Aminoácidos en el rendimiento y calidad en coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis) cv. Nevada

Abstract

Los bioestimulantes para producción de cultivos son compuestos orgánicos complejos de origen animal o vegetal. Estos se clasifican por su origen, composición y grado de complejidad de sus moléculas. Estos productos biológicos están dirigidos tanto para su uso aplicado en suelo como en la planta, promoviendo el equilibrio microbiológico del suelo y la quelación de minerales, así como la resistencia al estrés hídrico y lumínico en la planta, incrementando rendimientos, biomasa, solidos solubles y el aumento en la producción de biomoléculas importantes en el tejido vegetal, mejorando las propiedades organolépticas del producto final. La Coliflor es una hortaliza de origen mediterráneo de tipo polimórfico. Este cultivo es sembrado en el Perú, teniendo una producción constante desde el año 1966 hasta el 2014, en el cual aumento enormemente su producción. Debido a las implicaciones del cambio climático, la tendencia de la alimentación orgánica y las nuevas normativas con respecto al uso de agroquímicos en los cultivos, el uso de bioestimulantes cobra cada más importancia en la producción de frutas y hortalizas. El Blindamin, es un producto biológico elaborado con base a Glicina Betaina, Acido glutámico y aminoácidos solubles. El uso de este bioestimulante incremento en más del 20% el rendimiento de la Coliflor para el tratamiento de mayor concentración de este bioestimulante (600ml/200L), así mismo también fomento el aumento de las variables biométricas como la biomasa fresca y seca de las diferentes partes de la planta como la inflorescencia a medida que las concentraciones del producto aumentaban. Se recomienda utilizar este producto junto a un programa de fertilización y riego controlado para determinar las propiedades de este en condiciones de baja y alta fertilización y bajo y alto riego lo que podría significar en un ahorro de agua.

Biostimulants for crop production are complex organic compounds of animal or plant origin. They are classified by their origin, composition and degree of complexity of their molecules. These biological products are intended for use in both soil and plant applications, promoting soil microbiological balance and mineral chelation, as well as resistance to water and light stress in the plant, increasing yields, biomass, soluble solids and increasing the production of important biomolecules in plant tissue, improving the organoleptic properties of the final product. Cauliflower is a polymorphic vegetable of Mediterranean origin. This crop is sown in Peru, having a constant production since 1966 until 2014, in which its production increased enormously. Due to the implications of climate change, the trend of organic food and new regulations regarding the use of agrochemicals in crops, the use of biostimulants is becoming increasingly important in the production of fruits and vegetables. Blindamin is a biological product based on Glycine Betaine, Glutamic Acid and soluble amino acids. The use of this biostimulant increased the yield of cauliflower by more than 20% for the treatment with the highest concentration of this biostimulant (600ml/200L), and also increased the biometric variables such as fresh and dry biomass of the different parts of the plant such as the inflorescence as the concentrations of the product increased. It is recommended to use this product together with a controlled fertilization and irrigation program to determine its properties in conditions of low and high fertilization and low and high irrigation, which could result in water savings.