Estrategias comerciales para posicionar la industria panificadora Ricoson S.A.C. en el mercado de Lima metropolitana

Abstract

El consumo de panes y pasteles a nivel nacional e internacional ha aumentado notablemente en los últimos años, siendo un producto de consumo masivo en las familias. Las empresas productoras de panes y pasteles industrializados en la ciudad de Lima, tienen como meta contribuir en el crecimiento y búsqueda de oportunidades del mercado de Lima metropolitana, este trabajo será beneficioso para la Industria Panificadora Ricoson SAC, empresa que tienen como objetivo el posicionamiento de su marca RCOSON, está basado en la generación de nuevas estrategias comerciales, que ayude en la venta sostenible del producto para mejorar las condiciones de vida de la empresa y los empleados. La presente investigación es descriptiva y pretende definir con claridad el comportamiento del mercado de panes y pasteles en la capital; este estudio tiene como objetivo diseñar estrategias de comercialización para desarrollar la gestión de la marca RICOSON, dirigidos hacia el mercado de Lima Metropolitana. Se identificó como problema general la falta de estrategias de comercialización, que limitan el incremento de ventas de los productos de la industria panificadora del distrito de San Juan de Lurigancho. Para el trabajo de campo, la información se obtuvo a partir de la investigación de mercado, a través de encuestas aplicadas a los empresarios de Lima Metropolitana. Los resultados obtenidos identificaron la falta de promoción, comercialización, ausencia de estrategias comerciales, así como también se identificó el comportamiento del consumidor de panes y pasteles del mercado de Lima Metropolitana; los resultados de la investigación dieron la base para diseñar una estrategia de comercialización para la industria panificadora Ricoson SAC, así posicionar mercado de Lima Metropolitana

The consumption of breads and cakes nationally and internationally has increased significantly in recent years, being a product of mass consumption in families. The companies producing industrialized bread and pastries in the city of Lima, have the goal of contributing to the growth and search of market opportunities in metropolitan Lima, this work will be beneficial for the Ricoson SAC Bread Industry, a company whose objective is the positioning of its brand RCOSON, is based on the generation of new commercial strategies, which helps in the sustainable sale of the product to improve the living conditions of the company and employees. The present investigation is descriptive and aims to clearly define the behavior of the bread and pastry market in the capital; The objective of this study is to design marketing strategies to develop the management of the RICOSON brand, aimed at the Metropolitan Lima market. The lack of marketing strategies was identified as a general problem, which limits the increase in sales of products from the bakery industry in the San Juan de Lurigancho district. For the field work, the information was obtained from market research through surveys applied to entrepreneurs in Metropolitan Lima. The results obtained identified the lack of promotion, commercialization, absence of commercial strategies, as well as the behavior of the consumer of bread and cakes from the Metropolitan Lima market; the results of the research gave the basis for designing a commercialization strategy for the Ricoson SAC bakery industry and thus position the Metropolitan Lima market.