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Aplicación del análisis modal de fallos y efectos en la evaluación de riesgos ambientales en un centro recreacional
Berenz Santa Cruz, Elisa; Carrasco Weston, Pedro Pablo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)El presente Trabajo de Titulación consiste en la evaluación y propuesta de gestión de los riesgos ambientales del Servicio de Alimentos y Bebidas en un Centro Recreacional. Para ello, primero se identificaron los subprocesos ...