Evaluación agronómica de diez variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) bajo dos sistemas de cultivo en La Unión-Leticia Tarma

Abstract

La quinua ( Chenopodium quinoa Willd.) es un cultivo de creciente importancia y demanda en el mercado nacional y extranjero por su potencial denominación como cultivo para la seguridad alimentaria mundial, debido a que puede ser producido en distintas regiones geográficas y a que posee un alto contenido de aminoácidos esenciales. Así, se realizó una investigación en el distrito de La Unión-Leticia de la provincia de Tarma, región Junín, siendo ésta una localidad nueva para el cultivo, donde se evaluaron agronómica y económicamente diez variedades de quinua manejadas bajo dos sistemas de cultivo. Los objetivos del trabajo estuvieron dirigidos en estudiar los efectos de estos sistemas de cultivo en el crecimiento y desarrollo de las plantas de cada variedad, en la calidad de grano final y en el aspecto económico. Utilizando el diseño estadístico de bloques completos al azar se estableció dos ensayos que correspondieron a los sistemas de cultivo, denominados tradicional y de tecnología media, siendo las diez variedades de quinua los tratamientos que se cultivaron bajo tres repeticiones. Los sistemas de cultivo difirieron en la forma de preparación del suelo, nivel de fertilización y densidad de plantas. Las variables establecidas en la investigación fueron: rendimiento de grano, altura de planta, tamaño de panoja, peso de 1000 granos y porcentaje de proteínas. Asimismo, se evaluaron los días a la floración, la granulometría, el aspecto sanitario y la rentabilidad del cultivo. Los resultados se analizaron estadísticamente utilizando el análisis de variancia y la prueba de medias Tukey. El sistema de tecnología media fue superior al sistema tradicional, obteniéndose mayores rendimientos, calidad de grano y rentabilidad. Las variedades de quinua: Amarilla de Maranganí, Blanca de Hualhuas, INIA-Altiplano e Illpa-INIA sobresalieron con respecto a las demás, al alcanzar mayores rendimientos, mayor tamaño de grano; mayor contenido proteico de grano y mayor rentabilidad.