Repositorio Insitucional - UNALM: Envíos recientes
Mostrando ítems 861-880 de 5149
-
Procesamiento para obtener arándano azul deshidratado
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La investigación tuvo como objetivo general analizar el procesamiento para obtener arándano azul deshidratado en la empresa Procesos Agroindustriales S.A.C, ubicada en la región Piura. El estudio fue descriptivo, con diseño ... -
Evaluación del uso de un peptido derivado de levadura como promotor de crecimiento en dietas preiniciadoras de Lechones
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La experiencia como ejecutivo técnico comercial especializado en alimentos preiniciadores para lechones consistió en realizar pruebas experimentales para lanzar un preiniciador bajo la marca Profeed al mercado y evaluar ... -
Determinación de la digestibilidad y energía digestible del Aceite de Palma en juveniles de Paiche (Arapaima gigas)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La investigación se realizó para determinar la digestibilidad y el coeficiente de energía digestible del aceite de palma (Elaeis guineensis) en juveniles de paiche (Arapaima gigas), utilizando el método indirecto con el ... -
Rendimiento de la madera rolliza de Pinus radiata D.Don, en la manufactura de parihuela para la agroexportación.
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente estudio se realizó en la empresa North Pallet S.A., ubicado en la ciudad de Trujillo, La Libertad; con el objetivo de estimar el rendimiento en la producción de Parihuelas a partir de trozas de la especie de ... -
Tasa de eclosión de Podocnemis unifilis ´tortuga taricaya´ en la Reserva Nacional Pacaya Samiria en el periodo 2014-2021
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El estudio consistió en comparar la tasa de eclosión de la especie “taricaya” Podocnemis unifilis entre las tres cuencas principales de la Reserva Nacional Pacaya Samiria - RNPS en los años 2014 – 2021. Para esto se recopiló ... -
Evaluación del performance sanitario de proveedores de quesos frescos en el sector retail mediante el proceso de análisis jerárquico
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente trabajo muestra cómo se ejecutaba la vigilancia sanitaria y la evaluación del performance de los proveedores de alimentos en el sector retail. Esta vigilancia se daba a través de tres factores. El factor ... -
Elaboración de un plan de higiene y saneamiento para una empresa de pastelería
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente trabajo describe el proceso de implementación del Plan de Higiene y Saneamiento en la empresa panificadora Panicorp S.A.C., ubicada en el distrito de Surquillo. Se tuvo como objetivo principal el mostrar la ... -
Alcaloides totales en 49 ecotipos de tarwi (Lupinus mutabilis) (amargos y desamargados) explorados por métodos cuantitativos (GC-FID) y cualitativos (FT-IR)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) es un alimento atractivo para el consumo doméstico e industrial por sus características de alto contenido en proteína (35.5 – 47.8 %) y en aceites (16.9 – 18.9 %), por el tamaño grande ... -
Obtención de péptidos bioactivos a partir del tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) mediante hidrólisis enzimática con capacidad antioxidante, hipoglucemiante y antihipertensiva
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Se evaluó las propiedades bioactivas in vitro: capacidad antioxidante, hipoglucemiante y antihipertensiva de hidrolizados proteicos obtenidos a partir de un concentrado proteico de tarwi obtenidos mediante hidrólisis ... -
Determinación de niveles óptimos en la reducción de tamaño de partícula de cacao piurano en la fabricación de chocolate
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El chocolate del Perú está ganando más importancia a nivel mundial debido a la incomparable biodiversidad del cacao y la calidad del mismo. La presente investigación contribuye a la mejora de las operaciones de molienda y ... -
Uso de herramientas para incrementar la capacidad de producción en la línea de hamburguesas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)Debido al incremento en la proyección de la demanda de hamburguesas en la empresa Don Jorgito S.A., surge la necesidad de incrementar la capacidad de producción de la línea de hamburguesas, objetivo del presente trabajo, ... -
Implementación del protocolo sanitario simplificado y el sistema haccp en las líneas de licores y jarabes durante la emergencia sanitaria
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La empresa Licores y Jarabes, productora de licores de fantasía y jarabes cocteleros, realizó un diagnóstico del cumplimiento con los requerimientos actuales de DIGESA, con el objetivo de ingresar a nuevos mercados en la ... -
El cultivo de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en el valle del Alto Mayo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La stevia es un cultivo nuevo que se ofrece como una importante alternativa para tratar enfermedades como la diabetes y la obesidad, ya que sus hojas contienen moléculas edulcorantes de bajo o nulo aporte calórico que no ... -
Crecimiento y rendimiento de dos variedades de achiote (Bixa orellana L.) en Iñapari, Madre de Dios
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El achiote (Bixa orellana L.) es un cultivo originario de zonas tropicales, con gran potencial agroexportador por su uso en la industria y su contenido de fibra y proteínas. Sin embargo, está limitado a los rendimientos ... -
Aplicación de geotecnologias GNSS/ GPS y SIG en levantamientos catastrales de predios rurales, caso U.T. de Huinche, proyecto La Mar-Chilcas, Ayacucho
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente trabajo, describe la aplicación de las geotecnologías GNSS/GPS y SIG, para el levantamiento catastral de predios rurales en la Unidad Territorial (UT) de Huinche del “Proyecto Catastral La Mar-Chilcas”, distrito ... -
Determinación de rendimientos de mano de obra en la construcción del proyecto “barracas deportivas de la UNALM”
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En el presente trabajo se estudiaron los rendimientos de mano de obra en el proyecto de infraestructura de la UNALM conocido como “Barracas Deportivas” ejecutado por Administración Directa por la Unidad Ejecutora de ... -
Implementación de la gestión de medicamentos de alto riesgo, basado en los estándares de la Joint Comission International
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La presente monografía fue elaborada, siguiendo las directrices de la Resolución N° 0083- 2022-CU- UNALM, y utilizando el método descriptivo. En ella se ilustra el diseño e implementación de la gestión de medicamentos de ... -
Modelación hidráulica bidimensional de la bocatoma del río Ilullán, distrito Caraz, provincia Huaylas, región Ancash
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En esta investigación se desarrolló un modelo hidráulico bidimensional de la bocatoma Llullán, ubicado en el río Llullán en el distrito de Caraz, Provincia de Huaylas, Región Ancash, Perú. Con el propósito de realizar un ... -
Modelamiento hidrológico de máximas avenidas para el análisis de alternativas de laminación en la cuenca del río Mala
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)Debido a que la ocurrencia de fenómenos climáticos ha generado inundaciones en la cuenca del río Mala, desencadenando destrucción de edificaciones, miles de damnificados y muertes humanas; se ha visto necesario implementar ... -
Prototipo de estación agrometeorológica automática basada en sensores y microcontroladores
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El Perú es un país con una gran variedad climática y de suelos, pero cuenta con un acceso limitado a tecnologías de adquisición de información meteorológica, sobre todo en sectores de bajos recursos económicos. El propósito ...