Listar FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS por autor "Latinez Valdivia, Paola Andrea"
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Implementación del método de control bioestructurado de procesos - MCBP en el procesamiento industrial de Quinua
Latinez Valdivia, Paola Andrea (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020)En el presente estudio se aplicó el Método de Control Bioestructurado de Procesos en el procesamiento industrial de quinua. Los datos fueron recolectados en los meses de agosto a diciembre del 2018 de la línea de quinua ...