Evaluación de once cultivares de tomate miniatura (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme), cultivados en invernadero bajo producción orgánica

Abstract

El presente estudio se realizó en las instalaciones de la granja de ovinos Rigoranch de la Facultad de Zootecnia – UNALM, Lima – Perú. Su objetivo fue proponer un plan de manejo sostenible basado en forrajes para un rebaño de ovinos productores de leche. Para ello se recopiló información a través de inventarios de pastos y árboles, existencia de animales e instalaciones físicas, maquinaria y equipos, siendo la evaluación bioeconómica de la situación inicial de la granja un componente central del estudio. Una caracterización del sistema de producción se realizó a través de encuestas y entrevistas al personal administrativo y de campo, tomando en cuenta el recurso animal, manejo de pastos, gestión administrativa y del recurso humano. El diagnóstico revelo serios problemas administrativos y de gestión. Los resultados del estudio sentaron las bases del plan de manejo sostenible al aplicar un enfoque de manejo integral que incluyó un mejor manejo del recurso animal, manejo y aprovechamiento de pastos, manejo ambiental, manejo administrativo y de recursos humanos; servicio de enseñanza e investigación. La evaluación económica de la situación inicial frente al plan de manejo sostenible mediante un análisis económico incremental muestra una inversión inicial de S/. 138,176.08, un saldo económico positivo y creciente en el tiempo, que se tradujo en una Tasa Interna de Retorno de 33 por ciento y un Valor Neto Presente de S/. 379,732.

The present study was carried out in the facilities of the Rigoranch sheep farm of the Faculty of Zootechnics – UNALM, Lima – Peru. Its objective was to propose a forage based sustainable management plan for a dairy sheep herd. For that purpose, we collected information through inventories of forages and trees, existence of animals and physical facilities, machinery and equipment, with the bioeconomic evaluation of the initial situation of the farm being a central component of the study. A Further characterization of the production system was carried out through surveys and interviews with administrative and field personnel, taking into account the animal resource, forage management, administrative management and human resources. The diagnosis revealed serious administrative and management problems. The results of the study set the basis of the sustainable management plan by applying a comprehensive management approach that included better management of animal resources, management and utilization of forage, environmental management, administrative management and human resources; teaching and research service. The economic evaluation of the initial situation against the sustainable management plan using an incremental economic analysis shows an initial investment of S/. 138,176.08, a positive and increasing economic balance over time, that translated in a Internal Rate of Return of 33 percent and a Present Net Value of S/. 379,732.