Análisis estratégico y de marketing para el Palmito de Pijuayo en la Asociación de Productores de Palmito de Aguaytía, Ucayali

Abstract

Esta investigación tuvo el objetivo de realizar un análisis estratégico y de marketing para determinar estrategias para la Asociación de Productores de Palmito de Aguaytía. El palmito tiene un gran potencial como un producto fresco y saludable y el objetivo del estudio era realizar un análisis de la asociación que permitiera al subjeto de estudio definir estrategias para mejorar su rentabilidad y sostenibilidad. En el análisis externo e interno se utilizó como base la matriz FODA y se realizó también el análisis estratégico de Porter. Para el análisis de marketing, se analizaron las 4Ps del marketing. Como resultado se evidenció que a nivel organizacional la asociatividad constituye un elemento potenciador una organización y su fortalecimiento debe considerarse la primera estrategia a aplicar en casos similares de pequeños agricultores. Se determinó también que la falta de rentabilidad en este caso estaba condicionada por la falta del conocimiento adecuado del manejo del cultivo que impedía mejorar la productividad y por la falta de acceso a mercados con precios más atractivos. Entre los mercados interesantes se encontró a cadenas de supermercados y en el mercado externo el más atractivo es el francés. Como el sujeto de estudio representa un caso bastante común en la agricultura peruana, este caso puede usarse como ejemplo de caracterización de pequeñas empresas y las estrategias necesarias a analizar para impulsar su desarrollo en busca de competitividad y sostenibilidad.

This research had the objective of conducting a strategic and marketing analysis to determine strategies for the Association of Heart of Palm Producers of Aguaytía. Heart of palm has great potential as a fresh and healthy product and the objective of the study was to carry out an analysis of the association that would allow the association to define strategies to improve its profitability and sustainability. In the external and internal analysis, the SWOT matrix was used as a basis, and Porter's strategic analysis was also carried out. For the marketing analysis, the 4Ps of marketing were analyzed. As a result, it was evidenced that at the organizational level, associativity constitutes an element that enhances an organization, and its strengthening should be considered as the first strategy to apply in cases of small farmers. It was also determined that the lack of profitability in this case was conditioned by the lack of adequate knowledge of crop management, which prevented productivity improvement and by the lack of access to markets with more attractive prices. Supermarket were found as an interesting market and at an international scope the most attractive is the French market. As the subject of study represents a common case in Peruvian agriculture, this case can be used as an example of characterization of small companies and the necessary strategies to analyze to promote their development in search of competitiveness and sustainability.