Estrategias de gestión de calidad para fortalecer la cadena de valor del maracuyá orgánico (Passiflora edulis) en la provincia Virú

Abstract

La Producción de Maracuyá Orgánico se ha convertido en una alternativa para el desarrollo de la agricultura familiar en la provincia de Virú, promoviendo su siembra entre los pequeños productores organizados en asociaciones y cooperativas. El presente trabajo de investigación propone analizar el impacto de las estrategias de gestión de calidad en la cadena de valor del Maracuyá orgánico, para fortalecer la competitividad de los productores en la provincia de Virú - La Libertad. El objetivo que se plantea es analizar la relación que existe entre la gestión de calidad en la cadena de valor y la competitividad de los pequeños productores de Maracuyá orgánico en Virú – La Libertad en el mercado de exportación en el periodo 2019 – 2023. Se propuso una investigación de tipo básica y transversal a nivel descriptivo y correlacional con enfoque cuantitativo. Se utilizó como técnica de investigación una encuesta a través de un cuestionario de 44 preguntas cerradas basadas en la escala de Likert. La confiabilidad estadística fue de 0.923 para la variable X y 0.924 para la variable Y. La población en estudio estuvo compuesta por 45 productores de Maracuyá Orgánico, socios de la cooperativa APREMAC. Durante el análisis estadístico de correlación de las variables en estudio. En conclusión, existe una correlación significativa directa y considerable entre ambas variables, desde una perspectiva estadística (p menor a 0.05). Por otro lado, las estrategias de gestión de calidad en la cadena de valor afectan en un 60.5 % a la competitividad de los productores de Maracuyá orgánico de la provincia de Virú (rho: 0.605).

Organic Passion Fruit Production has become an alternative for the development of family farming in the province of Virú, promoting its planting among small producers organized in associations and cooperatives. This research work proposes to analyze the impact of quality management strategies in the value chain of organic Passion Fruit, to strengthen the competitiveness of producers in the province of Virú - La Libertad. The objective proposed is to analyze the relationship that exists between quality management in the value chain and the competitiveness of small organic passion fruit producers in Virú – La Libertad in the export market in the period 2019 – 2023. It was proposed a basic and transversal research at a descriptive and correlational level with a quantitative approach. A survey was used as a research technique through a questionnaire of 44 closed questions based on the Likert scale. The statistical reliability was 0.923 for variable X and 0.924 for variable Y. The study population was made up of 45 Organic Passion Fruit producers, members of the APREMAC cooperative. During the statistical correlation analysis of the variables under study, it was concluded that there is a direct and considerable significant correlation between both variables, from a statistical perspective (p less than 0.05). On the other hand, quality management strategies in the value chain affect the competitiveness of organic passion fruit producers in the province of Virú by 60.5 % (rho: 0.605).