Implementación de normas orgánicas (UE, NOP y RTPO) para la producción de Gossypium barbadense en la región San Martín

Abstract

Se realizó la implementación de normas orgánicas a un grupo de 457 productores que cultivan algodón orgánico bajo las normativas EU, USDA-NOP, DS-044-2006 AG y DS 002-2020 MINAGRI en la región San Martín, con la información y experiencia obtenida durante los años como auditor de normas orgánicas, sostenibles y sociales. Para comercializar productos agrícolas como orgánicos se requiere pasar por procesos de certificación, las cuales verifican el cumplimiento de las normativas orgánicas mediante auditorías externas realizadas por organismos de certificación acreditados, para ello es importante realizar una correcta implementación previa a la auditoría externa. El proceso de implementación se basó en dos puntos importantes; el primero que involucra todos los puntos relacionados a la producción primaria, desde la selección de productores, selección de parcelas, obtención de semillas, labores culturales, uso de insumos, transporte, cosecha, almacenamiento y venta de algodón orgánico; y el segundo que involucra la organización interna de la empresa y de los productores, desde la conformación de un sistema interno de control, capacitaciones, implementación de registros e inspecciones internas. La implementación permitió evidenciar los puntos críticos y riesgos en el manejo orgánico del cultivo de algodón, lo que permitió que se tenga una mejor organización de la empresa y productores, así como también un mejor ordenamiento de la documentación referente a la certificación orgánica.

The implementation of organic standards was carried out for a group of 457 producers who grow organic cotton under EU, USDA-NOP, DS-044-2006 AG and DS-002-2020 MINAGRI regulations in the San Martín region, with the information and experience obtained over the years as an auditor of organic, sustainable and social standards. To market agricultural products as organic, it is necessary to go through certification processes, which verify compliance with organic regulations through external audits carried out by accredited certification bodies. For this, it is important to carry out correct implementation prior to the external audit. The implementation process was based on two important points; the first that involves all points related to primary production, from the selection of producers, selection of plots, obtaining seed, cultural work, use of inputs, transportation, harvesting, storage and sale of organic cotton; and the second involves the internal organization of the company and the producers, from the formation of an internal control system, training, implementation of records and internal inspections. The implementation made it possible to highlight the critical points and risks in the organic management of cotton cultivation, which allowed for better organization of the company and producers, as well as better organization of the documentation regarding organic certification.