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    Evaluación (4)
    Métodos estadísticos (4)
    Perú (4)
    Propiedades fisicoquímicas (4)
    Análisis organoléptico (2)
    Tratamiento térmico (2)
    Ají nativo (1)
    Antocianinas (1)
    Capsicum (1)
    Carotinoides (1)