Efecto del hidrolizado de subproductos del langostino (Litopenaeus vannamei) sobre el estrés de juveniles de tilapia de nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract

El trabajo evaluó el efecto del consumo de un hidrolizado proveniente de subproductos del langostino sobre el estrés por densidad en juveniles de tilapia de Nilo (Oreochromis niloticus). Se evaluaron parámetros productivos, la condición fisiológica mediante los parámetros hematológicos y niveles de cortisol, y la actividad de la enzima superóxido dismutasa (SOD). Se utilizaron 120 juveniles de tilapia (peso individual promedio 18,74 g ± 0.11) distribuidos en 6 acuarios de 50 litros dentro de un sistema RAS (Recirculating Aquaculture System) con una carga inicial de 7.2 kg/m3. Se aplicaron dos tratamientos: TC, control con harina de pescado y T-HSL, con inclusión del hidrolizado de subproductos de langostino (HSL). El experimento tuvo una duración de 30 días. Los resultados de los parámetros productivos mostraron un menor rendimiento en el T-HSL comparado con TC a excepción de la sobrevivencia. Los resultados obtenidos en los niveles de cortisol presentaron diferencias significativas (p < 0,05) entre tratamientos, siendo menor en TC (5,40 ng/ml) en comparación con T-HSL (10,28 ng/ml). Los parámetros hematológicos no presentaron diferencias significativas (p > 0,05), siendo los valores de conteo de eritrocitos (1.7 x106; 1.8 x106 células/ µl), hematocrito (27,89; 32,94%), hemoglobina (6,03; 6,88 g/dl), Volumen Corpuscular Medio (VCM) (190,86; 248,49 fl), Hemoglobina Corpuscular Media (HCM) (40,52; 46,17 pg) y Concentración de la Hemoglobina Corpuscular Media (CHCM) (22,04; 21,16 g/dl) para TC y T-HSL respectivamente. Finalmente, la actividad del SOD reportó diferencias significativas (p < 0,05), registrando un mayor valor en T-HSL (218,69 µ/ml) frente a TC (120,71 µ/ml). Podemos concluir que el HSL tiene un efecto positivo sobre el estrés por densidad en juveniles de tilapia de Nilo (Oreochromis niloticus) reflejados en la disminución de la mortalidad y en el bienestar de los peces.

The increase of stocking densities in intensive culture is considered as one of the main factors that elevate stress levels in fish affecting their growth. The study was conducted to evaluate the intake effect of the inclusion of shrimp by-products hydrolyzed (HSL) as a replacement of fishmeal in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) over density stress. Productive parameters, physiological condition through hematological parameters and serum cortisol, and superoxide dismutase (SOD) enzyme activity were evaluated. 120 tilapia juveniles 18.74 g ± 0.11 were distributed in six aquaria (50-L) in a recirculation aquaculture system (RAS) with an initial density stocking of 7.2 kg/m3. Two treatments were applied: TC, with fishmeal inclusion and T-HSL, with 100% fishmeal replacement by HSL. The feeding trial was performing for 30 days. The results showed that T-HSL had lower performance (P < 0.05) regarding productive parameters compared to TC, however a lower survival rate was observed in this treatment. The serum cortisol in TC was lower (P < 0.05) than T-HSL, 5.40 and 10.28 ng/ml, respectively. No significant differences (P > 0.05) were observed in hematological parameters between treatments, being the values for erythrocyte count (1.7 x106; 1. 8 x106 cells/ µl), haematocrit (27.89; 32.94%), haemoglobin (6.03; 6.88 g/dl), Mean Corpuscular Volume (MCV) (190.86; 248.49 fl), Mean Corpuscular Haemoglobin (MCH) (40.52; 46.17 pg) and Mean Corpuscular Haemoglobin Concentration (MCHC) (22.04; 21.16 g/dl) for CT and T-HSL respectively. Finally, SOD activity was significantly (P < 0.05) increased in T-HSL (218.69 µ/ml) than TC (120.71 µ/ml). In conclusion, HSL shows a positive effect on stress caused by high stocking density on juvenile tilapia (Oreochromis niloticus) reflected in decreased mortality and fish welfare.