Fenología de cultivares de espinaca (Spinacia oleracea L.) bajo manejo orgánico en condiciones de La Molina

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el comportamiento fenológico y productivo de tres cultivares de espinaca (Spinacia oleracea L.): Tragopan, PV1367 y Viroflay, bajo manejo agronómico orgánico, en dos campañas agrícolas consecutivas, 2023 y 2024, en la parcela experimental Campo Alegre 3 de El Huerto de la Universidad Nacional Agraria La Molina. El estudio se desarrolló bajo un Diseño de Bloques Completos al Azar, con tres tratamientos y cuatro repeticiones, considerando como unidad experimental diez plantas. Se registró la fenología mediante la escala BBCH, así como las variables número de hojas, altura de planta, longitud y ancho de hoja, longitud de pecíolo, peso fresco, peso seco, rendimiento y número de atados. Los resultados evidenciaron que las condiciones climáticas de cada campaña influyeron significativamente en la expresión de la mayoría de las variables evaluadas. La campaña 2024 mostró mayores valores de altura de planta, longitud de hoja y longitud de pecíolo, mientras que en 2023 se registraron mayores pesos fresco y seco. El cultivar PV1367 destacó por presentar mayor altura, mayor longitud de hoja y pecíolo, así como los mayores rendimientos y número de atados en ambas campañas, mostrando un comportamiento productivo superior y estable. Viroflay presentó hojas más anchas y una arquitectura más compacta, pero registró los menores rendimientos, mientras que Tragopan mostró valores intermedios en la mayoría de las variables. El rendimiento promedio de espinaca obtenido en la investigación fue de 3,78 Kg/m2, cifra superior al rendimiento promedio nacional convencional de 2 Kg/m2 reportado para SIEA (2026). Se sustenta que, bajo condiciones de manejo orgánico y adecuada selección varietal, es factible alcanzar altos niveles productivos. Se concluye que el cultivar PV1367 presenta el mayor potencial agronómico y comercial para sistemas de producción orgánica en las condiciones evaluadas.

The objective of this study was to evaluate the phenological and productive behavior of three spinach cultivars (Spinacia oleracea L.): Tragopan, PV1367, and Viroflay, under organic agronomic management, in two consecutive agricultural seasons, 2023 and 2024, in the Campo Alegre 3 experimental plot of El Huerto at the National Agrarian University of La Molina. The study was conducted using a completely randomized block design, with three treatments and four replicates, considering ten plants as the experimental unit. Phenology was recorded using the BBCH scale, as well as the variables number of leaves, plant height, leaf length and width, petiole length, fresh weight, dry weight, yield, and number of bunches. The results showed that the climatic conditions of each season significantly influenced the expression of most of the variables evaluated. The 2024 season showed higher values for plant height, leaf length, and petiole length, while in 2023, higher fresh and dry weights were recorded. The PV1367 cultivar stood out for its greater height, longer leaves and petioles, as well as higher yields and number of bunches in both seasons, showing superior and stable productive performance. Viroflay had wider leaves and a more compact architecture, but recorded the lowest yields, while Tragopan showed intermediate values in most variables. The average spinach yield obtained in the research was 3,78 kg/m², which is higher than the conventional national average yield of 2 kg/m² reported for SIEA (2026). It is argued that, under organic management conditions and with adequate varietal selection, it is feasible to achieve high production levels. It is concluded that the PV1367 cultivar has the greatest agronomic and commercial potential for organic production systems under the conditions evaluated.