensión de 5887,38 ha., se desarrolla el algarrobo Prosopis limensis Benth., esta es la especie ...
Tratamiento oral con Letrozol, inhibidor de aromatasa para la masculinización de alevines de Tilapia gris (Oreochromis niloticus)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
El presente trabajo muestra los resultados obtenidos en los experimentos con fines de masculinización de alevinos de tilapia (Oreochromis niloticus) mediante el uso de un inhibidor de aromatasa, el letrozol, administrado ...
Capacidad de carga y estrategias de compensación en la Quebrada Ulta - Parque Nacional Huascarán
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
En muchas quebradas de la reserva de biósfera Parque Nacional Huascarán se realizan actividades de pastoreo de ganado comunal. El objetivo del estudio fue evaluar la condición y capacidad de carga ganadera de los pastizales ...
Efecto del estrés abiótico post-cosecha en la síntesis de metabolitos secundarios y capacidad antioxidante de mashua morada (Tropaeolum tuberosum)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
La mashua, Tropaeolum tuberosum, es un cultivo andino que produce tubérculos con un alto contenido de compuestos fenólicos y glucosinolatos. La síntesis de estos metabolitos secundarios está influenciada por el estrés ...