Listar IAG-OT Tesis por autor "Vignes Rafael, Alicia Katerine"
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Diseño arquitectónico a nivel de anteproyecto de una planta productora de queso artesanal en la provincia de Anta-Cusco
Vignes Rafael, Alicia Katerine (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)Actualmente, Cusco produce una gran cantidad de quesos; sin embargo, en los mercados de la capital, la mayoría de ellos son provenientes de Puno y algunos de Moquegua. Si bien la provincia de Anta es reconocida en Cusco ...