ListarIAL-TA Tesis por tema "Análisis del camino critico"

Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Producción de helados a nivel industrial 

      Ruiz de Castilla Loo, Renzo Alejandro (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
      Los helados son productos alimenticios llevados al estado sólido o pastoso por medio de la congelación, elaborados con dos o más de los ingredientes siguientes: Leche o productos lácteos en sus diferentes formas, grasa de ...

    • Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC 

      Contreras del Aguila, Cecilia Lissete (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
      El presente trabajo de titulación se enfocó en la propuesta de implementar un Plan HACCP, para la línea de yogurt natural, frutado, bio-natural, bio-frutado y de jalea real de la planta ABC, como una propuesta de mejora y ...