Cambios y actualizaciones de la certificación orgánica para exportación a Europa

Abstract

El mercado Europeo representa un gran potencial en el consumo de productos orgánicos, tales como el banano, cacao, café, etc. Y en el avance de los años su demanda ha ido en aumento, por lo cual las normas que se aplican a terceros para ajustar su producción a los estándares orgánicos ha ido afinándose y ajustándose a las condiciones productivas, Reglamentos como el 834/ 2007 y el 889/ 2008, plantean las bases para la producción ecológica, presentándonos el primero la terminología básica para tener un entendimiento del panorama, mientras que el segundo nos plantea de forma más esquematizada el desarrollo de la producción, almacenamiento, transformación, envasado, transporte, etiquetado y si es que se da el caso, la exportación. La importancia de estas legislaciones en nuestros países como productores no solo radica en la capacidad de exportación de nuestros cultivos, si no en poder internalizar los estándares de procesos en nuestras normas nacionales y aplicarlos a nuestras realidades. Justamente por esto, es que se dan cambios en los Reglamentos, tener normas dinámicas que cambian año a año de acuerdo a insumos y necesidades, tiene el objetivo de no solo adaptarse a los continuos cambios en la agricultura ecológica mundial, si no que las investigaciones que se sigan desarrollando en este campo favorezcan a la inocuidad, conservación y beneficio de los productos con el medio.