Repositorio Insitucional - UNALM: Envíos recientes
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Evaluación de los compuestos volátiles del vino base y del pisco de las variedades de uva: Italia, Moscatel y Torontel
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El objetivo principal del presente trabajo fue evaluar los cambios en los compuestos volátiles de los vinos base y sus respectivos piscos, elaborados a partir de uvas aromáticas: Italia, Torontel y Moscatel. En los vinos ... -
Estabilidad oxidativa y microbiológica de un embutido cocido de vísceras rojas de Cavia porcellus con extracto etanólico de Mentha spicata
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)En el presente estudio se evaluó el efecto de un extracto etanólico de Mentha spicata sobre la estabilidad oxidativa y microbiológica de un embutido cocido de vísceras rojas de cuy. Las vísceras, incluyendo corazón, riñones, ... -
Calibración para determinar composición proximal de la quinua (Chenopodium quinoa W.) usando la espectroscopía de trasmitancia en el infrarrojo cercano
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El grano de quinua es consumido en la región andina desde épocas preincaicas. En aquellas épocas se escogieron las plantas que resistían a los diversos ecosistemas de la región, resultando más de 2 000 variedades. Actualmente ... -
Elaboración de panes sin gluten utilizando harina de quinua (Chenopodium quinoa willd.) y almidón de papa (Solanum tuberosum)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar la formulación óptima de un tipo de pan libre de gluten; que mejore el volumen, estructura de miga y contenido proteico, variando la concentración de ... -
Marco conceptual y metodológico para estimar el estado de salud de bofedales de alta montaña
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)En la actualidad los estudios sobre la evaluación del estado de salud del ecosistema de bofedales son limitados, siendo este de gran importancia debido a la cantidad de servicios ecosistemicos que brindan y por ser la ... -
Evaluacion del palillo (Curcuma longa) sobre la respuesta productiva, estabilidad oxidativa de yema y calidad de huevo de codornices japonesas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Se realizaron 2 experimentos para evaluar el extracto de palillo (EP) en la respuesta productiva, calidad de huevo y estabilidad oxidativa en yema de la codorniz japonesa. En el primer experimentose evaluaron los tratamientos: ... -
Evaluación de dos niveles de energía y dos sistemas de alimentación en dietas altas en fibra durante la reproducción de cuyes (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El objetivo del presente estudio fue evaluar dietas con dos niveles de energía digestible (2.7 Mcal y 2.9 Mcal de ED/kg de alimento) y dos sistemas de alimentación (con y sin inclusión de forraje verde) en cuyes hembras ... -
Estudio metodológico para el monitoreo de alertas tempranas de deforestacion basado en focos de calor en la Amazonía peruana
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Esta investigación fue realizada en el año 2015 como parte de las actividades de la Sala de Observación Perú de la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica y con el objetivo de establecer una metodología para el ... -
Estudio del comportamiento hidrodinámico del filtro protector laminar LM en el flujo radial hacia pozos de agua
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 1981)El presente trabajo de investigación consiste en el estudio del flujo del agua en estado permanente en la inmediata vecindad de un pozo. El estudio incide en la modificación del flujo de entrada al pozo por efecto de la ... -
Optimización de la incorporación de Aloe vera en yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.) mediante impregnación al vacío
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)El objetivo de la investigación fue determinar los parámetros de impregnación a vacío con aloe vera para obtener hojuelas de yacón deshidratadas (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.), se utilizó la metodología de ... -
Contribución al conocimiento de la tribu Coreini (Heteroptera: Coreidae) en Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2013)La familia Coreidae está conformada por 15 tribus para el Nuevo Mundo, siendo la tribu Coreini mejor representada en Perú por albergar el mayor número de especies, muchas de las cuales son citadas como plagas en diversos ... -
Estudio de las propiedades físicas de hilos y paños de poliester nacional utilizados en artes de pesca
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 1983)En el presente estudio se analizan las propiedades físicas de hilos y paños de poliéster nacional (PES) empleados en la pesquería peruana. Se evaluó los hilos en condiciones de Tratado y Sin tratar, además se hacen ... -
Insectos y Acaros perjudiciales de una plantación de Tara (Caesalpinia spinosa) durante la primavera en Lurín
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El objetivo del presente estudio fue contribuir al conocimiento del estado fitosanitario de las plantaciones macizas de tara (Caesalpinia spinosa) mediante: la determinación de los insectos y ácaros fitófagos, la descripción ... -
Determinación del tamaño óptimo de parcela y del número adecuado de repeticiones para la evaluación de poblaciones de camote (Ipomoea batatas L.)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 1992)Se condujo un ensayo de uniformidad en la localidad de La Molina (Perú) con la variedad “Nemañete” de camote (Ipomoea batatas) con el fin de determinar el tamaño óptimo de parcela experimental y el número apropiado de ... -
Propuesta de un programa basado en el análisis de riesgos para la prevención de accidentes en los laboratorios de química y física de una institución universitaria de Lima
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)En los diversos procesos de servicio que prestan los laboratorios de Química y Física de la Universidad de Ciencias y Humanidades, los usuarios están expuestos a diferentes riesgos, los cuales de no ser identificado podrán ... -
Plan de manejo de residuos sólidos para actividades de prospección sísmica
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El presente trabajo propone la implementación de un plan de manejo de residuos sólidos Para Actividades de Prospección Sísmica; que le permitirá el cumplimiento del marco legal peruano y una eficiente gestión de residuos ... -
Plan de manejo de residuos sólidos del proceso de producción de una empresa maderera
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El presente trabajo se llevó a cabo en la empresa Bozovich, cuya actividad principal es la elaboración de pisos de madera, y en donde se realizó la caracterización y cuantificación de los residuos generados en el proceso ... -
Eficiencia del tratamiento de aguas residuales domésticas mediante biodigestor pre fabricado en la subestación eléctrica Cotaruse - Apurímac
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El trabajo de investigación titulado “Eficiencia del tratamiento de aguas residuales domésticas mediante un biodigestor prefabricado en la subestación eléctrica CotaruseApurímac” surge como una alternativa de tratamiento ... -
Extractos de algas marinas en el rendimiento y calidad de vainita (Phaseolus vulgaris L.) bajo condiciones de La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)Se evalúo el efecto de extractos de algas marinas en el rendimiento y la calidad de vainita (Phaseolus vulgaris L) cv Jade. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar; el área experimental se dividió en 24 ... -
Manual de gestión de la calidad basado en la NTP ISO 9001: 2009 para la producción de agua de mesa sin gas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo de titulación desarrolla el caso de GAMECHANGER S.A.C. Una empresa dedicada a la producción de agua de mesa sin gas cuyo objetivo es ser competitiva a nivel nacional y trascender a nivel internacional, ...