El desarrollo de productos desde la vinculación con Centros de Investigación para el impulso de la Mype Agroalimentaria

Abstract

El presente trabajo monográfico descriptivo tiene como finalidad mostrar la importancia del rol de los centros de investigación de la industria agroalimentaria para el impulso de las Mype en su desarrollo e inserción en el mercado agroindustrial. El INDDA como uno de los centros de investigación es el protagonista de este trabajo monográfico, el INDDA es ofertante de innovaciones tecnológicas y de desarrollo de productos el cual brinda soluciones y servicios vinculados a fortalecer el soporte de la Mype logrando competir en el mercado. Las Mype enfrentan retos como estructura por el tamaño, por el acceso de capital y los bajos volúmenes de producción por ser artesanales y por ende productos con bajo atributos diferenciados. La que suscribe este presente trabajo junto con el área comercial y de producción planteó acciones de gestión, diseños de procesos y de metodologías para darle a las Mype la confianza de obtener el producto alimenticio requerido cumpliendo sus exceptivas y las normas que exige DIGESA. Los resultados obtenidos para 2 empresas fueron la siguiente: para Kigly sac. la creación de 3 papillas para niños con 2 versiones cada una obteniendo finalmente 6 papillas y para la empresa Colmercorp fue obtener 2 productos existentes en el mercado, pero con atributos dif