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Validación de una línea de producción UHT para productos lácteos en envases de cartón TBA
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
El presente trabajo tuvo como objetivo validar un nuevo sistema de procesamiento aséptico de productos lácteos en envases de cartón Tetra Brik® Aseptic para la empresa PROLACTOS S.A. El proceso de validación se enfocó en ...
Implementación de un archivo de control de stocks y coberturas para mejorar la planificación de bebidas saborizadas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
El principal problema encontrado en el presente trabajo fue el manejo de la variabilidad de la demanda de los productos, y más aún si fueron de baja rotación. El presente trabajo tuvo como objetivo aplicar una mejora en ...
Implementación metodológica TPM en planta Cajamarquilla - Molitalia
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
En el Perú, durante los últimos 10 años se ha visto el incremento sustancial del consumo de alimentos para mascotas, esto es en consecuencia al incremento de población de mascotas, principalmente perros y gatos, siendo ...
Propuesta de mejora de una receta del jarabe tres leches tradicional o scratch
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)
El presente trabajo tuvo como objetivo proponer la mejora de una receta del jarabe “tres leches” tradicional o scratch. La metodología comprendió cuatro etapas; en primer lugar se hizo la caracterización de las recetas de ...