Diseño de marca colectiva para impulsar la exportación de quinua de la provincia San Román (Puno) al mercado de Brasil

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, el diseño de una marca colectiva para los productores de quinua de la provincia de San Román (Puno) con la finalidad de fortalecer el ingreso y crecimiento de su participación en el mercado de Brasil. Para ello, el estudio diseñó una investigación no experimental de corte transversal, en donde se aplicaron técnicas como: encuestas y entrevistas a expertos; tomándose como objeto de estudio a los productores de quinua de la provincia de San Román, en la que participaron 181 productores. Los resultados de la investigación muestran que los productores de quinua de la zona cuentan con grandes fortalezas con respecto a la calidad y productividad de sus cultivos, con rendimientos promedios entre 900 a 1100 kilos por hectárea; aunque la comercialización es todavía incipiente porque aún no logran concatenarse los actores público y privado de la cadena productiva de la quinua. Por otro lado, las organizaciones productoras de quinua requieren estrategias de comercialización; que les permitan adecuarse a las tendencias actuales en el mercado de alimentos de Brasil para obtener mayores oportunidades y mejorar la economía de los socios. La investigación concluye con la propuesta de un diseño de marca colectiva para la quinua de San Román, y la formulación de estrategias y acciones que ayuden al posicionamiento de este producto al mercado de Brasil.This research work intends to design a collective brand for quinoa producers in the province of San Román (Puno) to strengthen the income and growth of their participation in the Brazilian market. For this, the study developed a non-experimental cross-sectional investigation and applied techniques such as surveys and interviews with experts; taking quinoa producers from the province of San Román as an object of study, in which 181 producers participated. The results of the investigation show that the quinoa producers in the area have great strengths concerning the quality and productivity of their crops, with average yields between 900 and 1,100 kilos per hectare; although commercialization is still incipient because the public and private actors of the quinoa production chain have not yet managed to concatenate. On the other hand, quinoa-producing organizations require marketing strategies; that allows them to adapt to the current trends in the Brazilian food market to obtain greater opportunities and improve the economy of the partners. The research concludes with the proposal of a collective brand design for San Román quinoa and the formulation of strategies and actions that help position this product in the Brazilian market.