Manejo agronómico del cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en el valle Pativilca

Abstract

El presente trabajo de suficiencia profesional es un resumen de la experiencia en el manejo agronómico del cultivo de Caña de Azúcar (Saccharum offficinarum L.) bajo condiciones del valle Pativilca. El objetivo fue presentar a detalle todas las labores del proceso productivo desde el diseño de campo, pasando por las distintas labores culturales propias del cultivo, hasta la cosecha, se hace énfasis en la importancia de la ejecución oportuna de cada labor. Se llegó a la conclusión de que las claves para un cultivo de caña de azúcar son diversas. Entre las cuales se encuentran: un correcto diseño de campo, una buena preparación de terreno, la elección de la variedad más productiva y mejor adaptada a la zona. Además, es necesario un adecuado suministro de agua acorde a la etapa fenológica del cultivo, lo que garantizará un desarrollo adecuado que permitirá obtener un mayor rendimiento en peso. Por otro lado, el rendimiento en sacarosa estará determinado por los días de agoste y semanas de madurante, teniendo en cuenta el suelo y la época del año en donde esté madurando la caña.

This work professional sufficiency is a summary of the experience in the agronomic management of the sugarcane crop (Saccharum officinarum L.) in the Pativilca valley, Lima. The objective was to present in great detail all the tasks of the production process starting with the field design, the different cultural activities of the crop and the harvest, with emphasis in the timely execution of each activity. In this work we show that key points in a successful comercial sugarcane crop are the correct field design, an excellent soil preparation, the election of the most productive and better adapted variety, as well as an adequate water supply in each phenological stage will guaranteed an adequate growth and development that will allow to obtain a higher sugarcane yield., sucrose yield is related to the number of days of agoste (water withdrawal) and the number of weeks after the application of a ripener, in relation to the soil type and the time of the year during the sugarcane ripening.