Obtención de biocombustible y abonos orgánicos a partir de vísceras de pollo

Abstract

En los últimos años la producción avícola peruana se ha incrementado a una tasa constante y relativamente rápida, debido principalmente a los nuevos métodos de producción que han permitido a su vez convertir esta actividad en una de las más rentables, dinámicas y de desarrollo sostenido. No obstante, el crecimiento de esta actividad económica ha conllevado también al incremento de sus residuos, entre ellos las vísceras de pollo. Con el fin de determinar las propiedades del residuo (vísceras de pollo) como materia prima seleccionada de esta tesis, se procedió a realizar la caracterización de la grasa y nutrientes a través del análisis químico proximal, obteniéndose como resultado que un 23 % de la materia está constituido por grasa, 13 % por proteínas y cenizas y 64 % por agua. A partir de estos resultados se planteó la factibilidad de utilizar este desecho como un buen potencial para la elaboración de biodiesel y biofertilizante. En consecuencia, la presente tesis basa su contenido en el desarrollo de una nueva alternativa para la búsqueda de un material energético renovable (biodiesel) y una alternativa para el uso de biofertizantes en la agricultura. Para ello Las vísceras pasan por un proceso enzimático, obteniendo las sub-materias primas para ambos procesos. La transformación de la materia prima para el biodiesel, es decir la grasa extraída de las vísceras de pollo, se ha desarrollado a través del proceso de transesterificación, mediante la ejecución de dos métodos: el primero por medio de exposición calorífica y el segundo mediante exposición eléctrica (electrodos). Como producto final del proceso se obtiene un Biodiesel cuyas características cumplen mayoritariamente las normas establecidas. Para el caso del abono orgánico, se empleó el proceso de ensilado a través de la mezcla de insumos (Melaza y B-lac). El proceso de ensilaje se llevó a cabo mediante exposición calorífica para la mezcla óptima de los elementos utilizados. Como resultado se obtiene un abono orgánico de alta calidad cuya prueba de fitotoxicidad alcanza una proporción de 0-0.1 ppm.