Articulación comercial de la Manzana (Malus domestica Borkh) cultivares San Antonio y Anna: caso del distrito de Pariacoto, Ancash

Abstract

El presente Trabajo de Suficiencia Profesional, expone la problemática de la articulación comercial de la manzana (Malus domestica Borkh) de los productores del distrito de Pariacoto, en la provincia de Huaraz, departamento de Ancash. En este distrito predominan dos cultivares de manzana: cv. ‘San Antonio’ y el cv. ‘Anna’, conocida como ‘Israel’. El diagnóstico inicial identifica las diferentes causas que contribuyen al desarrollo del problema en el proceso de articulación comercial. Entre estas, encontramos una profunda debilidad en las organizaciones de productores, carencia de asistencia técnica oportuna, limitada o inexistente capacidad de desarrollo de innovación tecnológica, pobre desarrollo de industrialización o generación de valor agregado y una débil capacidad de comercialización. A partir de estas limitantes al desarrollo de la articulación comercial, es que se propone un plan de intervención, mediante una serie de actividades y acciones desarrolladas, las cuales fueron previamente socializadas a las instituciones gubernamentales locales y regionales, y a los productores de manzana organizados a través de la Asociación de Productores de Manzano Orgánico de Pariacoto. Este plan propuesto contempla como objetivos principales: Fortalecimiento de capacidades organizativas, Fortalecimiento de capacidades técnicas, Desarrollo de innovación y tecnología y el Fortalecimiento de capacidades comerciales.

The Professional Sufficiency Work exposes the problem in commercial articulation of the apple (Malus domestica Borkh) of the producers in the Pariacoto district (Huaraz -Ancash). Two apple cultivars predominate in this district: cv. 'San Antonio' and the cv. 'Anna', known as 'Israel apple'. The initial diagnosis identifies the different causes that contribute to the development of the problem in the commercial articulation process. These causes include a deep weakness in producer organizations, lack of timely technical assistance, limited or nonexistent capacity to develop technological innovation, poor development of industrialization or generation of added value, and weak marketing capacity. Based on these limitations to the development of commercial articulation, an intervention plan is proposed, through a series of activities and actions developed, which were previously socialized to local and regional government institutions, and to apple producers organized through the Pariacoto Organic Apple Producers Association. This proposed plan contemplates as main objectives: Strengthening of organizational capacities, Strengthening of technical capacities, Development of innovation and technology and Strengthening of commercial capacities.