Beneficios ambientales de la caza deportiva, enfocados en el consumo de la carne, como sustituto de la producción pecuaria

Abstract

La caza deportiva es una actividad que, gestionada de manera correcta, puede ser una de las mejores estrategias para la conservación de los recursos naturales, especialmente la fauna silvestre, sin embargo, en la actualidad el desarrollo y promoción de la caza deportiva, viene experimentando una gran resistencia como resultado de posiciones e intereses personales y las tendencias mundiales (Vásquez, 2018). El presente trabajo hace un análisis sobre los beneficios potenciales que una adecuada gestión de la caza deportiva puede traer al medio ambiente como consecuencia del consumo de las carnes de las cuotas por especie en los calendarios de caza aprobados por el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR), desde la reducción de emisiones de CO2, el ahorro en el consumo de agua dulce, y reducción en la deforestación para el establecimiento de tierras para la producción pecuaria. Con las cuotas actuales aprobadas en los calendarios de caza deportiva sería posible evitar la emisión de 218.9 t de CO2-eq, ahorrar 162,228 m3 de agua dulce (lo necesario para 3,418 personas al año), y evitar la necesidad de deforestar más de 90 ha al año (evitando la liberación de entre 7,000 a 10,000 t de carbono almacenado en los bosques). Estos beneficios ambientales podrían incrementarse con la elaboración de los calendarios de caza para todas las regiones y el incremento en las cuotas de caza, especialmente las cuotas de venados.