Caza y comercio de carne de origen silvestre: Estudio de caso en tres comunidades nativas amazónicas de Ucayali, Perú

Abstract

Poco se sabe cómo operan los mercados de carne de monte en la Amazonía peruana y la influencia que tienen sobre los niveles de extracción con fines alimenticios y comerciales. El objetivo de la investigación es analizar la comercialización de carne de monte en dos mercados principales de la ciudad de Pucallpa y su relación con la extracción, comercio y uso en tres comunidades nativas del río Ucayali cercanas a la ciudad con la finalidad de conocer la influencia del mercado local sobre la caza de fauna silvestre en dichas comunidades. Analiza cómo el precio de la carne de monte se relaciona con la intensidad de caza en comunidades nativas y con la demanda de carne de monte. En los mercados la carne de monte adopta mecanismos de oferta y demanda, autorregulándose. Sin embargo, en el sector urbano gran parte de la carne de monte que llega a la cuidad se comercializa fuera de los mercados formales, lo cual no garantiza un uso eficiente. La investigación confirma que la extracción, comercio y uso de carne de monte en las comunidades nativas del río Ucayali cercanas a la ciudad de Pucallpa están relacionados con la comercialización del recurso en la ciudad. Se recomienda promover la venta legal de carne de monte de especies manejadas en los mercados formales para que pueda ser sujeta a mayor control, y permitir que los precios logren un nivel de equilibrio sostenible en la extracción y venta de carne de monte.Little is known about how bushmeat markets operate in the Peruvian Amazon and the influence they have on levels of extraction for food and commercial purposes. The objective of the research is to analyze the commercialization of bushmeat in two main markets of the city of Pucallpa and its relationship with the extraction, trade and use in three native communities of the Ucayali River near the city in order to know the influence of the local market on the hunting of wildlife in these communities. It analyzes how the price of bushmeat is related to the intensity of hunting in native communities and to the demand for bushmeat. In the markets, bushmeat adopts supply and demand mechanisms, self-regulating. However, in the urban sector, much of the bushmeat that arrives in the city is sold outside formal markets, which does not guarantee efficient use. The research confirms that the extraction, trade and use of bushmeat in the native communities of the Ucayali River near the city of Pucallpa are related to the commercialization of the resource in the city. It is recommended to promote the legal sale of bushmeat of managed species in formal markets so that it can be subject to greater control, and to allow prices to achieve a sustainable equilibrium level in the extraction and sale of bushmeat.