Respuesta de dos ajíes tradicionales del norte del Perú a diferentes enmiendas orgánicas

Abstract

La investigación se realizó durante la temporada de verano-otoño de 2012, en uno de los campos del Programa de Hortalizas de la UNALM. El objetivo fue conocer el efecto de la incorporación de diferentes fuentes y formulaciones de enmiendas orgánicas, en el rendimiento y calidad de dos ajíes tradicionales del norte de Perú, bajo las condiciones de La Molina. Se utilizó el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con arreglo factorial, con 2 factores (2X5) y 4 repeticiones. Los factores en estudio fueron 2 ajíes tradicionales promisorios (‘Miscucho amarillo’ y ‘Cacho de cabra amarillo’) y 5 formulaciones de abonos orgánicos, producto de la combinación de 3 abonos (estiércol de vaca, compost y guano de islas), dando como resultado 10 tratamientos. La densidad de siembra fue de 20,833 plantas/ha, con riego por gravedad y manejo orgánico. Se evaluaron parámetros de crecimiento, rendimiento y calidad. En el factor variedad se obtuvieron diferencias estadísticas en diez parámetros, siendo el ‘Cacho de cabra amarillo’ el que obtuvo el mayor rendimiento (27.01 TM/ha). En el factor formulación se obtuvieron diferencias significativas en la mitad de los parámetros evaluados, siendo la formulación compuesta por compost y guano de islas la que consiguió los mejores resultados en el número de frutos (149.9 frutos/planta) y rendimiento (29.61 TM/ha). En la interacción de los factores (tratamientos) solo se obtuvo diferencias significativas en el diámetro de fruto y número de frutos. Los resultados de la investigación y su estimación económica exhiben un potencial interesante para la agricultura familiar y el manejo orgánico, así como la conservación y promoción de la biodiversidad de estos dos ajíes nativos que aún tienen reducida presencia en los mercados del Perú.

The research was carried out during the summer-autumn season of 2012, in one of the fields of the UNALM Vegetable Program. The objective was to know the effect of incorporating different sources and formulations of organic amendments on the yield and quality of two traditional chili peppers from northern Peru, under the conditions of La Molina. The Completely Randomized Block Design (CRBD) with factorial arrangement was used, with 2 factors (2X5) and 4 repetitions. The factors under study were 2 promising traditional chili peppers; (‘Miscucho amarillo’ and ‘Cacho de cabra amarillo’), and 5 formulations of organic fertilizers, a product of the combination of 3 fertilizers (cow manure, compost and island guano), giving as result 10 treatments. The planting density was 20,833 plants/ha, with gravity irrigation and organic management. Growth, yield and quality parameters were evaluated. In the variety factor, statistical differences were obtained in ten parameters, with the ‘Cacho de cabra amarillo’ being the one that obtained the highest yield (27.01 TM/ha). In the formulation factor, significant differences were obtained in half of the evaluated parameters, with the formulation composed of compost and island guano being the one that achieved the best results in the number of fruits (149.9 fruits/plant) and yield (29.61 TM/ha). In the interaction of the factors (treatment), significant differences were only obtained in fruit diameter and number of fruits. The results of the research and its economic estimation exhibit an interesting potential for family farming and organic management, as well as the conservation and promotion of the biodiversity of these two native chili peppers that still have a reduced presence in the markets of Perú.