Propuesta de mejora basada en la filosofía de las 5S para los procesos de compras y ventas para el empresa Somos Producto Cajamarca S.R.L.

Abstract

El presente trabajo de titulación desarrolla el caso de la empresa Somos productos Cajamarca S.R.L. El objetivo principal del trabajo fue evaluar las condiciones iniciales de la organización' y elaborar una propuesta de mejora para los procesos de compras y ventas según la metodología de las 5S. Los objetivos específicos incluyeron un diagnóstico de la empresa de forma general, determinación del grado de tenencia de una metodología de la calidad, determinación de los procesos principales y la elaboración de una propuesta de mejora con su respectivo presupuesto de implementación. Así mismo la metodología consistió en visitas a las instalaciones de la empresa, entrevistas con el personal de todos los niveles, observación del entorno, revisión de documentos existentes, aplicación de listas de verificación y un posterior análisis de datos y realización de propuesta de mejora basada en la metodología de las SS. Los principales resultados obtenidos fueron los siguientes: La principal fortaleza de la empresa es la variedad de productos de consumo masivo y de productos provenientes de diversas regiones del Perú que tienen para ofrecer a los clientes. Sin embargo no existe un orden estandarizado en la distribución de los productos dentro del local y el riesgo que tienen los productos de ser contaminados, debido a una ineficiente higiene en el local. Se determinaron y caracterizaron tres procesos principales en la empresa. Además Somos productos Cajamarca S.R.L., no cuenta con ninguna metodología de calidad implementada. Por último se elaboró una propuesta de mejora basada en la Filosofia de las 5S que incluye la base documentaría de una metodología de calidad y un presupuesto para su implementación. Adicionalmente se complementó con una propuesta basada en herramientas de gestión y la elaboración de un manual de organización y funciones para una mejor aplicación de la primera propuesta .