Problemática y alternativas del manejo sostenible en uva de mesa (Vitis vinifera L.) en el norte peruano, Región Piura

Abstract

El cultivo de vid es relativamente nuevo en la región Piura el cual ha cobrado gran importancia, debido a los altos rendimientos por hectárea, e incremento de área sembrada. Actualmente en esta región se cultivan más de 6,000 hectáreas destinadas a exportación. Siendo el mayor porcentaje de esta área destinada a la variedad Red Globe. Sin embargo, la tendencia es ir cambiando a variedades sin semilla como las Seedless (Superior, Crimson, Thompson, Sweet Celebration) y otras nuevas buscando mayor rentabilidad y reducción de costos. El factor climático y los recursos de agua influyen favorablemente en el cultivo consiguiendo menor periodo vegetativo permitiendo obtener en menos tiempo las primeras cosechas, logrando la flexibilidad en la programación de cosechas. Sin embargo, así como los aspectos del medioambiente son propicios para el cultivo, este también ha favorecido el desarrollo de ciertos patógenos que lo afectan durante todo su ciclo. Sumado a ello cada cierto tiempo se presenta alteraciones climáticas como periodos de sequía y lluvias torrenciales provocadas por el fenómeno “El Niño” y junto a él, la presencia de enfermedades como el mildiu generando todo un desafío para la viticultura. La disponibilidad de agua es vital para la producción de la uva, en los últimos años este recurso está siendo descuidado en la distribución y manejo. Otro Aspecto relevante ha sido el manejo adecuado de canopia que influye en alta producción de la uva. Ante la problemática en el manejo del cultivo se pretender dar a conocer algunas alternativas para hacer este producto sostenible en el tiempo en condiciones de la región Piura.