Filtrar por: Materia
Mostrando ítems 1-10 de 9
Propiedades fisicoquímicas (9) |
Perú (6) |
Evaluación (4) |
Procesamiento (4) |
Propiedades reológicas (4) |
Extracción (3) |
Almidón (2) |
Amilosa (2) |
Análisis organoléptico (2) |
Gelificación (2) |
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Procesamiento (4) |
Propiedades reológicas (4) |
Extracción (3) |
Almidón (2) |
Amilosa (2) |
Análisis organoléptico (2) |
Gelificación (2) |