Influencia de la suplementación de omega 3 y té verde sobre el deterioro cognitivo en ratas inducidas a obesidad

Abstract

La obesidad producida por un excesivo consumo de grasas en la dieta es un factor de riesgo de deterioro cognitivo, demencia e inclusive enfermedades degenerativas. El objetivo de la tesis fue evaluar el efecto de la administración de té verde (450 mg/kg peso, 38.9 mg EAG/g de té verde) y omega 3 (400 mg/kg peso, 120 mg de EPA y 80 mg DHA) en el deterioro cognitivo de ratas inducidas a obesidad mediante una dieta alta en grasas. El experimento se dividió en dos etapas, en la primera, se indujo a obesidad a 20 ratas con una dieta obesogénica (DO) durante 8 semanas; en la segunda etapa de suministración de suplementos, se distribuyeron aleatoriamente los animales a cada tratamiento: TI, DE; TII, DO; TIII, DO+T; TIV; DO+O-3; TV, DO+T+O-3; continuando su alimentación obesogénica y recibiendo sus suplementos respectivamente durante 30 días. Al término del experimento se evaluó peso corporal, índice de Lee, consumo de alimentos, parámetros sanguíneos (niveles de triglicéridos, c-HDL y glucosa en sangre), citocina proinflamatoria TNF-α y el deterioro cognitivo, la memoria de corto y largo plazo. No se tuvo diferencias estadísticas (p>0.05) para el peso final, índice de Lee, c-HDL y glucosa entre los grupos que recibieron los suplementos y los grupo control; sin embargo, se observó menor nivel de triglicéridos en aquellos animales que recibieron té verde, omega 3 y ambos, en comparación al grupo control DO. Los animales que recibieron DO+T+O-3, mostraron un mayor tiempo de exploración sobre el objeto nuevo y altos valores en los índices de discriminación, observándose un mejor desempeño en la memoria de corto plazo en comparación al grupo DO. En cuanto a la memoria de largo plazo, se observó un serio deterioro de esta, en las ratas que recibieron DO, ya que su capacidad de discriminar entre el objeto novedoso y familiar resulto casi nula; por otro lado, el tratamiento DO+T+O-3 junto con DO+T mostraron los mayores tiempos de exploración del objeto novedoso y mejor performance en la memoria de largo plazo.

Obesity arising from excessive dietary fat intake is a risk factor for cognitive decline, dementia including neurodegenerative diseases. The objective of the thesis was to evaluate the effect of the administration of green tea (450 mg/kg weight, 38.9 mg EAG/g green tea) and omega 3 (400 mg/kg weight, 120 mg EPA and 80 mg DHA) on the cognitive impairment of obese rats induced by a high-fat diet. The experiment was divided into two stages: in the first, obesity was induced in 20 rats with an obesogenic diet (OD) for 8 weeks; in the second stage of supplementation, the animals were randomly assigned to each treatment: TI, DE; TII, DO; TIII, DO+T; TIV; DO+O-3; TV, DO+T+O-3; continuing their obesogenic diet and receiving their supplements respectively for 30 days. At the end of the experiment, body weight, Lee index, food consumption, blood parameters (levels of triglycerides, HDL-c and blood glucose), proinflammatory cytokine TNF-α and cognitive impairment, short- and long-term memory were evaluated. . There were no statistical differences (p>0.05) for final weight, Lee index, HDL-c and glucose between the groups that received the supplements and the control group; however, a lower level of triglycerides was observed in those animals that received green tea, omega 3 and both, compared to the DO control group. The animals that received DO+T+O-3, showed a longer exploration time on the new object and high values in the discrimination indices, observing a better performance in short-term memory compared to the DO group. As for long-term memory, a serious deterioration was observed in the rats that received OD, since their ability to discriminate between the novel and the familiar object was almost null; On the other hand, the DO+T+O-3 treatment together with DO+T showed the longest exploration times of the novel object and the best performance in long-term memory.