El COVID y su impacto sobre los productores de café orgánico en las provincias de Satipo y Chanchamayo

Abstract

El café es uno de los cultivos más importantes a nivel nacional, ya que no solo es una fuente de empleo para millones de familias de pequeños agricultores, sino que también constituye uno de los principales productos de agroexportación. Lamentablemente, la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19 y las reglas de aislamiento social para frenar su propagación impuestas por los gobiernos trajo consecuencias negativas en el comercio y consumo de café. En este contexto, se realizó el presente trabajo con el objetivo de determinar cómo afectó la pandemia a la producción de café y describir los sistemas productivos de los productores de café pertenecientes a la CAI Juan Santos Atahualpa. Para dicho fin, se llevaron a cabo las encuestas sobre "Impacto del COVID-19" y "Caracterización de las fincas productivas" a una muestra determinada por la fórmula de Corbetta, de la población de caficultores orgánicos de los centros poblados Belen Anapiari, Unión Andahuaylas y Villa el Sol. Los resultados indican que principalmente las fincas son manejadas por varones, su extensión no es mayor a 5 hectáreas y producen entre 16 a 20 qq/ha. En general, los caficultores han percibido cambios durante y después de la inmovilización, como la mejora de los precios en la venta del café y el incremento de los gastos, como el precio de los víveres, el costo por lata cosechada, y el jornal de cosecha. Asimismo, los productores manifestaron que la mano de obra estuvo disponible pero el transporte se vio afectado negativamente, y por ello, labores importantes como la cosecha no se llevaron a cabo adecuadamente. Finalmente, esto contribuyó a que la mitad de los entrevistados incurriera a la venta de productos alternativos como plátano, maíz y kion, y un 17% de los agricultores optara por cambiar de cultivo por otros como el kión y maíz.

Coffee is one of the most important crops in Perú, since it is not the only source of employment for millions of families of small farmers but also constitutes one of the main agro-export products. Unfortunately, the public health emergency caused by COVID-19 and the lockdown regulations to stop its spread imposed by governments had negative consequences on the coffee commerce and its consumption. In this context, the present work was with the objective of determining how the pandemic affected coffee production and describing the coffee productive systems of Juan Santos Atahualpa Industrial Agroecological Cooperative's members. For this purpose, the "Impact of COVID-19" and "Characterization of productive farms" surveys were conducted on a sample of the organic coffee growers' population determined by the Corbetta formula, in the population centers Belen Anapiari, Unión Andahuaylas and Villa el Sol. The results indicate that the coffee farms are mainly managed by men, their extension is not larger than 5 hectares and its average yield is between 16 to 20 qq/ha. In general, coffee farmers have perceived changes during and after the lockdown caused by COVID-19, such as the rise of coffee price and the increase of producers' expenses, such as grocery prices, the cost per can harvested, and the harvest wages of men and women. Likewise, the producers stated that labor force was available but transportation was negatively affected. Therefore, important tasks such as harvesting were not performed properly. Finally, this situation influenced half of the interviewees' decision to sell alternative products such as bananas, corn and ginger, and the 17% of farmers to replace coffee plantations for other crops like ginger and corn.