Listar IAL-IA Tesis por autor "Rodríguez Castillo, Diana Mila"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Obtención de perfil analítico de leche de vaca para su tratamiento térmico UHT
Rodríguez Castillo, Diana Mila (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)La leche es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial al proporcionar nutrientes esenciales y ser una fuente importante de energía alimentaria y proteínas de alta calidad. Sin embargo, dada su compleja composición, ...