Descripción del proceso de evaluación y validación de materiales de empaque en una empresa del rubro de alimentos

Abstract

El presente trabajo de suficiencia profesional se desarrolló en el marco de la modalidad del mismo nombre y fue aprobado mediante resolución N° 0455-2016-CU-UNALM, ofrecida por la Universidad Nacional Agraria La Molina para obtener el título de Ingeniero en Industrias Alimentarias. El trabajo, a continuación, desarrollado, describe las actividades propias dentro del ejercicio de mi profesión, enfocadas en el desarrollo e investigación de empaques para alimentos las cuales he desarrollado en las empresas Trupal S.A. y Gloria S.A., ambas del Grupo Gloria, durante el periodo desde Setiembre 2014 hasta la actualidad (marzo 2018). Durante estos años, he ostentando los siguientes cargos profesionales: Líder de Mejora Continua (Trupal S.A.), Coordinador de Calidad (Trupal S.A.), Inspector de Calidad - Desarrollo de Materiales (Gloria S.A.), los cuales han redundado en las competencias que he desarrollo y adquirido durante mi vida profesional.

The present work of professional proficiency was developed within the framework of the modality of the same name and was approved by resolution No. 0455-2016-CU-UNALM, offered by the National Agrarian University La Molina to obtain the title of Engineer in Food Industries. The work, then developed, describes the activities within the exercise of my profession, focused on the development and research of food packaging which I have developed in Trupal S.A. and Gloria S.A., both of the Gloria Group, during the period from September 2014 to the present (march 2018). During these years, I have held the following professional positions: Leader of Continuous Improvement (Trupal S.A.), Quality Coordinator (Trupal S.A.), Inspector of Quality - Materials Development (Gloria S.A.), which have resulted in the competencies that I have developed and acquired during my professional life.