ListarFACULTAD DE ECONOMÍA Y PLANIFICACIÓN por tema "Galletas"
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Evaluación del impacto de la fortificación de la harina de trigo en el nivel de anemia utilizando la técnica PSM
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)La presente monografía de trabajo de suficiencia profesional se realizó en base a una investigación, que permite evaluar el impacto de la intervención de salud pública de fortificación de la harina de trigo con hierro sobre ... -
Validación para la determinación de minerales: calcio, hierro, magnesio, manganeso y zinc, en galletas con el método AOAC 985.35
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El objetivo general de la memoria de trabajo de suficiencia profesional es validar la robustez del método para la determinación de minerales: Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc, en galletas con el método AOAC 985.35