Consumo de desayuno y el potencial de aprendizaje en escolares de instituciones educativas públicas

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo del desayuno escolar en el potencial de aprendizaje en escolares de Instituciones Educativas públicas, para lo cual se midió el estado nutricional y el coeficiente intelectual, el diseño del estudio fue cuasiexperimental, correlacional y cuantitativo, se midió el coeficiente intelectual mediante el test de Cattell factor G escala uno y el estado nutricional mediante el índice de masa corporal. Se realizó en niños del nivel inicial de cinco años, donde el requisito principal fue que los niños estén en la institución educativas desde los tres años, en el análisis estadístico se utilizó la prueba de diferencia de medias, Se evaluaron 159 niños, que se dividió en grupo con desayuno escolar y grupo sin desayuno escolar. Los resultados mostraron que la media del grupo de niños que consume desayuno escolar tuvo un puntaje de 92,92 que significa que tienen un diagnóstico de coeficiente intelectual normal. Las medias del coeficiente intelectual del grupo de niños que consume desayuno escolar y el grupo de niños que no consume desayuno escolar, no existió diferencia estadística significativa, también se observó que existen diferencias significativas del índice de masa corporal de instituciones educativas que reciben desayuno escolar con las instituciones educativas que no reciben desayuno escolar con p valor de 0,002.

The objective of this research was to determine the effect of the consumption of school breakfast on the learning potential in schoolchildren of public Educational Institutions, for which the nutritional status and IQ were measured, the study design was quasiexperimental, correlational and quantitative, IQ was measured using the Cattell factor G scale one test and nutritional status using the body mass index. It was carried out in children of the initial level of five years, where the main requirement was that the children be in the educational institution from the age of three, in the statistical analysis the difference of means test was used, 159 children were evaluated, which was divided in group with school breakfast and group without school breakfast. The results showed that the mean of the group of children that consumes school breakfast had a score of 92.92 which means that they have a diagnosis of normal IQ. The means of the IQ of the group of children who consume school breakfast and the group of children who do not consume school breakfast, there was no statistically significant difference, it was also observed that there are significant differences in the body mass index of educational institutions that receive school breakfast with educational institutions that do not receive school breakfast with a p value of 0.002.