Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)

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dc.contributor.advisorQuinde Jiménez, Zory
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.authorMoncada Lozano, Yanet Consuelo
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:11Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:11Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherQ04.M66-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2558
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molina
dc.sourceRepositorio institucional - UNALM
dc.subjectTrigo
dc.subjectTrigo harinero
dc.subjectGranos
dc.subjectCalidad
dc.subjectHarina de trigo
dc.subjectControl de calidad
dc.subjectPropiedades fisicoquímicas
dc.subjectComposición química
dc.subjectCalidad proteica
dc.subjectTécnicas analíticas
dc.subjectExperimentación en laboratorio
dc.subjectMétodos estadísticos
dc.subjectPerú
dc.titleCalidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
thesis.degree.disciplineTecnología de Alimentos
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado
thesis.degree.levelMaestría
thesis.degree.nameMagister Scientiae - Tecnología de Alimentos

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