Evaluación del potencial de rendimiento y calidad de líneas mutantes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) var. Pasankalla en condiciones de costa central

Abstract

La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un grano nativo de importancia en el Perú por su valor nutritivo, agronómico y económico. En esta última década su área de cultivo se ha incrementado en forma notable en zonas no tradicionales como es la costa peruana, evidenciando reducciones significativas de rendimiento y calidad de grano a causa del aumento de plagas, susceptibilidad a temperaturas altas durante la floración, problemas de acame y otros. Muchos de los cuales se están solucionando con la aplicación masiva de pesticidas; limitando a la producción orgánica y por consiguiente reduciendo el mercado y los precios. Existen diferentes formas de solucionar estos problemas y uno de ellos es el desarrollo de nuevas variedades más apropiadas a las condiciones ambientales de la costa. Los objetivos de la presente investigación fueron determinar el potencial de rendimiento y la calidad de nuevas líneas mutantes de quinua e identificar genotipos promisorios con alto valor agronómico y de calidad. Se utilizaron 78 líneas mutantes Ms, tres testigos de comparación: 2 accesiones de valle y la variedad Pasankalla o material genético del cual se originaron los mutantes de quinua. Los caracteres evaluados fueron rendimiento, días a la floración, días a la madurez, altura de planta, porcentaje de acame, mildiu, porcentaje de proteína, peso de mil granos, y saponina. Se empleó el diseño experimental de bloques incompletos parcialmente balanceados (BIPB), con tres repeticiones; el estudio fue realizado en condiciones de La Molina- Lima. Se encontró diferencias altamente significativas para rendimiento, floración, altura de planta, daño por mildiu y peso de mil granos; y significativas para porcentaje de acame, días a la madurez y contenido de proteína del grano. Siete líneas sobresalen en potencial de rendimiento y fueron diferentes significativamente, con valores superiores a 3220,7 kg/ha con respecto al testigo que alcanzó un rendimiento de 2227,52 kg/ha. La línea de mayor rendimiento fue MQPas-143 con 4133,5 kg/ha superior al testigo en 185 por ciento. Tres mutantes MQPas-302, MQPas-378, MQPas-348 con un contenido mayor de proteína igual a 13,2, 12,8 y 12,7 por ciento respectivamente; valores mayores y diferentes significativamente al material testigo que tuvo 11.3 por ciento. Además ocho líneas mutantes entre ellas; MQPas-302, MQPas- 378 y MQPas-254 con 13,2; 12,8 y 12 por ciento de proteína y similar rendimiento al testigo con granos granates presentan otros colores de grano; como crema y negro; de importancia en el mercado. Se identificaron por contenido de saponina 11 amargas, 9 semi-dulces y 61 dulces, entre estas últimas el material testigo.